Как на самом деле поступают в магазинах с «‎просрочкой» и плохими продуктами

(Фото: t-online.de)

В магазинах денежные обороты исчисляются миллионами рублей ежедневно. Естественно, любой бизнесмен не хочет терять ни рубля. Поэтому просрочка и последующее списывание продукции – достаточно болезненный «финансовый» удар.

Если продукт уже пришел просроченным, здесь не возникает проблем – достаточно сделать один звонок поставщику и продукцию заберут, в результате владелец магазина ничего не теряет. Но как поступают с товарами, которые залежались на полках? Чаще всего в этом «виноват» продавец, с зарплаты которого вычитают понесенные расходы. Но есть и другие методы решения такой проблемы, например, повторная переработка испорченной продукции, которую мы потом употребляем в пищу.

Утилизируют

Чаще всего испорченные продукты и продукты с вышедшим сроком годности выбрасывают. И особенно этот процесс налажен в крупных супермаркетах, которые заботятся про свою репутацию больше, чем о сомнительной прибыли, которую могут получить.

В таких магазинах обычно работает специальный сотрудник, который отвечает за товары, смотрит просрочку и отправляет на утилизацию. Правда, баки, куда выкидывают мусор, часто находятся в свободном доступе.

По этой причине возле них часто можно обнаружить людей с небольшим достатком, которые пытаются найти там что-то съедобное. К слову, во многих европейских странах на законодательном уровне запрещено выкидывать такие продукты — их отдают малоимущим людям.

Отправляют поставщикам обратно

Если срок годности истекает через пару дней, то магазины могут отправить его обратно поставщикам.

Вернуть просрочку поставщику не составит труда (Фото: pinimg.com)

Подразумевается, что если по какой-либо причине товар не нашел своего покупателя (низкое качество, недостаток рекламы, завышенная стоимость), в этом виноваты тоже и сами производители.

Причем большинство поставщиков не отказываются принимать товары обратно, особенно при работе с крупными покупателями — в случае отказа сотрудничество может быть прекращено.

Правда, такое разрешено только в том случае, если торговый объект получил продукцию напрямую от поставщика (производителя). Если товар вначале доставлен в распределительный центр, а затем в магазин, то вина лежит на магазине.

Используют в собственной кулинарии

Увы, но подобное — не редкость. Правда, как говорят сами продавцы и администраторы, инициатива этого исходит обычно от них — руководство крупных торговых сетей не стало бы так делать, боясь за свою репутацию (хотя в небольших магазинах возможно всё).

И это связано с тем, что расходы за просроченный товар ложатся именно на продавцов — вот они и стараются всеми методами, в том числе такими «грязными», этого избежать.  Да, совсем плохая и давно испорченная продукция не идет в кулинарию — гнилые овощи или сильно пахнущее мясо, скорее всего, выкинут (но и тут нельзя утверждать это на 100%).

Прежде чем покупать что-то в кулинарии, внимательно осмотрите продукцию (Фото: sntch.com)

Но вот продукты (мясо, молочку, замороженные товары) чаще всего и идут в переработку. Из них готовят салаты, десерты, вторые блюда. Причем простые покупатели, тем более если они редко заглядывают в отдел кулинарии, вряд ли отличат свежий кусок сыр от от просроченного на пару, тем более он входит в состав другого продукта.

Совет: старайтесь покупать блюда в кулинарии только в крайнем случае – возможно, выставленный в витрине салат приготовлен из продуктов, которые уже не годны для употребления в пищу.

Продают со скидкой работникам

Увы, несмотря на всю циничность, персонал магазинов нередко такому радуется, поскольку у охранников и продавцов зарплаты и так небольшие. Поэтому они и покупают продукты по скидкам и акциям, тем более что многие из них можно спокойно употреблять еще в течение нескольких дней после окончания срока годности.

И хорошо, если администрация магазина предлагает товары по скидкам. В практике есть случаи, когда в магазинах заставляют своих сотрудников покупать просрочку, угрожая штрафами.

Тут все зависит от руководства.

Оставляют на полках

Увы, но бывает и так. Правда, чаще всего такое происходит случайно, особенно если в магазине не хватает персонала.

Покупая продукты, всегда смотрите на сроки изготовления и годности (Фото: beefpoint.com)

А ведь многие покупатели даже не смотрят на сроки хранения, покупают и даже употребляют такую продукцию. И это отличный способ для магазина избежать лишних расходов. Если покупатель заметит такой товар в магазине, продавцы просто могут извиниться и убрать продукцию с полок.

А если нет? Вот это и отлично: и просрочки нет, и платить за нее из своего кармана не нужно.

Потому так важно, покупая продукты питания, обязательно проверять даты на упаковке.