6 причин включить острое в свой рацион

(Фото: pixabay.com)

Многие уверены – острая пища обязательно должна быть в рационе, поскольку специи и пряности имеют множество полезных свойств. Так ли это на самом деле и есть ли какие-то противопоказания? Мы расскажем, почему действительно стоит использовать пряности и в каких случаях с ними быть максимально аккуратными.

В чем польза острых продуктов питания?

Сразу стоит сказать – говоря о полезной острой еде, мы имеем ввиду пряные натуральные приправы, которые можно добавлять в блюда. Не стоит относить к полезным острым продуктам фаст-фуд – в составе такой пищи нет абсолютно ничего полезного.

Избавление от лишних килограмм

Ученые доказали, что жгучие приправы – отличные помощники в борьбе с лишним весом. Это объясняется тем, что такие специи положительно влияют на метаболизм, ускоряя обмен веществ, благодаря чему организм сжигает энергию в несколько раз быстрее. Именно это помогает в борьбе с лишним весом.


Кроме того, американские ученые доказали, что 1 г таких пряностей, особенно перца чили, помогает снизить чувство голода, способствует более быстрому сжиганию жиров.

Помощь в борьбе с простудой

Многие знают – употребление пряностей приводит к повышению температуры тела, может помочь в борьбе с заложенным носом. Но недавно удалось доказать, что перец чили, к примеру, облегчает симптомы гриппа, бронхиальной астмы – специи действуют, как отхаркивающие средства.

Положительное влияние на сердце, сосуды

Ученые доказали, что сочетание пряных специй с куркумой улучшает циркуляцию крови. Такие пряности укрепляют сосуду, снижают вероятность развития тромбоза, что является действенной профилактикой против сердечных недугов.

Кроме того, куркума в принципе очень полезная специя, обладающая антибактериальными и противовоспалительными действиями за счет куркумина в их составе (Фото: pixabay.com)

Снижение риска накопления «вредного» холестерина

Ученые из Австралии выяснили, что острые специи останавливают накопление «вредного» холестерина. А все благодаря наличию капсаицина в составе.

Улучшение пищеварения

Жгучие специи, если употреблять их в умеренных количествах, стимулируют выработку желудочного сока. Вместе с этим увеличивается приток крови к стенкам желудка, быстрее восстанавливается слизистая оболочка. А тот же самый капсаицин убивает бактерии, которые могут проникнуть в организм вместе с продуктами питания.


Повышение настроения

Умеренно острые приправы повышают температуру тела, при этом выделяется гормон радости эндорфин – он вырабатывается как ответ организма на происходящие в окружающей среде изменения. Этот гормон не только повышает настроение, но и уменьшает боль, помогает в борьбе со страхами.

Как покупать и употреблять специи?

Но полезное воздействие возможно только при покупке натуральных специй. И тут есть несколько советов:

  • выбирать пряности желательно на рынке, а не в магазине (если больше нет вариантов, перед покупкой упаковки с пряностями внимательно читайте состав, чтобы в нем не было Е-добавок);
  • желательно выбирать специи в цельном, а не измельченном виде, и уже дома смолоть их в кофемолке.

Еще одна полезная рекомендация – прежде чем добавлять специи в блюда, их стоит немного прокалить на сухой сковороде. Благодаря термообработке приправы максимально раскроются, отдадут все полезные свойства.

Использовать пряности можно по-разному: добавлять их в повседневные блюда, по утрам готовить утренний напиток с имбирем (ускорит метаболизм) или красным перцем (повысит настроение и придаст тонус).


Специи продаются на рынках, где их можно распробовать (Фото: pixabay.com)

Не стоит забывать про осторожность

Несмотря на всю пользу специй, они могут быть весьма опасны, если неправильно их употреблять. К примеру, не стоит включать их в рацион в больших количествах и слишком часто. Также стоит обязательно следить за собственной реакцией организма на определенные специи и острые продукты, отказываясь от тех, из-за которых появляются неприятные ощущения, раздражение, аллергические реакции.

Кроме того, не стоит слишком увлекаться пряностями. Дело в том, что их чрезмерное употребление можно стать причиной изжоги, гастрита, возникновения длительного неприятного запаха. Именно поэтому тем, кто уже страдает от болезней ЖКТ, перед употреблением специй желательно обязательно проконсультироваться со специалистом.

Что еще почитать

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *