Как ускорить приготовление новогодних блюд, чтобы провести 31 декабря без стресса: 5 дельных советов

31 декабря нужно успеть многое, зачастую приходится проводить целый день у плиты, а отдохнуть удается только вечером в кругу близких. Чтобы сократить время на домашние хлопоты перед главной ночью в году, стоит взять на вооружение несколько хитростей.

Определите формат

Заранее продумайте, в каком формате вы будете проводить праздничный вечер. Возможно, вы пригласите к себе гостей, а может вас будет всего 2-3 человека.

Если народа на праздник соберется много, то лучше накрыть праздничный стол в формате фуршета — сделайте много нарезок, канапе, мини-бутербродов и других закусок. В этом случае вам потом не придется тратить много времени на мытье посуды.

Рассчитайте расход

Порой блюда, которые были приготовлены для новогоднего стола, доедаются всей семьей в течение 3-4 дней, а некоторые вообще отправляются в мусорную корзину. Чтобы такого не произошло, четко рассчитайте необходимое количество салатов и горячих блюд на 1-2 дня. Тогда вы будете доедать угощения только в первый день года, а потом приготовите что-то свежее — так гораздо безопаснее.

Купите продукты заранее

Не откладывайте закупку продуктов для праздничного стола на 31 декабря. В этот день в суете есть вероятность что-то забыть. Да и цены перед самым Новым годом могут оказаться выше, чем неделю назад.

Поэтому заранее запаситесь продуктами, которые имеют длительный срок хранения, например, купите достаточно картофеля, зеленого горошка, консервированной кукурузы, замороженного мяса.

А вот покупку скоропортящихся продуктов отложите на последние дни года. Так вы существенно себя разгрузите.

Воспользуйтесь доставкой еды

Сейчас в крупных и средних городах активно развивается сфера доставки как готовой еды из ресторанов и кафе, так и продуктов из ближайших супермаркетов. Если не хотите заниматься приготовлением блюд для праздничного стола, то обратитесь в любимое заведение, из которого вам все привезут. А если вы готовы провести какое-то время на кухне, но при этом не хотите толкаться в предновогодних очередях в магазинах, то доставка продуктов будет как нельзя кстати.

Эксплуатируйте технику

У многих хозяек на кухне есть техника, которая существенно облегчает процесс и сокращает время приготовления, однако пользуются ею они достаточно редко. Канун Нового года — самое время достать из шкафа забытые приборы.

Для нарезания салатов можно воспользоваться ручной овощерезкой, которая очень быстро превратит в кубики как вареные овощи, так и яйца или колбасу.

Также не забывайте о миксерах и блендерах, которые помогут взбить или измельчить необходимые продукты — вам не придется работать руками. А мультиварка и вовсе сделает некоторые блюда сама.