Битва: Борщ или Щи — какой супчик вы бы выбрали?

Что круче: Борщ или Щи?
БорщЩи

Суп – всему голова. И это на самом деле так, ведь любое первое блюдо, и мы это знаем с детства, очень полезно для всего нашего организма.

Мы решили сравнить между собой два наиболее известных блюда – борщ и щи, оценив их сильные и слабые стороны. Да начнется битва..!

Борщ

Украинский борщ – одно из наиболее популярных первых блюд. Издавна суп считался символом крепкой семьи, поскольку варили все ингредиенты в одном горшочке, где затем они в течение нескольких часов томились. Каждый ингредиент передавал остальным свой вкус и аромат, и блюдо получалось сытным и очень приятным по вкусу.

Преимущества и недостатки


  • витаминный суп (A, C, K, В);
  • содержит большое количества белка и клетчатки;
  • отличается многообразием рецептов (более 70 вариаций);
  • получается насыщенным, ароматным, сытным.

  • классический рецепт предусматривает обжаривание свеклы;
  • применение некачественного мяса снижает полезность блюда;
  • требует много времени на приготовление.

Щи

Это исконно русское блюдо, которое появилось почти тысячелетие назад, когда впервые из Древнего Рима завезли капусту. Первоначально похлебка на основе капусты и трав была основой питания крестьян, поскольку все ингредиенты росли прямо около дома. Но с течением времени и царские застолья не обходились без этого супа, который уже начали варить на густом мясном бульоне, добавляя различные компоненты.


Преимущества и недостатки


  • диетический суп, тем более если варить его без мяса и с грибами;
  • все ингредиенты для приготовления стоят недорого

  • лучше использовать сезонные овощи – в привезенных могут быть нитраты;
  • может стать причиной вздутия живота и метеоризма;
  • нежелательны щи из квашеной капусты тем, кто имеет проблемы с ЖКТ.


Сложно сказать, какой из этих супов лучше.

К примеру, тем, кто придерживается правильного питания и хочет сбросить лишние килограммы, следует выбрать щи на капусте – они более легкие и менее калорийные, хорошо подходит этот суп для жаркого летнего сезона, поскольку не вызывает ощущение тяжести. 

Но при этом борщ – более сытное блюдо, особенно если подавать его по правилам вместе с пампушками и салом.

А что думаете вы?

Что еще почитать

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *