7 интересных фактов об орехах и сухофруктах

(Фото: pixabay.com)

Сухофрукты и орехи – продукты незаменимые. Они обязательно должны быть в рационе и взрослых, и детей. Они помогают и повысить иммунитет, и служат отличным профилактическим средством против разных недугов.

Мы собрали интересные факты про некоторые орехи и сухофрукты, которые вы, скорее всего, никогда и не слышали.

Кедровые орешки

Не зря они стоят так дорого. Мало кто знает, что в масле этого продукта витамина А почти в три раза больше, чем в рыбьем жире.

Кроме того, в этих орехах не так много клетчатки, поэтому их употребление не приводит к раздражению слизистой желудка, а значит, их можно употреблять тем, кто страдает от хронического гастрита и других заболеваний ЖКТ.

Курага

Не многие знают, что курага, урюк и кайса это один и тот же продукт, который продаётся в разных видах:

• если высушенные плоды абрикоса продаются в разрезанном виде и без косточек, это курага;
• кайса – ценный и сушеный плод, из которого достают косточек перед продажей;
• урюк – «бывший абрикос» с косточкой, который стоит дешевле остальных.

И помните, что перед употреблением курагу очень важно вымочить и промыть (Фото: pixabay.com)

Миндаль

Приготовленные из этого ореха блюда и сладости особо почитались жителями Древнего Египта. Да, готовили их не очень часто, и при этом подавали только людям из высшего сословия, Фараонам.

Кроме того, целители того времени считали миндаль одним из самых полезных продуктов питания, используя их для лечения самых различных патологий.

Финики

Финики – это один из самых полезных сухофруктов для мозга, поскольку содержит в своём составе много глюкозы  которая стимулирует работу этого органа. По этой причине желательно употреблять этот продукт школьникам, студентам, людям, которые заняты умственным трудом. Финики помогут лучше концентрироваться, быстро решать поставленные задачи.

Кроме того, в этом сухофрукте содержится огромное количество полуфинолов, обладающих антиоксидантной защиты. И её усиливает наличие в составе витамина Е и аскорбиновой кислоты.

Нежелательно употреблять финики тем, кто страдает сахарным диабетом из-за большого количества сахара в составе (Фото: pixabay.com)

За счёт этого финики – идеальный сухофрукт для молодости, поскольку его свойства помогают замедлить процессы старения.

Чернослив

Хороший вариант для вкусного и полезного перекуса. Особенно притягивает его состав. Во-первых, в этих сухофруктах много ионов калия. Эти вещества предотвращают аритмию, положительно сказываются на работе сердца.

Кроме того, в черносливе много лимонной, салициловый и других кислот, который укрепляюще действуют на ткани сосудов, нормализуют сердечную деятельность.

А благодаря наличию тонизирующих веществ, чернослив улучшает передачу нервных импульсов, повышает работоспособность. Именно потому чернослив используется в качестве профилактического средства против инсультов и инфарктов.

Орехи пекан

Это достаточно редкий продукт в российских магазинах, да и стоимость такого ореха весьма высока. Несмотря на это, изредка их все же стоит включать в рацион благодаря

Несмотря на достаточную редкость и высокую стоимость, эти орехи желательно включать в рацион. Главное их преимущество – богатейший состав, ведь в нем содержится 19 минералов и витаминов, которые нужны нашему организму. Кроме того, в 100 г орехов – 30% суточной нормы клетчатки, которая должна поступать в организм ежедневно.

Еще одно полезное свойство этих орехов – растительный белок в составе, причём он отличается высоким качеством, поскольку в нём мало простых углеводов и нет холестерина, натрия. Именно поэтому такие орехи в успехом заменяют мясо в рационе вегетарианцев.

Эти орехи с легкостью заменят животный белок в рационе (Фото: pixabay.com)

Правда, пекан считается самым жирным среди орехов – в его составе более 70% жира. Зато этот продукт позволяет быстро утолить голод, повысить иммунитет.

А чтобы не набрать лишний вес, в день не стоит употреблять больше 20-30 г этого продукта.

Кешью

Мало кто знает, но орешки кешью прячутся в весьма опасную скорлупу. Дело в том, что под кожицей находится опасное (токсичное) масло. Если оно попадет на кожу человека, может стать причиной аллергии и ожога.

Поэтому орехи можно извлекать только после того, как эта жидкость выпарится. И поэтому в магазине никогда не купишь кешью в оболочке – этот продукт поставляется на полки магазинов только после прохождения специальной обработки, которая делает орех безопасным.

Но при этом кешью очень полезен. В составе орехов много витаминов, кальция, железа и других важных для организма микроэлементов. Входящие в кешью вещества наделили орехи антисептическими и тонизирующими свойствами.

Благодаря такому сочетанию орехи рекомендовано включать в рацион при анемии, нарушениях обменных процессов.