Почему я всегда оставляю цедру лимона

(Фото: rock-cafe.info)

Лимоны в моей семье любят все. Мы добавляем их в чай, делаем соусы, компоты, джемы для тортов и кладем в рыбу и мясо при запекании в духовом шкафу. Но недавно я узнала, что на самом деле с помощью лимонной цедры можно улучшить вкус готовой выпечки, а также и отбелить зубы, посуду, придать одежде приятный аромат после стирки и многое другое. Теперь я обязательно оставляю всегда кожицу этого цитрусового.

Цедра лимона для выпечки

Лимонная цедра обогатит любую выпечку непередаваемым ароматом. Если хочется чего-то сладкого, а продуктов нет, то делают пирог из любого теста или бисквит и добавляют туда лимонный кудр. Это вкусный крем, сделанный на яйцах и масле. Если добавить лимонную цедру в самое обычное бисквитное тесто, то корж получится более нежный и пышный.

Можно, конечно, купить лимонную цедру в продуктовом магазине. Но гораздо полезней и ароматней будет приготовленная своими руками. Обычные лимоны необходимо тщательно промыть и использовать по назначению. Потом цедра просто снимается и трется на мелкой терке.

Цедру можно спокойно замораживать, продлив срок ее годности на пару месяцев (Фото: femalevoice.gr)

Замораживать ее следует в минимальном количестве в пакетиках из пекарской бумаги (примерно чайная ложка). Обязательно пакетики потом складываются в пластиковый пакет или пластмассовый контейнер. В противном случае они потеряют свои полезные свойства через пару недель.

Другие варианты использования

Но лимонная цедра на самом деле может использоваться еще и по-другому. Например, не обязательно покупать дорогие зубные пасты, чтоб отбелить улыбку на несколько тонов. Достаточно просто положить на зубы лимонную цедру на 10 минут, а потом привычно почистить зубы. Цедра отлично снимает налет, убирает неприятный запах и осветляет.

Также цедра отлично подойдет для отбеливания разных предметов. Особенно она мне нравится, когда дело доходит до чистки хрустальной посуды. Необходимо просто после обычной чистки натереть предметы и оставить на пятнадцать минут. После этого цедра смывается. Появляется красивый блеск, нет разводов.

В общем, я нашла цедре широкое применение не только в кулинарии (Фото: tinealarissa.gr)

Так как в цедре много кислоты она может заменить уксус или лимонную кислоту. Она справляется с неприятными запахами. Я использую ее даже при стирке. Достаточно простирать вещи в машинке или вручную, а потом добавить лимонную цедру (примерно одну чайную ложку на 3 литра воды) и сполоснуть вещи. Одежда приобретает отличный природный и не химический аромат, который останется на пару дней точно.