5 кулинарных приемов, с помощью которых можно заставить с удовольствием есть овощи даже исключительных мясоедов

Диетологи всегда советуют употреблять несколько раз в день свежие, вареные или тушеные овощи. Веганские и оздоровительные диеты обычно строятся именно на таких блюдах. Овощные ассорти вообще чрезвычайно полезны — они очищают организм и насыщают его всеми необходимыми микроэлементами.

Ваниль с овощами

Бывает, что люди, привыкшие к мясной пище, отказываются от традиционных овощных салатов. В этом случае можно добавить в блюдо немного ванили, лучше натуральной.

Необычная нотка сделает вкус салата более гармоничным. Подойдет и корица, а также кардамон и многие другие приправы для сладкого.

Если же пряностей в доме не нашлось, рекомендуется просто подсластить блюдо. Кстати, выходом из положения станут и смузи, которые воспринимаются молодежью как что-то модное и изысканное.

Натираем чесноком

Еще один лайфхак для постепенного приучения мясоедов к полезной пище. Дно тарелки нужно натереть разрезанным зубчиком чеснока. Еле уловимый запах обязательно будет ассоциироваться с сытной и привычной едой.

Иногда поступают по-другому — чесноком пропитывают корочку ржаного хлеба и погружают ее в салат примерно на полчаса. Перед подачей блюда на стол необходимо убрать хлеб, при этом аппетитный аромат пряности, сочетающийся со вкусом овощей, непременно останется.

Сохраняем цвет

Опытные домохозяйки используют следующий метод сохранения цвета овощей, готовящихся для гарнира. Разрезанные на кусочки перцы, помидоры и баклажаны бланшируют в кипящей воде около 2 минут.

Затем их быстро погружают в миску с прохладной водой, в которую предварительно бросают несколько кубиков льда.


Оттенок овощей при этом действительно почти не меняется, и блюдо выглядит чрезвычайно аппетитным.

Убираем семена

Некоторые отказываются есть овощи из-за волокон, грубой кожуры или семян. Проблему легко решить, если начать тщательно очищать продукты.

На помощь придет овощечистка — ее можно использовать для кабачков и моркови. А семечки из тыквы легко удаляются ложкой для мороженого, которая сейчас имеется почти в каждом доме.

Не горький лук

Иногда для приготовления салата требуется свежий лук. Однако далеко не всем нравится его резкий вкус и запах.

Если есть возможность, можно поискать в магазинах специальные салатные сорта. Но есть и другой выход из положения — порезанный на мелкие кусочки лук надо выложить на дуршлаг и слегка обдать кипятком.


Это позволит убрать горечь из лука и сделать блюда более приятными на вкус.

Что еще почитать

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Свежие рецепты на сайте