8 советов, которые помогут продлить срок хранения продуктов в холодильнике

(Фото: goosebumpscryotherapy.com)

У любого продукта есть свой срок годности, после истечения которого употреблять его уже нельзя. Но некоторые из них могут начать портиться раньше, например, салат вянет, фрукты портятся быстрее, ягоды покрываются плесенью. Употреблять их, конечно же, опасно для здоровья. Но мы расскажем, как продлить жизнь 8 популярным продуктам питания.

Эти 8 советов обязательно помогут вам продлить срок хранения продуктов на достаточно долгий срок:

Совет 1. Зелень

Прежде чем отправлять на хранение зелень или салат, их стоит обернуть в алюминиевую фольгу. В этом случае продукты сохранят свою свежесть в течение месяца.


Совет 2. Овощи и фрукты

Не нужно хранить вместе фрукты с овощами, которые чувствительны к этилену. Их также не стоит класть близко к другим продуктам. Многие забывают, что на срок годности влияют не только такие показатели, как влажность и температура, но и некоторые из продуктов. Все фрукты с овощами выделяют газ этилен, которые влияет на скорость созревания, но некоторые из них вырабатывают это вещество в большом количестве, из-за чего другие фрукты и овощи, восприимчивые к этому веществу, начнут быстрее зреть и портиться.

Рекордсменами по выделению этилена являются: манго, тыквы, сливы и бананы – храните их отдельно от яблок, салата, картошки, брокколи и других овощей, и фруктов, которые к нему чувствительны.

Совет 3. Помидоры

Главное, не класть в холодильник влажные овощи (Фото: pixabay.com)

Томаты не стоит хранить в пакетах, особенно если речь идет про созревшие овощи. Дело в том, что в таком виде они еще быстрее выделяют этилен и начинают зреть намного быстрее. Как итог – быстрее сгниют и испортятся. Так что их следует хранить иначе: тщательно помыть, протереть полотенцем или салфетками, просто без упаковки положить в нижний контейнер. В таком виде они могут храниться до 7-9 суток.

Совет 4. Спаржа

Спаржу и иные свежие травы с пряностями (например, пучки укропа, мяты, базилика и т.д.) лучше хранить как срезанные цветы. Просто возьмите чистую банку, налейте внутрь воду и поставьте туда зелень.

Совет 5. Ягоды

Прежде чем класть ягоды в холодильник (особенно хорошо этот способ подходит для малины и клубники), их нужно промыть в уксусном растворе (в пропорции 1 часть уксуса на 10 частей воды). Многим это может показаться странным, но такой состав практически не будет иметь запаха, зато убьет споры плесени и грибка на ягодах, продлив срок хранения ягод почти на полторы недели.


Тут все просто:

  1. Приготовьте раствор, залейте его в широкий таз.
  2. Переложите в него вымытые ягоды на пару минут.
  3. Еще раз промойте чистой водой и высушите, выложив на бумажное полотенце.

Совет 6. Салат

Ограничив доступ кислорода, можно значительно продлить срок хранения салата (Фото: pixabay.com)

Если вы купили пучок салата, сохранить его на более длительный срок просто – достаточно промывать его, просушить на бумажном полотенце, сложить в глубокую емкость, уложив на дно салфетки. Они будут впитывать лишнюю влагу, следовательно, и сама зелень прослужит дольше.

Еще один секрет – миску с салатом нужно накрыть крышкой и обмотать в пищевую пленку, ведь для этого продукта воздух такой же вредный, как и влага.

Совет 7. Имбирь

Имбирь, чтобы продлить его лежкость, можно отправить на хранение в морозилку. Желательно сделать следующее:

  1. Промыть имбирь и нарезать его на небольшие кусочки.
  2. Обернуть кусочки в пищевую пленку.
  3. Отправить в морозилку.

Останется просто натереть их на терке перед применением.

Совет 8. Мытье холодильника

Если не мыть холодильник, в нем начнут накапливаться запахи, появится плесень (Фото: lucianacleaningservices.com)

Поскольку большая часть продуктов хранится в холодильнике, за ним нужно научиться правильно ухаживать. Главный секрет хранения – регулярное мытье техники, особенно важно провести работы, если какой-то продукт испортился. В противном случае внутри начнет распространяться неприятный запах, бактерии, гниль, переходя на остальные продукты питания. Потому так важно держать холодильник в чистоте.

Что еще почитать

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *