Как правильно питаться и при этом экономить

(Фото: pixabay.com)

Правильное питание — залог не только хорошего здоровья, но и отсутствия лишних килограмм. Но многие почему-то твердо уверены, что перейти на подобный режим слишком затратно. На самом деле это ошибочное мнение — есть немало полезных продуктов питания, которые стоят действительно дешево. Об этом будет наша статья.

Цельные крупы

Перловка и ячневая крупы — одни из самых дешевых в магазине. И при этом ячмень, из которого их производят, является лидером по содержанию полезных веществ. Это и белок, и йод, и фосфор, другие полезные микроэлементы, а также витамины А и В. Из них можно делать каши, варить на основе круп супы.

Другие каши менее полезны, причем их цена выше, но их все равно следует включать в рацион, чтобы сделать его более разнообразным.

Важный нюанс: любые крупы лучше употреблять в цельном виде. Да, приготовить кашу из гречневых хлопьев можно быстрее, но пользы от нее не так много — витамины в подобных продуктах просто отсутствуют.

Бобовые культуры

Бобы — ценный источник растительного белка. Причем стоят они недорого, особенно если покупать зеленую чечевицу или желтый горох. Причем из них можно готовить самые разнообразные блюда: супы, салаты, гарниры.

Единственная особенность бобовых — долгое время варки. Чтобы избежать этого, просто на ночь залейте бобовые водой, и утром отварите — потребуется не более получаса.

Курица

Курица — самое недорогое мясо. При этом она очень полезно, поскольку содержит много животного белка. А еще больше можно сэкономить, если покупать не грудки, а цельную тушку. В этом случае из ножек и костей можно сделать суп, крылышки и бедра запечь — вариантов масса.

Курица и стоит недорого, и дает огромный простор в приготовлении (Фото: pixabay.com)

Субродукты

Не стоит забывать и про них, хотя печень, почки, сердце — это не только полезно, но еще и вкусно (нужно просто найти подходящий рецепт). Зато цена на такие продукты намного ниже, чем на мясо. Из субпродуктов готовят первые блюда, добавляют их к салатам, готовят в качестве вторых блюд, закусок.

Соевые продукты

Тут важно понимать разницу между дешевой и абсолютно бесполезной с точки зрения витаминов и микроэлементов соевой колбасой, и натуральными соевыми продуктами. Молоко, сыр, мясо из сои — все это очень полезно, а еще не очень и дорого.

Полезный совет: если вы до этого не пробовали ничего соевого, попробуйте соевую спаржу, которую изготавливают из пленки молока. Ее можно подавать как гарнир, в качестве ингредиента салатов.

Кефир

Кисломолочные продукты — вот что должно быть в вашем рационе всегда, и кефир — самый доступный по цене вариант.

Главное, покупать простой, но свежий кефир. А вот любые добавки в его составе (а это чаще всего ароматизаторы) нивелируют пользу напитка.

Кефир и жажду утоляет, и помогает в борьбе с голодом (Фото: pixabay.com)

Морская капуста

Хотите включить в свой рацион полезный и недорогой продукт? В таком случае покупайте ламинарию — это источник полезных веществ и витаминов. Для достижения максимально пользы желательно употреблять ее в свежем виде, но в магазинах чаще всего она продается в консервированном, что также полезно.

Специи

Да, специи далеко не продукт первой необходимости, тем не менее с помощью приправ можно значительно улучшить вкус готовых блюд. Причем не обязательно тратить огромные суммы на это — достаточно покупать черный (а еще лучше сделать смесь из всех видов) перец в горошке, лавровый лист, гвоздику — с их помощью даже привычные блюда приобретут новый вкус.

Специи не только улучшают вкус блюд, но и положительно влияют на здоровье (Фото: pixabay.com)

Как еще можно сэкономить?

Тут есть несколько основных советов:

1. Старайтесь покупать и готовить столько еды, сколько вы съедите — ни больше, ни меньше. Так не придется выбрасывать то, что вы не съели.
2. Кроме того, не забывайте употреблять свежие фрукты и овощи. А чтобы на них сэкономить, просто приучите себя покупать сезонные продукты — так намного дешевле. Да и в привозных плодах пользы не так много — большую часть таких фруктов ввозят в недозревшем виде.
3. Составляйте примерный план покупок на неделю — продумайте, что будете готовить, и отталкивайтесь от этого. И старайтесь не отступать от плана.