5 продуктов, о которых говорят стоматологи: что помогает и вредит зубам

(Фото: pixabay.com)

Как на нашу эмаль влияют продукты, которые мы едим? Правда, что от кофе зубы темнеют, а обычный лук укрепляет десна? Давайте подробнее узнаем об этом с точки зрения научных фактов.

Чай и кофе

Чай и кофе действительно окрашивают зубы, создавая желтовато-коричневый налет. В этом виноваты хромогены, так называют пигментированные частицы, проникающие в пористую эмаль зубов и закрепляющиеся в них. Усиливают эффект танины – дубильные вещества с терпкой кислотностью.

По мнению Дианы Левчук, стоматолога, кислота воздействует на структуру эмали, из-за чего та становится пористой, а пигменту, соответственно, проще прицепиться.


Что делать? Стоматологи советуют разбавлять такие напитки молоком, чтобы снизить концентрацию пигмента. Можно провести простой опыт: взять три яйца и на сутки опустить каждое из них в растворимый кофе, молотый кофе и черный чай, а затем провести аналогичный эксперимент с напитками, куда следует добавить молоко.

Результат будет следующим: самый сильный налет образуется после растворимого кофе, на втором месте – черный чай, на третьем – молотый натуральный кофе. Если добавить молоко, результат будет таким же, но интенсивность окрашивания ниже. Еще один вариант, если вы не хотите добавлять молоко – полоскание ротовой полости после напитков.

А вот зеленый чай пойдет только на пользу (Фото: pixabay.com)

Кстати, меньше всего ухудшает цвет зубов зеленый чай, хотя танина в нем в 2 раза больше, но зато красящего пигмента меньше. Причем сам танин — это антиоксидант, полезный для всего организма. Не так давно ученые доказали, что у натурального зеленого чая есть антисептическое действие, которое замедляет появление на зубах микробного налета, а значит, служит профилактикой кариеса и защищает от появления запаха изо рта.

Лук

Многие верят, что сберечь зубы помогает лук, якобы он фитонцидами убивает бактерии, которые плодятся во рту. А некоторые даже втирают его в десна. Но наука к этому относится с прохладой, ведь противокарриозное действие лука не доказано.

В луке в основном содержится витамин С, который благотворно влияет на десна: укрепляет сосуды и улучшает кровоток, защищая от выпадения зубов. Но не проще и не удобнее, особенно для окружающих, использовать для этого менее пахучие продукты с витамином С: цитрусовые, зелень, красную и черную смородину. А если говорить про бактерии, которые вызывает кариес (стрептококус мутанс), то лук их не убивает.


Протирая луком десны, вы только испортите запах изо рта (Фото: pixabay.com)

А вот и правда помочь зубам и деснам может рыба, вернее, содержащиеся в ее составе омега-3 кислоты. К такому выводу пришел американский исследовать из Гарвардской медицинской школы Кеннет Муккамаль. Он обследовал состояние десен более 9000 человек и с присутствием рыбы в рационе.

По словам исследователя, у людей, которые хотя бы иногда едят рыбу, на 25% меньше риска появления пародонтоза. Другие ученые провели еще один эксперимент: для изучения взяли кроликов с первой стадией пародонтоза и начали кормить их добавками с омега-3 в составе. Выводы оказались следующими – именно жирные кислоты помогают в борьбе с этим заболеванием и снижают риск его появления.

Сельдерей

Еще один способ помочь нашим деснам и зубам – тренировать десны с помощью твердых овощей. При интенсивном пережевывании усиливается кровоток в тканях десен, и это их укрепляет. Кроме того, во время жевания повышается слюноотделение – жидкость омывает зубы, что является отличной профилактикой кариеса.

Казалось бы, аналогичным образом работают и яблоки. Но в этих фруктах содержатся яблочная, винная и лимонная кислоты, которые плохо влияют на эмаль зубов, поэтому не нужно увлекаться кислыми фруктами. Они растворяют поверхностный слой эмали, повышают чувствительность зубов.

Съев яблоко, лимон или что-то подобное, обязательно прополощите рот чистой водой, чтобы смыть фруктовые кислоты.


Шоколад

А теперь хорошая новость для любителей шоколада. Как оказалось, этот продукт не вредит эмали зубов, защищает от бактерий. Но он должен быть горьким. То есть полезным считается тот продукт, который содержит в себе не мене 70% какао-бобов. В таком продукте меньше сахара и много масла какао, которое обволакивает зубы и защищает от бактерий.

Помогает и входящее в состав вещество теобромин, которое обладает антисептическими свойствами.

Да, хороший шоколад стоит дорого, но он и полезнее (Фото: pixabay.com)

Одна американская фирма даже создала специальное средство для полоскания рта на его основе. Вместо фтора, который нельзя глотать, они использовали теобромин. Но цена его – несколько тысяч рублей. Так что дешевле проще всего употреблять горький шоколад. Также в нем много флавоноидов – антиоксидантов, которые защищают клетки от разрушения.

Безопасная дозировка – до 30 г продукта в день.

Общие советы:

  • чаще полоскать рот после чая, кофе, употребления цитрусовых;
  • употреблять больше твердых овощей и как меньше сахара.
Что еще почитать

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *