5 книг ведущих кулинаров, которые испробовала на себе и смело могу рекомендовать

Я люблю готовить. Этим никого не удивить, особенно при нынешнем изобилии продуктов в магазинах и рецептов в интернете. Но на сайтах много ошибок, и блюда часто получаются несъедобными. Поэтому я вернулась к кулинарным книгам. В мой топ входят те, что многократно переизданы и популярны у хозяек, с пошаговым приготовлением блюд из доступных продуктов и с вызывающими аппетит фотографиями.

Ника Белоцерковская «Рецептыши»

Ника написала пять книг, но эта, считаю, самая лучшая. Здесь несложные рецепты и потрясающие фотографии готовых блюд.

Так легко и с юмором даны описания, что можно просто читать и наслаждаться словом. В книге есть сложные рецепты, за которые я еще не бралась, но все остальные понятны.

Сталик Ханкишиев «Казан, мангал и другие мужские удовольствия»

Говорят, лучшие повара — мужчины. Судя по этому труду, так и есть. Издание содержит увлекательные описания и аппетитные фотографии. Национальная кухня, блюда на мангале и костре — это конек Сталика.

Плов готовлю только по рецепту Ханкишиева, и это самое вкусное блюдо, по мнению моих друзей. Кстати, в книге написаны не только рецепты, но и даны полезные советы по выбору продуктов и посуды для приготовления.

Оксана Путан «Кулинарная книга моей бабушки»

Книга написана бабушкой для внучки. Простой язык, знакомые и новые для меня рецепты, пояснения по технологической части. По ней легко научиться готовить начинающим поварам, она содержит много тонкостей приготовления и справочной информации.

Фотографий нет, но описания настолько понятны, что иллюстрации не нужны. Я не новичок в кулинарии, но у меня четыре книги Оксаны, и эта одна из любимых.

Ирина Чадеева «Пироговедение для начинающих»

Это издание храню для праздников. Обожаю готовить по нему для гостей и перед Новым годом и Пасхой. Здесь и пошаговые рецепты, и ответы на вопросы о выпечке: количестве продуктов, консистенции теста, подготовке к выпеканию, типах начинок, температуры в духовке.

В общем, энциклопедия пирогов.

Раньше я читала рецепты Ирины в интернете, но бумажный вариант милее. Так приятно держать в руках книгу со «вкусными» фотографиями, личными пометками и страницами, пропахшими от частого использования корицей и ванилью.

Юлия Высоцкая «Едим дома круглый год»

Кто видел в телепередаче, как Юлия готовит, тот знает, что за ее руками и речью невозможно успеть. Смотреть за ее работой приятно, результат радует, хочется повторить, поэтому я приобрела книгу.

Очень довольна покупкой: подробные рецепты, любопытные факты, полезные советы.

Некоторые блюда я делала не по одному разу, даже наизусть их помню. Есть небольшой минус: не все блюда возьмусь приготовить — ингредиенты и специи довольно экзотичны. И структура непривычная — по временам года.