Чеснок на водке: рецепт против старения, не имеющий аналогов

(Фото: Pixabay.com)

Чеснок – бюджетный продукт, способный остановить процессы старения нашего организма.

Что говорит наука?

У многих людей наблюдается такая проблема, как повышение уровня сахара в крови. Гипергликемия (высокий уровень глюкозы) – один из признаков предрасположенности к возникновению диабета. Она также понижает чувствительность организма к инсулину, что приводит к развитию не только диабета, но и других заболеваний. И даже к раннему старению организма.

Ученые объясняют — в основах процессов старения заложен процесс гликирования белков. Именно его «запускает» повышенная концентрация глюкозы. В итоге начинаются окислительные процессы, из-за чего в организме повышается уровень свободных радикалов — опасные молекулы, разрушающие наши ткани.

В борьбе с этим процесс важно уменьшить количество продуктов в рационе, которые приводят к повышению уровня сахара. К примеру, можно перейти на средиземноморскую диету — она снижает уровень быстрых углеводов, которые часто становятся причиной повышения уровня сахара.

Средиземноморская диета полезна не только для фигуры, но и здоровья (Фото: Pixabay.com)

Ученые разных стран стараются изобрести эффективное антигликационное средство, однако на данный момент успехов в создании «чудо-таблетки» пока нет.

Обычный чеснок в помощь

Но есть ряд природных продуктов, которые обладают аналогичными свойствами. Самый простой пример — чеснок. На сегодняшний момент ученые выпустили десятки трудов, которые посвящены полезным свойствам этого продукта. Главное — снижение уровня гликирования.

Чеснок — эффективное средство для профилактики старения. А все благодаря органическим соединениям серы, которые присутствуют в составе продукта. Правда, количество этого полезного вещества во многом зависит от метода приготовления чеснока.

Рецепт чеснока на водке

Несомненно, можно просто употреблять чеснок ежедневно — тут всё просто, не требуется никаких рекомендаций врачей. Главный минус чеснока — неприятный запах после употребления.

На Западе такие настойки стоят дорого, но вы можете приготовить их сами (Фото: etsy.com)

Чтобы решить эту проблему, лучше употреблять его в другом виде, особенно полезны экстракты на основе этилового спирта. Подобные настойки очень популярны в западных странах, причем их выпускают многие фармацевтические компании.

По сути, рецепт прост: нужно развести мелко натертый чеснок в водном растворе водки в пропорции 1:1. Ее нужно настаивать, затем состав процеживают и принимают внутрь.

Главное — перед приемом такой настойки посоветоваться с врачами, ведь при многих патологиях средства на основе алкоголя могут быть опасны.

При этом ученым удалось доказать — состав, который настаивался в течение двух лет, содержит больше антигликационных антиоксидантных веществ. Такой процесс наблюдается в результате уменьшения аллицина в пользу соединений серы. Согласно полученным данным, концентрация полезных фенолов за 2 года «выдержки» увеличилась с 56 до 129 мл на 1 г продукта.