5 типов безопасной посуды: в чем же стоит готовить?

(Фото: pixabay.com)

Правильное питание – один из лучших способов поддержать и здоровье, и внешний вид. Однако важен не только выбор продуктов и способ приготовления, но и посуда, в которой вы будете готовы. В чем же нужно готовить, чтобы в организм не попали вредные металлы и элементы? Мы собрали 5 вариантов наиболее безопасной посуды, которая должна быть в вашем доме.

Посуда из чугуна – так ли безопасна?

Чугунная посуда есть практически в каждом доме – многие изделия достались нам от бабушек. Безопасна ли такая посуда? Очень многое зависит и от качества самого чугуна, и от ухода за изделиями. К примеру, можно приобрести современную посуду с эмалированным покрытием, но при повреждении верхнего слоя она становится небезопасной для применения.

Лучше пользоваться обычной чугунной посудой без покрытия. Главное – обеспечить правильный уход. И тут есть несколько особенностей:


  1. Многие в такой посуде оставляют продукты питания после приготовления. Так делать не следует – контакт с влагой, едой окисляет чугун.
  2. Этот материал может испортиться при резком перепаде температур, поэтому заливать горячие изделия холодной водой не следует.
  3. Для мытья посуды лучше пользоваться мягкими губками – металлические изделия могут повредить внешний слой, что делает посуду небезопасной.
  4. Не стоит просто протирать сковороду после приготовления – ее обязательно моют с применением мягкого моющего. В противном случае на поверхности образуется вредный нагар, который сведет на нет всю пользу таких изделий.

А чтобы пища не пригорала, сковороду изредка нужно промасливать: нанесите тонкий слой жира (можно воспользоваться кокосовым маслом), поставьте на 40-60 минут в духовку.

Керамическая посуда

Керамическая посуда действительно безопасна. Но тут есть один важный нюанс – действительно безопасна только 100% керамика (которая и стоит весьма дорого). А вот посуду с керамическим покрытием нельзя назвать настолько безопасной: такое покрытие с течением времени начнет трескаться, в результате содержащиеся в посуде вещества попадают в пищу, что может привести к отравлению.

Посуда из нержавеющей стали

Тоже неплохой вариант для приготовления. Но есть один важный нюанс – нержавейка должны быть очень качественной, надежного производителя. Только в этом случае можно говорить о безопасности.

На посуде точно не стоит экономить — так вы экономите на своем здоровье (Фото: handymantips.org)

Дело в том, что подобные изделия в своем составе все равно содержат медь, никель или алюминий – эти металлы нужны, чтобы равномерно распределять тепло и разогревать пищу. При создании посуды эти небезопасные металлы «оборачивают» в нержавеющую сталь. И именно потому он должна быть максимально высокого качества, чтобы продукты питания при приготовлении не соприкасались с опасными металлами.


Поэтому, выбирая такую посуду, старайтесь покупать дорогостоящие изделия – не экономьте на посуде и своем здоровье.

Важный совет: многое зависит от ухода за такой посудой. Нельзя использовать металлические губки и другие уходовые материалы, которые могут оставить царапины. Да и заметив любые повреждения, поврежденную посуду лучше выбросить – она может быть опасна для здоровья.

Посуда из стекла и глины

Такая посуда идеально подходит для приготовления блюд в духовом шкафу (а глиняные горшочки вообще издревле используются для приготовления блюд в печи способом томления). В составе нет никаких вредных для здоровья веществ, изделия безопасны, не боятся никакой термической обработки.

Такая посуда экологически безопасна (Фото: pinimg.com)

Единственный нюанс – лучше не пользоваться посудой, на которой есть какие-либо рисунки. Дело в том, что для их нанесения используются далеко не безопасные веществ, которые могут проявить свое вредное воздействие при нагревании.

Что еще почитать

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *