Как на самом деле поступают в магазинах с «‎просрочкой» и плохими продуктами

(Фото: t-online.de)

В магазинах денежные обороты исчисляются миллионами рублей ежедневно. Естественно, любой бизнесмен не хочет терять ни рубля. Поэтому просрочка и последующее списывание продукции – достаточно болезненный «финансовый» удар.

Если продукт уже пришел просроченным, здесь не возникает проблем – достаточно сделать один звонок поставщику и продукцию заберут, в результате владелец магазина ничего не теряет. Но как поступают с товарами, которые залежались на полках? Чаще всего в этом «виноват» продавец, с зарплаты которого вычитают понесенные расходы. Но есть и другие методы решения такой проблемы, например, повторная переработка испорченной продукции, которую мы потом употребляем в пищу.

Утилизируют

Чаще всего испорченные продукты и продукты с вышедшим сроком годности выбрасывают. И особенно этот процесс налажен в крупных супермаркетах, которые заботятся про свою репутацию больше, чем о сомнительной прибыли, которую могут получить.


В таких магазинах обычно работает специальный сотрудник, который отвечает за товары, смотрит просрочку и отправляет на утилизацию. Правда, баки, куда выкидывают мусор, часто находятся в свободном доступе.

По этой причине возле них часто можно обнаружить людей с небольшим достатком, которые пытаются найти там что-то съедобное. К слову, во многих европейских странах на законодательном уровне запрещено выкидывать такие продукты — их отдают малоимущим людям.

Отправляют поставщикам обратно

Если срок годности истекает через пару дней, то магазины могут отправить его обратно поставщикам.

Вернуть просрочку поставщику не составит труда (Фото: pinimg.com)

Подразумевается, что если по какой-либо причине товар не нашел своего покупателя (низкое качество, недостаток рекламы, завышенная стоимость), в этом виноваты тоже и сами производители.

Причем большинство поставщиков не отказываются принимать товары обратно, особенно при работе с крупными покупателями — в случае отказа сотрудничество может быть прекращено.


Правда, такое разрешено только в том случае, если торговый объект получил продукцию напрямую от поставщика (производителя). Если товар вначале доставлен в распределительный центр, а затем в магазин, то вина лежит на магазине.

Используют в собственной кулинарии

Увы, но подобное — не редкость. Правда, как говорят сами продавцы и администраторы, инициатива этого исходит обычно от них — руководство крупных торговых сетей не стало бы так делать, боясь за свою репутацию (хотя в небольших магазинах возможно всё).

И это связано с тем, что расходы за просроченный товар ложатся именно на продавцов — вот они и стараются всеми методами, в том числе такими «грязными», этого избежать.  Да, совсем плохая и давно испорченная продукция не идет в кулинарию — гнилые овощи или сильно пахнущее мясо, скорее всего, выкинут (но и тут нельзя утверждать это на 100%).

Прежде чем покупать что-то в кулинарии, внимательно осмотрите продукцию (Фото: sntch.com)

Но вот продукты (мясо, молочку, замороженные товары) чаще всего и идут в переработку. Из них готовят салаты, десерты, вторые блюда. Причем простые покупатели, тем более если они редко заглядывают в отдел кулинарии, вряд ли отличат свежий кусок сыр от от просроченного на пару, тем более он входит в состав другого продукта.

Совет: старайтесь покупать блюда в кулинарии только в крайнем случае – возможно, выставленный в витрине салат приготовлен из продуктов, которые уже не годны для употребления в пищу.


Продают со скидкой работникам

Увы, несмотря на всю циничность, персонал магазинов нередко такому радуется, поскольку у охранников и продавцов зарплаты и так небольшие. Поэтому они и покупают продукты по скидкам и акциям, тем более что многие из них можно спокойно употреблять еще в течение нескольких дней после окончания срока годности.

И хорошо, если администрация магазина предлагает товары по скидкам. В практике есть случаи, когда в магазинах заставляют своих сотрудников покупать просрочку, угрожая штрафами.

Тут все зависит от руководства.

Оставляют на полках

Увы, но бывает и так. Правда, чаще всего такое происходит случайно, особенно если в магазине не хватает персонала.

Покупая продукты, всегда смотрите на сроки изготовления и годности (Фото: beefpoint.com)

А ведь многие покупатели даже не смотрят на сроки хранения, покупают и даже употребляют такую продукцию. И это отличный способ для магазина избежать лишних расходов. Если покупатель заметит такой товар в магазине, продавцы просто могут извиниться и убрать продукцию с полок.

А если нет? Вот это и отлично: и просрочки нет, и платить за нее из своего кармана не нужно.

Потому так важно, покупая продукты питания, обязательно проверять даты на упаковке.

Что еще почитать

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *