7 сезонных овощей ноября: задумайтесь о здоровом питании

(Фото: artfile.me)

Очень многие диетологи говорят — питаться нужно сезонными продуктами. Это и полезно, и экономичнее, чем покупать привозные овощи и фрукты, где мало витаминов и микроэлементов, зато цена высокая.

Особенности сезонного питания

Одна из главных причин включать в рацион сезонные продукты — полезность. Наша кишечная микрофлора постоянно меняется, и ее оптимальный состав можно поддерживать, если включить в рацион сезонную пищу.

Потому так важно включать в свой рацион органические и, что важно, местные продукты. Это положительно скажется на микрофлоре. А ведь от нее зависит и иммунитет, и качество пищеварения, и настроение.

Очень важно избавиться от тех продуктов, которые, наоборот, могут нарушить нашу микрофлору. Сюда относят:

• сахар;
• консерванты;
• красное мясо.
• полуфабрикаты и фаст-фуд.

Ноябрь — время, когда стоит открывать заготовки, поскольку это один из самых простых способов поддержать микрофлору кишечника. Лучше всего употреблять квашеную капусту, яблоки, огурцы. Входящие в состав полезные вещества максимально быстро проникнут в кишечник, помогут пище лучше и быстрее усваиваться. Еще одно важное преимущество ферментированных продуктов — в их составе намного больше полезных веществ (к примеру, в квашеной капусте в 20 раз больше аскорбиновой кислоты, чем в свежей).

ТОП-7 продуктов ноября

Лук-порей

О пользе этого продукта известно уже много веков. Он содержит большое количество витаминов, микроэлементов, причем он очень низкокалорийный, ведь на 90% состоит из воды.

Его стоит включить в рацион в ноябре, поскольку витаминный состав лука поможет поддержать иммунитет. Лук-порей оказывает антисептическое и антибактериальное действие. В составе продукта есть и эфирные масла, которые имеют успокаивающий эффект.

Этот лук можно добавлять в салаты, делать на его основе супы-пюре (Фото: Pixabay.com)

Это вкусный овощ, который подойдет для приготовления салатов, супов, гарниров.

Сельдерей

Корни этого растения очень полезны — их употребляли в пищу и применяли в медицинских целях еще 10 веков назад.

Вкус этого фрукта мягкий и нежный, идеально подходит для приготовления салатов, супов, овощных пюре. Обладает огромным спектром полезных свойств:

1. Борется с переутомлением за счет входящих в состав эфирных масел.
2. Благотворно сказывается на состоянии волос и ногтей за счет наличия в составе витаминов В, С и Е.
3. Является сильным мужским афродизиаком, улучшает мужскую потенцию за счет входящего в состав андростерону.

Лучше всего употреблять продукт в свежем виде, поскольку после термической обработки часть полезных свойств пропадает.

Тыква

Тыква — овощ универсальный. Ее мякоть можно добавлять в рагу, каши, салаты, можно даже готовить десерты.

Включив в рацион тыкву, вы наполните свой организм витаминами и минералами. Главный плюс — высокое содержание каротина и железа. Кроме того, это низкокалорийный продукт — на 100 г мякоти всего 22 Ккал.

Из тыквы можно готовить десятки блюд, которые понравятся и детям (Фото: Pixabay.com)

Полезные свойства: ускорение метаболизма, выведение шлаков.

Инжир

Употреблять его в ноябре можно в свежем или сушеном виде. Причем в сушеном, как ни странно, в нем намного больше полезных веществ (в 10 раз больше натрия и почти в 5 раз больше кальция).

Есть важный недостаток: в нем больше калорий и сахара, так что употреблять сухофрукты в большом количестве не следует.

У этого продукта много полезных свойств: улучшает работу печени и сердца, положительно сказывается на ЖКТ, кишечнике, выводит токсины. Хорошо сочетается с фруктами, мясом, сыром, а чтобы раскрыть вкус, достаточно добавить немного полезного тимьяна.

Клюква

Считается наиболее полезной ягодой – включение клюквы в рацион поможет улучшить память, справиться с болезнями почек. Ее обязательно стоит употреблять тем, кто хочет похудеть из-за низкой калорийности – всего 26 Ккал на 100 г ягод.

Употреблять клюкву можно как в свежем виде, так и замороженном, консервированном (Фото: Pixabay.com)

Покупать клюкву желательно на рынке: здесь и выбор большой, и есть возможность получше изучить ягоды, их внешний вид.

Хурма

Хурма – отличный ноябрьский выбор. Благодаря наличию в составе витаминов и полезных микроэлементов ее стоит обязательно включить в рацион, ведь этот фрукт – прекрасный антиоксидант.

За счет наличия в составе глюкозы и сахарозы хурму можно использовать как десерт – это намного полезнее шоколадок и магазинных сладостей. При этом вы не наберете лишний весь, ведь в 100 г мякоти – только 65 Ккал.

Белокочанная капуста

Ноябрь – период, когда стоит обязательно включить в свой рацион капусту. Этот продукт не только содержит в составе большое количество витаминов и важных для организма микроэлементов, но еще и очень низкокалорийный, что поможет избавиться от лишних килограмм при их наличии – в 100 г продукта только 28 Ккал.

Лучше употреблять капусту в свежем виде — так в ней сохраняется больше пользы (Фото: Pixabay.com)

Выбирая капусту, необходимо учитывать несколько важных нюансов:

• листья – тугие;
• основание кочана – не слишком толстое, в противном случае это укажет на большое количество нитратов в составе.

Рекомендовано покупать кочаны весом до 1 кг.