Как выбрать готовую смесь для выпечки и приготовить из нее вкусное угощение

Когда хочется что-нибудь вкусное к чаю, а на готовку времени нет, выручают готовые смеси. Из них можно получить готовое лакомство всего за полчаса. Но иногда вместо аппетитной выпечки получается безвкусное изделие. Чтобы этого не произошло, при выборе готовой смеси необходимо внимательно изучать этикетку и при приготовлении помнить о некоторых секретах.

Упаковка

Зачастую изображение товара на коробке постановочное и не соответствует действительности. Красивое фото нужно для привлечения вннимания. Многие производители, чтобы не ввести покупателей в заблуждение, пишут на упаковке, что картинка является «вариантом сервировки».

Поэтому не стоит рассчитывать, что после приготовления будет точно такое же блюдо, как на пачке.


Из порошковой смеси получается обычный корж, украшать который придется самостоятельно. Но зато можно ни в чем себе не отказывать и сделать все по скоему вкусу. Как вариант, коржики можно полить глазурью или растопленным шоколадом, а потом посыпать сахарной пудрой, кондитерской посыпкой или кокосовой стружкой.

Их также можно пропитать джемом или сиропом. Наверх можно выложить любимые ягоды, сухофрукты или посыпать все орешками.

Лучше всего выбирать смесь для кексов. В нее ничего не нужно добавлять, кроме жидкости, а на готовку уходит минимум времени.

Ингредиенты

Особое внимание обратите на состав. Чем меньше список ингредиентов, тем лучше. Если в состав входят искусственные добавки, то смесь лучше оставить на полке и поискать другую.

Стоит обратить внимание на наличие орехов с сухофруктами.

Обычно эти ингредиенты низкого качества: орехи очень твердые, а сухофрукты пересушены. Есть такое блюдо будет как минимум сложно, и возможно выпечку просто придется отправить в мусорное ведро. Чтобы не тратить время и не расстраиваться, лучше добавлять орешки и сухофрукты в тесто самостоятельно, для этого подойдут: арахис, фундук, изюм, курага, чернослив.


Молоко

Иногда готовую мучную смесь нужно разбавить жидкостью, о чем указано на упаковке. Лучше всего использовать молоко, а не воду. С ним тесто будет вкуснее и мягче.

Молоко должно быть комнатной температуры. При добавлении молока смесь нужно тщательно мешать, чтобы получить однородное тесто без комочков.

Лишние ингредиенты

Некоторые в смесь для пышности добавляют разрыхлитель или соду. Из-за этого выпечка получается слишком кислой или с горьким привкусом. Стоит запомнить, что эти ингредиенты уже входят в состав и их не нужно добавлять в готовую массу.

Что еще почитать

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *