6 любопытных фактов о зелёном чае: почему он лучше, чем черный?

(Фото: pixabay.com)

Почему вместо привычного вам черного чая стоит перейти на зелёный? Но как показывают исследования, этот напиток значительнее полезнее, чем традиционный черный – это вызвано и способом заготовления листиков, и общим составом этого продукта.

6 преимуществ зеленого чая перед черным

Прежде всего важно учитывать, что зеленый чай намного натуральнее, чем черный. Дело в том, что хоть эти два вида чая готовят их одного сырья, черный в процессе подготовки подвергается ферментации. В результате у черного чая теряется часть полезных свойств, а вот зеленый, наоборот, сохраняет все свои витамины, антиоксиданты.

Еще одно важное отличие – зеленый чай в своем составе содержит намного больше полезных веществ, в том числе:

• растворимые аминокислоты;
• микроэлементы и минеральные вещества, включая йод, фосфор и железо.

Кроме того, это ценный источник катехинов – мощные антиоксиданты, которые обладают способностью бороться со свободными радикалами, воспалительными процессами. Именно потому зеленый чай можно назвать продуктом, который помогает остановить старение механизма. Да, эти же антиоксиданты есть и в черном чае, но там их значительно меньше.

Четвертый плюс, который понравится девушкам – этот напиток помогает в борьбе с лишними килограммами. Зеленый чай содержит вещества, которые улучшают пищеварение, стимулируют работу ЖКТ, ускоряют метаболизм.

Именно по этой причине диетологи рекомендуют употреблять этот полезный напиток тем, кто имеет проблемы с лишним весом. Также зеленый чай в целях профилактики заболеваний, которые вызваны проблемами с ЖКТ.

Известно, что в странах Средней Азии этим напитком всегда запивают жирную пищу. А все за счет пектинов, содержащихся в составе. Как показывают исследования, эти вещества ускоряют расщепление жиров, помогают быстрее вывести их из организма, а не откладываться внутри. Еще одно преимущество – этот напиток снижает уровень «вредных» холестеринов, мешает отложению жиров в сосудах. Все это вкупе позволяет избежать такого заболевания, как атеросклероз.

Зеленый чай в процессе ферментации сохраняет свою пользу (Фото: pixabay.com)

Пятое свойство зеленого чая – бактерицидность этого напитка. Именно поэтому его обязательно рекомендуют употреблять при наличии кишечных инфекций, пищевых отравлениях – он улучшает состояние, помогает быстрее выздороветь.

Шестое важное отличие в том, что зелёный чай имеет свойство очищать организм от токсинов и шлаков. По своему действию напиток схож с обычным активированным углем, который обладает адсорбирующими свойствами, выводя из ЖКТ вредные токсины. Еще одна особенность напитка – его мочегонные действия, благодаря чему удается снизить количество токсинов в почках. Это минимизирует риск развития появления камней в почках.

Кроме того, этот напиток стимулирует потоотделение, что позволяет быстрее выводить из организма вредные веществ. А это положительно сказывается и на здоровье, и на состоянии кожи.

Есть у напитка еще одна интересная особенность. Оказывается, зеленый чай защищает от разного рода излучений: электронного и радиационного. К примеру, ликвидаторам аварии на Чернобыльской АЭС его давали обязательно и в больших количествах – в этом случае организм легче переносил негативные последствия.

В наше время такой случай можно назвать чрезвычайным, зато мы регулярно сталкиваемся с излучением электронной техники, которая также оказывает влияние на наш организм. Зеленый чай поможет от этого защититься.

Кроме того, этот напиток положительно влияет на работу мозга: улучшает питание кислородом, кровоснабжение. А вкупе с тем, что зеленый чай влияет на жизненный тонус и работоспособность в целом положительно, его обязательно стоит включать в свой рацион.

Как правильно заваривать зеленый чай?

Несмотря на то, что зеленый чай содержит в себе массу полезных веществ, они могут испариться при неправильном приготовлении этого напитка.

Во-первых, всю посуду нужно сполоснуть кипятком, температура воды должна быть не более +90 градусов. На стакан воды (200-250 мл) примерно 3-4 г заварки. При этом воду нужно наливать круговыми движениями – в этом случае жидкость равномерно зацепит всю завтраку и согреет стенки заварочного чайника.

Главное, не использовать для заваривания кипяток, который убьет все витамины (Фото: pixabay.com)

Вначале залейте в чайник чуть меньше половины воды, оставьте на 3-5 минут – за это время листики чая напитаются, разбухнут, и только потом можно долить оставшуюся воду.

Вообще, зеленый чай можно заваривать и несколько раз – и в этом случае его вкусовые свойства проявятся по максимуму. Главное, ни в коем случае не лить кипяток – он уничтожит всю пользу.