12 продуктов, которые хранятся у меня в морозилке месяцами: экономия денег и оптимизация времени

(Фото: cookforyourlife.org)

Как часто мы покупаем продукты, но выкидываем их? Чтобы избежать пустой траты денег, многие из них можно отправить в морозилку, в том числе уже готовые блюда. Некоторые в таком виде могут храниться до полугода.

Сыр

Далеко не все знают, что можно спокойно заморозить сыр. Если отправить на хранение большой кусок сыра, то после размораживания он не будет рассыпаться. Также можно порезать его кусочками и заморозить. Но в таком случае желательно сделать следующим образом:

1. Порежьте.
2. Положите в контейнер.
3. Присыпьте небольшим количеством муки.

За счёт этого простого действия после разморозки продукт не будет слипаться.

Если вы часто делаете блюда с тёртым сыром, купите большой кусок, мелко перемолите, расфасуйте по нескольким пакетам для замораживания. Сыр в морозилке можно спокойно хранить до полугода.

Фрукты

Фрукты тоже можно замораживать, что позволит хорошо сэкономить, если делать это в летний сезон, когда цена на них минимальна.

Если переложить все сразу в один пакет, фрукты слипнутся (Фото: pinimg.com)

Причём их лучше сначала заморозить на пергаментной бумаге или разделочной доске, а только потом переложить в пакеты. Благодаря этому они не будут слипаться при разморожении – достаточно просто достать горстку фруктов для приготовления смузи, десертов, морсов.

Тем, кто морозит смузи, желательно сразу же приготовить смесь из фруктов и заморозить.

Рис

Мало кто знает, но замораживать можно даже рис. Тут нет ничего сложного: отварите крупу, разложите ее на подносе, отправьте в морозилку и потом пересыпьте по пакетам.

Использовать рис можно и для приготовления плова, супа, десертов. Время приготовления в таком случае можно сэкономить минут на 40.

Кукуруза

Очень простой способ – заморозить кукурузу целиком, заранее промыв. Останется просто достать её из морозилки и разогреть в СВЧ.

Благодаря наличию листьев на початке вкус у кукурузы будет как у свежей (Фото: avidarmor.com)

Томатная паста

Многие хозяйки замораживают томаты. Но после разморозки овощ может превратиться в пюре. Намного лучше заранее приготовить томатную пасту, остудить, переложить в пакеты для заморозки. Использовать её можно по-разному: добавлять в пасту, готовить на её основе супы, вторые блюда.

Приготовление:

1. Возьмите томаты, чеснок, травы, немного оливкового масла
2. Всё порежьте, смешайте, протушите 4 часа на медленном огне.

Лучше всего делать такую заготовку летом, когда помидоры стоят очень дёшево –зимой вы сможете очень хорошо сэкономить.

Картофельное пюре

Мало кто знает, но можно даже замораживать пюре. Оно спокойно может пролежать в морозилке 3-4 месяца, не испортившись.

Тут все просто: приготовьте блюдо, ложкой переложите на поднос, отправьте на пару часов, чтобы шарики заморозились. В последующем останется сложить их в пакет и все.

Замороженное пюре лучше всего разогревать в духовке (Фото: veganmealprepper.com)

Останется просто разморозить продукт. Экономия времени на лицо. Да и денег тоже, ведь часто бывает так, что вы готовите слишком много, а часть выбрасываете.

Паста

Отличный вариант, который позволит вам сэкономить немало времени в будущем. Достаточно приготовить за раз побольше пасты, а затем расфасовать её по разным пакетам.

В последующем достаточно просто их разморозить и использовать для приготовления супов или вторых блюд.

Молоко

Часто выбрасываете молоко? Не стоит переводить продукт, ведь его тоже можно заморозить. И хранится в таком виде минимум 3 месяца.

Главное, подобрать ёмкость, чтобы в бутылке осталось немного свободного места. Это простая физика: при замораживании жидкость имеет свойство расширяться.

В последующем бутылку нужно на некоторое время выставить на стол или подогреть ёмкость в тёплой воде, чтобы молоко быстрее разморозилось.

Хлеб

Оказывается, хлеб можно не только сушить. Один из вариантов – замораживать его, порезав на кусочки. Все что нужно – достать и прогреть в СВЧ печи или духовке, присыпав травами, сыром.

Можно замораживать и черный, и белый хлеб (Фото: food52.com)

Овощи

Летом купите томаты, перец, лук, промойте их, мелко порежьте, оставьте сушиться, заморозьте, разложив на пергаменте или разделочной доске, а затем пересыпьте по пакетам. В результате останется доставать порции овощей и варить на их основе вкусные летние супы.

Травы

Многие хозяйки морозят просто травы. Но намного лучше промыть купленную зелень, мелко порезать, разложить по формочках для льда, залив небольшим количеством чистой воды или бульона (либо оливковым маслом).

После такие кусочки можно добавлять в супы, вторые блюда, соусы. Они подарят вкус и аромат свежести (Фото: dreamstime.com)

Маринованное мясо

Хороший вариант для экономии времени. Купите мясо, подготовьте его, замаринуйте в любимом соусе, порционно разложите по пакетам.  В результате останется просто достать продукт и приготовить его.