Не нужно выбрасывать: 4 способа дать вторую жизнь новогодним блюдам, которые остались после застолья

Новогодний стол всегда богат на закуски и салаты, но чаще всего мы готовим их так много, что не успеваем съесть все за 1-2 дня, и скоропортящиеся продукты приходится выбрасывать. Однако не спешите доставать мусорный пакет: некоторым новогодним блюдам можно дать вторую жизнь и организовать себе меню на 1 января.

Окрошка

Если вы по традиции наготовили целый тазик оливье, то не заправляйте майонезом сразу весь салат. Заправьте соусом только ту порцию, которая пойдет сразу на новогодний стол. Так другая часть салата сохранится свежей дольше.

Из оставшейся смеси ингредиентов вы можете на следующий день приготовить окрошку: просто залейте салатную массу квасом, добавив побольше зелени, свежий огурец, а также немного майонеза или сметаны по вкусу.

Мини-пиццы

Обычно после новогоднего застолья остается какая-то часть мясных и овощных нарезок, которые к утру уже немного заветриваются. Чтобы их не выбрасывать, организуйте на завтрак или обед мини-пиццы.

Замесите обычное бездрожжевое тесто или возьмите готовое и используйте продукты, оставшиеся от нарезок: пластики колбасы, сыра, копченого мяса, овощей. И не забудьте про соус — лучше выбрать томатную пасту или домашний кетчуп.

А вот от жирного майонеза стоит отказаться, он и так присутствует почти во всех блюдах.

Солянка

Если у вас осталось много мясной нарезки из нескольких видов колбас, то сварите из них вкуснейшую солянку. После приготовления оливье, как правило, остается открытая банка соленых огурцов — они тоже отлично впишутся в солянку. Не забудьте добавить картофель, морковь и маслины.

Такой суп станет отличным обедом или ужином 1 января, когда все закуски и горячие блюда будут доедены. А ваш желудок скажет вам спасибо.


Фруктовый салат

Разобравшись с остатками мясной и овощной нарезки, стоит вспомнить и о фруктах, которые простояли на столе целый вечер и, возможно, ночь. Из кусочков яблок, бананов, груш, ананасов и мандаринов получится отличный витаминный салат, который станет прекрасным завтраком в первый день года.

Заправьте фруктовое блюдо сметаной или нежирным греческим йогуртом, так оно принесет еще больше пользы.

Хозяйкам на заметку: не выставляйте на праздничный стол уже очищенные или порезанные фрукты, ведь они быстро подсыхают, темнеют и теряют аппетитный вид буквально через час. Лучше поместить в красивую вазу целые фрукты — это будет смотреться эстетичнее и их точно не придется выбрасывать.

Что еще почитать

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Свежие рецепты на сайте