Как я придумывала название для кафе в Сарагосе за бесплатный кофе и пирожное

(Фото: pixabay.com)

Перебравшись на жительство за границу, многие рано или поздно приходят к идее создания собственного бизнеса. Помня свои метания 20-летней давности, я таким людям в меру сил помогаю раскрутиться.

Пять лет назад в Сарагосу, где мы поселились, приехали дочкина подруга Карина и ее муж Иосиф, оба с дипломами налоговых инспекторов. Свой гектар полов отмыли, свои пять тон ящиков перегрузили, диспетчерами с нервотрепкой отработали.

Но Кара, сменив семь (!) мест работы за три года, очень загрустила как-то.

Моя Анна ей и посоветуй: «Сходи к маме, у нее идей – как у Жучки блох! Она тебе что-нибудь подскажет!» Я, помня, какие пирожные пекла девочка еще в школьном возрасте, начала думать в этом направлении. И даже превентивно созвонилась с подружкой Алей, Альварес то есть, хозяйкой крупного кафе. Так Женька попала к ней на стажировку. Всё бы и ничего, но Аля очень властная, большинство новых идей отвергла…

Короче, Карина дозрела: «Тёть-Роза, как вы считаете, стоит мне открыть свое дело?».

Кто бы сомневался: выпечку делает, как бог, семь сортов кофе освоила и чаев немерено, аккуратистка, зря гроша не потратит…

Нарисовали бизнес-план, получили от пары фондов беспроцентные ссуды, нашли роскошное место – недалеко от университета. Холодильники есть, духовка печет отлично, кофе-машина фурычит, чай – вообще не проблема.

Но – какая ж Волга без баяна? Надо придумать название. И Карина объявила конкурс. Каждый участник получает для вдохновения большую чашку кофе и кусок пирога, так что проигравших не будет, а победителю выдадут абонемент на бесплатный кофе с пирожным, на месяц.

В Испании похудеть сложно. Ну просто оооочень сложно. Пройди по торговой улице – и непременно что-то купишь, съешь, калорий поднакопишь.

Испанская выпечка одна из лучших в мире, и похудеть здесь очень проблематично (Фото: pixabay.com)

Так что пирожным больше – пирожным меньше, уже не так важно, и мы явились на конкурс всей семьей: Анна, ее муж, мы с мужем и наш младший сын. Решили: играем – каждый за себя.

Говорят, что от сладкого и кофе лучше соображают. Похоже, я объелась: вариантов нарисовалось около десятка: «Уголок вкуса», «Гаудеамус», «Как у мамы»… Но всё что-то не то.

И тут в кафе, с опозданием, ворвался Каринкин муж, Иосиф (уже переименованный друзьями в Хосе), занятый складской логистикой товара для обувной фирмы. Потребовал листок, карандаш, кофе, пирог для себя тоже. И начал интенсивно что-то накидывать на бумаге.

Э! Кажется, меня обходят на финишной прямой? А я-то была почти уверена, что сумею одержать победу. Ты куда, спешишь, Пепито? Куда скачешь, Хосе?

К мозгам прилила дополнительная порция адреналина. Я уже ВИДЕЛА внутренним зрением роскошную вывеску с огоньками, традиционными костюмами, цветами в волосах…

Карина… Карина? А вот нет, она у меня будет Кармен! Набрасываю на листочке эскиз вывески и крупно пишу: «ХОСЕ И КАРМЕН». Конечно, выдумал героев француз, но кто ж из испанцев не знает эту историю?

Все испанские кафешки имеют особенную атмосферу (Фото: source.architizer.com)

И музыкальный фон можно подрисовать под такое. И столики покрыть черными и красными скатертями с блёстками или, скажем, фиолетовыми с золотом! У кого скатерть красная – салфетки чёрные, и наоборот… Все эти идеи изложила прямо под названием. Как раз подоспело время сдавать конверты. На своём я чётко вывела конкурсное имя: ХиК.

Ну что долго расписывать? Кафетерий «Хосе и Кармен» работает уже три года, народу всегда полно. Я не учла еще один момент: описываемые у Мериме события, оказывается, происходили именно в Сарагосе!

А до Карменкиного кафетерия и обратно ходила пешком: полтора километра в одну сторону, полтора в другую. И калорий не набрала, и восхитительных корзиночек с вишнями, малиной, яблоками наелась. Правда, не месяц, а десять дней, пусть девочка зарабатывает!

Автор истории: Роса Медовар