Как я накормила 150 гостей без единого повара

(Фото: vudila.ee)

Накормить 150 айтишников во время корпоратива, не привлекая к работе ни единого повара? Легко Праздник проходил на берегу моря. Мы не привозили ни единого холодильника, ни одной плиты. Все продукты приехали замороженные и разморозились в течение 3 часов, пока проходила активная часть корпоратива.

Все продукты – только свежие. Никаких маринадов – мясо отдельно, специи в пакетиках отдельно.

• Свежие овощи – помидоры, огурцы, болгарский перец, капуста, лук, картошка, морковка, чеснок.
• Цитрусы и фрукты – лимоны, апельсины, яблоки.
• Зелень всех видов и мастей – салат, укроп, петрушка, кинза, зеленый лучок, базилик.
• Соления – огурцы, чеснок, капуста.
• Мясо – свинина.
• Курица – грудки, цыплята.
• Рыба – скумбрия, сибас.
• Хлеб и лаваш.
• Специи – соль, перец, куркума, карри, травы, кардамон, майоран, тимьян, шафран.
• Соусы – майонез, горчица, кетчуп, томатная паста.

Небольшой набор для такого огромного праздника, не так ли?

Но главное ведь было не в ассортименте, а в том, как именно мы накормили голодных мужчин и женщин!

Итак, для начала мы разместили ингредиенты и посуду в разных частях игровой площадки. А перед емкостью с едой располагались аниматоры с заданиями. Поделили работников фирмы на команды. Каждой команде приставили куратора. И объявили о старте состязания.

Приведу пример:

Игровая зона «перетягивание канатов». За прохождение этой точки, команда получала определенное количество очков и бежала дальше. Чем быстрее команда справлялась, тем больше очков получала. Такой себе тематический активный «квест».

А спустя 2 часа активных игр команды подсчитывали очки. И тут начиналось самое интересное – за короткое время участникам давалась возможность выбрать себе продукты на заработанное количество очков. Каждый продукт имеет свою цену. Капитану надо было решить – взять килограмм картошки, или 500 грамм курицы, или 300 грамм свинины за 500 очков.

Обратный отсчет – старт! Участники ринулись к столам, разбирая ингредиенты для своей команды. По истечении времени команда разбирала, что же выбрал капитан. Из этого набора продуктов им теперь предстояло приготовить блюда.

Мы установили 10 мангалов, 10 столов с разделочными досками, ножами и всем необходимым для готовки. Командам на приготовление выделялось еще два часа. Задача не из простых – приготовить блюда из того, что у тебя есть.

В нашем случае была важна еще и подача, чтобы гостям было интересно (Фото: kcchronicle.com)

Команды немного хитрили, и мы это видели. Но тем интереснее было наблюдать за их «подпольными обменами» — меняем лук на соус, а рыбу на яблоки. Командная работа проявлялась здесь в лучшем виде. Люди сами распределяли – кто режет, кто жарит, кто украшает еду. От нас было несколько кураторов, кое-кому из работников приходилось помогать нанизать, почистить, замариновать. Но в целом все люди справлялись отлично сами.

По истечении двух часов, когда команды закончили готовку мы пригласили всех за один огромный стол, на котором каждая команда с гордостью представляла свои блюда. Дегустация, определение победителя, награждение и долгожданный банкет!