Как голодание влияет на жизнь: сокращает или продлевает ее

(Фото: reportshealthcare.com)

Даже ребенок знает, что переедание может привести к серьезным проблемам со здоровьем – в этом случае наш организм употребляет больше калорий, чем их тратит, что приводит к появлению жировых отложений. А ведь лишние килограммы, в свою очередь, могут привести к опасным заболеваниям.

Но мало кто знает, что будет, если человек будет не доедать? Еще в начале прошлого века учёные обнаружили, что те животные, которые ели меньше, жили намного дольше (примерно на 30%), чем их соплеменники, соблюдающие правило «пища равна энергии».

Работает ли это на людях?

К сожалению, из-за постоянных войн прошлого века, которые поразили нашу планету, у учёных появилось множество данных на тему голодания.

В период Первой мировой войны жители Копенгагена испытывали серьезные пищевой дефицит на протяжении 2 лет. Они ели на порядок меньше чем в обычное мирное время. По логике вещей, это должно было привести к снижению численности населения. Но после окончания военных действий ученые провели расчеты и выяснили – смертность сократилось всего на 34%.

Во время Второй мировой войны норвежцы также были ограничены в еде, но при этом количество смертей, которые были связаны с болезнями системы кровоснабжения, сократилось почти на 30%.

В таком «эксперименте» поучаствовал и японский остров Окинава, в котором было в пять раз больше долгожителей, чем в других странах. Как оказалось, их традиционный рацион состоял только из морепродуктов, фруктов и соли, содержал на порядок меньше калорий, чем еда, которую употребляли в других странах.

Даже сегодня в Японии больше долгожителей, чем в другом мире (Фото: thevoiceofnation.com)

Но в 60-ых годах американские солдаты завезли туда полуфабрикаты, и в результате количество долгожителей резко сократилось.

Сколько есть?

Главное, что говорят учёные – не путать ограничения в пище с недоеданием или радикальным голоданием. По мнению врачей, рацион можно сократить не более чем на 25%. Таким образом, человек должен тратить примерно на 70% энергии, чем он потребляет. Логичный вопрос – будет ли человек при таком рационе чувствовать себя нормально?

Но ученые уверены – если соблюдать все правила, организм начнет использовать свои собственные ресурсы более эффективно. И здесь начнёт работать второе правило сбалансированного рациона, включающий в себя потребление белков, жиров, углеводов и витаминов.

И чтобы всё это пошло на пользу, очень важно придерживаться данных правил. К примеру, участники проекта по созданию условий голодания солдат в период Второй мировой войны употребляли на 40% пищи, чем нужно (потратили около 3000 калорий, употребляли 1800). В таком случае состояние испытуемых ухудшилось: началась депрессия, появилась сильная слабость, отёки.

Сколько энергии мы тратим и как это понять?

Простому человеку лабораторные исследования недоступны. Поэтому следует отталкиваться от собственных ощущений. Просто последите, сколько пищи требуется, чтобы не чувствовать голод и уберите коло 20-25%. Так вы сможете добиться гармоничного баланса.

А для сокращения потребляемых калорий начните сначала с углеводов. Кроме того, что мы и так употребляем их достаточно много, при переизбытке глюкозы снижается дыхание клеток, что делает их более уязвимыми к повреждениям.

Очень важно, чтобы с пищей поступали в организм и белки, и жиры, и углеводы (Фото: mrfilin.com)

А вот с белками жирами подобной проблемы нет, но и полностью исключать углеводы из рациона нельзя.6

Как голодание связано с продолжительностью жизни?

Когда мы тратим больше калорий, клеткам недостает глюкозы, в результате они «дышат» и выделяют много активных форм кислорода. И этот процесс, называемый окислительным, наносит нашим клетки повреждения.

И такой процесс приводит к стрессу, и если стресс серьезный, клетки погибнут. Но если стресс слабый, наше тело мобилизует все ресурсы, чтобы с ним бороться. И в этот момент он производит нужные нашему организму антиоксиданты, которые:

• нейтрализуют опасный для клеток кислород;
• переваривают белки, помогая избавиться от повреждений;
• активируют работу генов, отвечающих за долголетие клеток.

И в последующем, когда снова клетки начнут испытывать стресс, они будут лучше подготовлены и смогут лучше противостоять повреждениям. А значит, так будет реагировать и наш организм в целом.

Еще одно преимущество сокращения рациона – снижение риска возникновения диета, поскольку у клеток улучшается чувствительность к инсулину. Да и ограничение пищи «ударяет» не только по здоровым, но и больным клеткам, уничтожая их.

Как быть если не получается меньше есть?

На самом деле, здесь поможет только ваша сила воли и огромное желание. Других вариантов нет. Но если вы хотите оставаться здоровыми и в прекрасной форме, разве это много?