10 вкусняшек родом из детства: помнят только дети из 80-х и 90-х

Чего не отнять у времен СССР, так это прекрасных десертов, многие из которых популярных на наших столах до сих пор. Мы собрали 10 наиболее популярных лакомств, которые не утратили свою любовь и сегодня.

Пирожное «Картошка»

Одно из самых простых и вкусных лакомств (Фото: images.lady.mail.ru)

Думаю, это самая популярная сладость времён Советского Союза. При желании пирожное можно приготовить даже из белого хлеба. Но настоящую «Картошку» делали на основе бисквитной крошки, крема, какао, использовали шоколадную глазурь. Свое название получило за сходство с клубнем картофеля, поскольку очень многие хозяйки сверху украшали его небольшими точками крема, которые напоминали глазки.

Персики

Если настоящие фрукты отыскать на лавках в магазинах было проблематично, то пирожное с таким же названием продавалось практически в каждом магазине. А дома их делали и в будни, и в выходные – они смотрелись очень красиво, нравились взрослым и детям.


При этом в лакомстве не было никаких искусственных красителей, ведь для сходства с настоящими фруктами в массу добавляли свекольный либо морковный сок. А вот начинка представляла собой смесь из персикового варенья и варёной сгущёнки.

Орешки со сгущёнкой

Орешки и сегодня — популярный десерт к чаю (Фото: bakery.ae)

Это очень любимое лакомство в нашем доме. Для его приготовления хозяйки и до сих пор покупают специальные формы, которые напоминали две соединенные между собой сковороды.

Готовились орешки быстро, чего нельзя сказать о креме – его делали на основе вареной сгущенки. Для приготовления нужно было достаточно много времени – около 3-4 часов, а также толика смелости, ведь очень многие банки взрывались, покрывая стены и потолок кухни практически неоттираемым составом.

Торт «Наполеон»

Если какой-то десерт и можно назвать царским, то именно этот. Любители торта делились на два лагеря: одни предпочитали хрустящие слоёные коржи с масляным кремом, другие – тонкие, напоминающие блины, использовали заварной крем.

Но классический «Наполеон», который можно было купить в магазинах, был приготовлен именно из тонких слоёных коржей с прослойкой из заварного крема.


Шоколадные колбаски

Сделав колбаски вечером, утром вы уже сможете спокойно ими полакомиться (Фото: fermergreen.com)

В отличие от настоящей сырокопченой колбасы, которую также было сложно найти в магазинах, это пирожное с одноимённым названием было частым гостем на столах советских людей. Да в кафе их тоже продавали, ведь по вкусу шоколадная колбаска ничем не отличается от торта.

Причем она готовилась строго по ГОСТу: использовали печенье, молоко, сливочное масло, какао и сахар.

Трубочки с вареной сгущенкой

Еще одно популярное лакомство после орешков. Готовится из того же теста, но выглядит по-другому. Готовили основу в специальных вафельница – было очень важно свернуть трубочку сразу же после приготовления, ведь она очень быстро застывала и сразу же ломалась.

Торт «Птичье молоко»

Долгие годы рецепт этого торта был под секретом (Фото: s1.1zoom.ru)

Этот десерт был придуман поварами арбатского ресторана «Прага» и был первым в Союзе продуктом, который получил патент на рецепт. Чтобы запустить производственную линию, в ресторане создали отдельный цех, в котором готовили до 2000 тортов ежедневно, но при этом он всё равно оставался в дефиците. Ежедневно около ресторана выстраивались огромные очереди.

Потому что испечь дома было невозможно – рецепт приготовления хранился в строгом секрете.


Карамель в ложке

Кто в детстве не делал такой десерт? Всего пара минут и можно получить вкусный десерт на палочке. Думаю, и современные дети такое делали бы с удовольствием – просто покажите им.

Достаточно насыпать небольшое количество сахара в ложку, немного воды и прогреть массу над огнем, пока сахар не растворится. Останется просто вовремя убрать ложку с огня, иначе сахар может сгореть и вкус десерта будет окончательно испорчен.

Безе

Преимущество безе — минимум продуктов (Фото: sevpekar.ru)

Воздушное безе – один из самых изысканных десертов времен Советского Союза. Причём для его приготовления нужны всего несколько ингредиентов: яичный белок, сахар, а вместо крема – сгущенка или варенье.

Но в кафе это лакомство готовили немного иначе, используя масло, молоко и яйца.

Пирожки с повидлом

Жареные пирожки – самое доступное уличное лакомство. Причем ассортимент был огромен: с мясом, рисом, яйцами, творогом. Но из сладкого дети и взрослые больше всего любили с повидлом.

Такой десерт можно было сделать и дома: тесто простое, без яиц и на воде. А вместо повидла некоторые хозяйки использовали карамель – во время приготовления она плавились, превращаясь в самое лучшее лакомство на свете.

Что еще почитать

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *