Битва: Борщ или Щи — какой супчик вы бы выбрали?
Суп – всему голова. И это на самом деле так, ведь любое первое блюдо, и мы это знаем с детства, очень полезно для всего нашего организма.
Борщ
Украинский борщ – одно из наиболее популярных первых блюд. Издавна суп считался символом крепкой семьи, поскольку варили все ингредиенты в одном горшочке, где затем они в течение нескольких часов томились. Каждый ингредиент передавал остальным свой вкус и аромат, и блюдо получалось сытным и очень приятным по вкусу.
Преимущества и недостатки
[webnavoz_wrap]
[webnavoz_plus]
- витаминный суп (A, C, K, В);
- содержит большое количества белка и клетчатки;
- отличается многообразием рецептов (более 70 вариаций);
- получается насыщенным, ароматным, сытным.
[/webnavoz_plus]
[webnavoz_minus]
- классический рецепт предусматривает обжаривание свеклы;
- применение некачественного мяса снижает полезность блюда;
- требует много времени на приготовление.
[/webnavoz_minus]
[/webnavoz_wrap]
Щи
Это исконно русское блюдо, которое появилось почти тысячелетие назад, когда впервые из Древнего Рима завезли капусту. Первоначально похлебка на основе капусты и трав была основой питания крестьян, поскольку все ингредиенты росли прямо около дома. Но с течением времени и царские застолья не обходились без этого супа, который уже начали варить на густом мясном бульоне, добавляя различные компоненты.
Преимущества и недостатки
[webnavoz_wrap]
[webnavoz_plus]
- диетический суп, тем более если варить его без мяса и с грибами;
- все ингредиенты для приготовления стоят недорого
[/webnavoz_plus]
[webnavoz_minus]
- лучше использовать сезонные овощи – в привезенных могут быть нитраты;
- может стать причиной вздутия живота и метеоризма;
- нежелательны щи из квашеной капусты тем, кто имеет проблемы с ЖКТ.
[/webnavoz_minus]
[/webnavoz_wrap]
Сложно сказать, какой из этих супов лучше.
К примеру, тем, кто придерживается правильного питания и хочет сбросить лишние килограммы, следует выбрать щи на капусте – они более легкие и менее калорийные, хорошо подходит этот суп для жаркого летнего сезона, поскольку не вызывает ощущение тяжести.
Но при этом борщ – более сытное блюдо, особенно если подавать его по правилам вместе с пампушками и салом.
А что думаете вы?