Из чего делают молоко, которое вы покупаете в магазинах

(Фото: Pixabay.com)

Купить качественное молоко сегодня – настоящая удача. Дело в том, что этот популярный продукт подделывают чаще всего. Причем разбавление продукта водой – самый безопасный вариант. Специалисты «Россельхознадзора» рассказали, как сегодня производители обманывают покупателей и что можно приобрести вместо молока.

Что можно найти в составе продукта?

Большинство производителей чаще всего добавляют в продукт:

  1. Воду. Это позволит увеличить объемы молока.
  2. Растительные жиры. С их помощью повышается жирность конечного продукта. И хорошо, если производитель использует достаточно безопасное кокосовое масло, а не рапсовое, не хлопковое.
  3. Еще хуже, когда в составе есть гидрированные жиры – специалисты Минздрава рекомендуют никогда не употреблять их в пищу, поскольку в их составе есть опасные транс-изомеры жирных кислот.
  4. Муку, мел, крахмал. Эти вещества делают молоко более плотным. Причем такие вещества можно встретить не только в молоке, но и кефире, твороге недобросовестных производителей. Опасного в этих веществах нет, но мало приятного пить молоко с мелом.
  5. Антибиотики, соединения фенола, формальдегид. Эти опасные вещества также можно встретить в молочной продукции. Их добавляют для продления срока службы товаров. Потому стоит избегать покупки молока, если оно хранится более полугода, да еще и не в холодильнике.

Как оказалось, найти натуральное молоко в магазинах сегодня очень сложно (Фото: Pixabay.com)

Кроме того, можно найти немало комментариев на форумах от тех людей, которые работают на молочных заводах и утверждают, что молоко давно не «коровье»: просто смешивают воду с непонятным порошком. И судя по всему, некоторые производители делают именно так. Потому так важно знать, как проверить качество покупаемого продукта.


Как проверить в домашних условиях?

Проверить качество молока можно и в домашних условиях. И для этого не обязательно создавать дома лабораторию.

Способы:

  1. Нужно взять спирт с молоком в соотношении 2:1. Смешать, пару минут взбалтывать, быстро вылить в блюдце. Если молоко не разбавлено, то через пару секунд должны появиться хлопья. Если же хлопья будут образовываться, но через длительный промежуток времени, в продукте очень много воды.
  2. Капните немного молока на ноготь. Если жидкость начнет расплываться, виден осадок, значит в продукте есть какие-либо твердые примеси, особенно часто такое происходит при добавлении мела или муки.

Самый простой способ – с использованием йода. Достаточно капнуть 1-2 капли в молоко и немного подождать. Если после химической реакции жидкость изменила свой цвет, значит в ней явно присутствуют примеси не природного происхождения, например, растительные жиры, крахмал.

 

Что еще почитать

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *