Моя работа официанткой в аквапарке: это лучшая работа, на идеальное обслуживание всем плевать

Меня зовут Юля, живу в г. Севастополе. Хочу поделиться историей о своей лучшей работе. Проходит время, я уже поменяла несколько мест работы, получила высшее образование, но мнение не изменилось. Работа официанткой в кафе в аквапарке была самой веселой. Сколько опыта, воспоминаний, знакомств, навыков оттуда вынесла! А о самом главном подарке расскажу в конце.

С чего все началось?

Я заканчивала третий курс университета и решила подрабатывать летом. Аквапарк «Зурбаган» приглашал молодежь на сезонную работу в кафе. Опыт был не важен, что мне подходило. По телефону назначили дату собеседования.

Как волновалась, когда шла в первый раз! Никого не знала, что говорить и делать тоже. Пришло так много ребят, но казалось, что новичок только я. Администратор аквапарка сказал мне, что главное в работе официанта – это все время улыбаться. С улыбки все и началось.

Это круто, потому что никогда не повторится

Сначала персонал общепита дали задание подготовить холодильники, кухонное оборудование, посуду, мебель к открытию. Это добро пролежало на складах 8 месяцев и отмывалось трудно. За те несколько дней получила отрывочные знания о порядке обслуживания, общении с гостями, как носить поднос на одной руке, не раздражать поваров и т.д. Узнала такие слова, как:

1. Кипер – компьютер со специальной программой, в которую вбиваешь заказ.
2. Встречка – листик с заказом, который вылазит на кухне и/или баре, когда его заносишь в кипер.
3. Запара – это когда миллион встречек, с которыми кухня не справляется вовремя, а перед гостями оправдываются официанты.
4. Жирный стол — большой заказ.
5. Бичпакет — заказ с самыми дешевыми блюдами из меню и т.д.

До сих пор считаю, что работа в аквапарке была самой веселой и простой, несмотря на физический труд

Помню свой первый стол. Гости заказали пиццу и сок. У меня дрожали руки, лицо все было красное. Все получилось, как надо, еще и чаевые оставили. А меньше, чем через месяц уже сама новеньких ребят учила, как работать.

Атмосфера отдыха и расслабленности в аквапарке влияла и на персонал. Брызги воды, громкая музыка, крики, смех, беготня. Никому не нужно идеальное обслуживание. Да и кто будет соблюдать этикет, если за столиком сидят люди только в трусах и панамках? В таких условиях я отработала 3,5 месяца. С любовью вспоминаю, как ела мороженое, прячась под елкой, стирала форму средством для посуды, носила три тарелки с едой в одной руке, ела сыр на кухне, пробовала вместе с барменом текилу…Еще было тяжело физически выдерживать 8 часовой рабочий день на ногах и в жару.

В аквапарке несколько кафе и баров, поэтому утром проходило распределение официантов по местам. Лучшее место было на баре: там прохладно и не нужно ходить по всей территории, предлагая гостям меню. За бар нужно было чуть ли не драться. В мужском коллективе было только три девочки, но место никто не уступал. Но какой же вкус победы, когда ты стоишь под навесом бара (сидеть никому не разрешалось) и смотришь сверху вниз на коллег, которым сегодня не повезло!

Обслуживать бар хотели все: здесь было прохладнее, чаевые — выше

Мы шутили и поддерживали друг друга. Много смеялись над гостями и самими собой. Один из официантов сказал, что эти ощущения не повторятся, потому что летний сезон закончится и вместе мы уже не соберемся. Думаю, зная это, все были максимально открыты и работали в кайф. Но я все-таки кое-что взяла с этой работы. Тем летом в аквапарке познакомилась с симпатичным поваром, который стал моим мужем.

Работа в общепите — это хороший жизненный опыт.

Работая официанткой, я научилась лучше разбираться в людях, избавилась от комплексов и ненужных переживаний, стала сильнее физически и морально. Благодарна аквапарку за счастливые воспоминания.

Автор истории: Ангелина Зайцева