5 типов безопасной посуды: в чем же стоит готовить?

(Фото: pixabay.com)

Правильное питание – один из лучших способов поддержать и здоровье, и внешний вид. Однако важен не только выбор продуктов и способ приготовления, но и посуда, в которой вы будете готовы. В чем же нужно готовить, чтобы в организм не попали вредные металлы и элементы? Мы собрали 5 вариантов наиболее безопасной посуды, которая должна быть в вашем доме.

Посуда из чугуна – так ли безопасна?

Чугунная посуда есть практически в каждом доме – многие изделия достались нам от бабушек. Безопасна ли такая посуда? Очень многое зависит и от качества самого чугуна, и от ухода за изделиями. К примеру, можно приобрести современную посуду с эмалированным покрытием, но при повреждении верхнего слоя она становится небезопасной для применения.

Лучше пользоваться обычной чугунной посудой без покрытия. Главное – обеспечить правильный уход. И тут есть несколько особенностей:

1. Многие в такой посуде оставляют продукты питания после приготовления. Так делать не следует – контакт с влагой, едой окисляет чугун.
2. Этот материал может испортиться при резком перепаде температур, поэтому заливать горячие изделия холодной водой не следует.
3. Для мытья посуды лучше пользоваться мягкими губками – металлические изделия могут повредить внешний слой, что делает посуду небезопасной.
4. Не стоит просто протирать сковороду после приготовления – ее обязательно моют с применением мягкого моющего. В противном случае на поверхности образуется вредный нагар, который сведет на нет всю пользу таких изделий.

А чтобы пища не пригорала, сковороду изредка нужно промасливать: нанесите тонкий слой жира (можно воспользоваться кокосовым маслом), поставьте на 40-60 минут в духовку.

Керамическая посуда

Керамическая посуда действительно безопасна. Но тут есть один важный нюанс – действительно безопасна только 100% керамика (которая и стоит весьма дорого). А вот посуду с керамическим покрытием нельзя назвать настолько безопасной: такое покрытие с течением времени начнет трескаться, в результате содержащиеся в посуде вещества попадают в пищу, что может привести к отравлению.

Посуда из нержавеющей стали

Тоже неплохой вариант для приготовления. Но есть один важный нюанс – нержавейка должны быть очень качественной, надежного производителя. Только в этом случае можно говорить о безопасности.

На посуде точно не стоит экономить — так вы экономите на своем здоровье (Фото: handymantips.org)

Дело в том, что подобные изделия в своем составе все равно содержат медь, никель или алюминий – эти металлы нужны, чтобы равномерно распределять тепло и разогревать пищу. При создании посуды эти небезопасные металлы «оборачивают» в нержавеющую сталь. И именно потому он должна быть максимально высокого качества, чтобы продукты питания при приготовлении не соприкасались с опасными металлами.

Поэтому, выбирая такую посуду, старайтесь покупать дорогостоящие изделия – не экономьте на посуде и своем здоровье.

Важный совет: многое зависит от ухода за такой посудой. Нельзя использовать металлические губки и другие уходовые материалы, которые могут оставить царапины. Да и заметив любые повреждения, поврежденную посуду лучше выбросить – она может быть опасна для здоровья.

Посуда из стекла и глины

Такая посуда идеально подходит для приготовления блюд в духовом шкафу (а глиняные горшочки вообще издревле используются для приготовления блюд в печи способом томления). В составе нет никаких вредных для здоровья веществ, изделия безопасны, не боятся никакой термической обработки.

Такая посуда экологически безопасна (Фото: pinimg.com)

Единственный нюанс – лучше не пользоваться посудой, на которой есть какие-либо рисунки. Дело в том, что для их нанесения используются далеко не безопасные веществ, которые могут проявить свое вредное воздействие при нагревании.