Как проверить качество кофе: молотого и в зернах

Многие из нас уже привыкли начинать свой день с чашечки кофе, причем не одной. Я, как истинный кофеман, могу не поесть, но кофе с утра должен быть выпит – это уже стало своеобразным ритуалом! Приверженности к молотому или растворимому напитку нет, но вот его вкус обязан быть жгучим, пряным, бодрящим, с легкой степенью обжарки и не горьким.

Впрочем, вкус различный у каждого, все мы разные, главное – качественный кофе, помогающий снять сонное оцепенение и заряжающий позитивным настроением на весь день! Как же его выбрать, не попадаясь на маркетинговые уловки и дешевый товар? Об этом мы и поговорим с вами в нашем обзоре.

Из двух видов кофе — арабики и робусты — самым распространенным и дорогим является первый, причем самый дешевый напиток типа «Нескафе» производят именно из робусты.

Начнем по порядку.

Кофе в зернах

Приобретая кофе в зернах, обязательно обращайте внимание на их степень жирности. Если взяв зерна в руки, на ладонях остается ощущение влажности или жирности, то такой кофе можно смело покупать – он хороший!  Также обращайте внимание на степень обжарки: светлая расскажет о том, что вкус вашего напитка будет насыщен легкой кислинкой, темная же, почти черная — подарит вам шоколадный привкус и горечь.

Степени обжарки четыре, поэтому вы с легкостью найдете для себя оптимальный вариант, но для этого желательно попробовать их все. Кстати, обязательно ориентируйтесь по пачке – на ней должен быть указан сорт кофе, степень обжарки и место производства, а также дата.

Молотый кофе

Этот вид популярнее, чем кофе в зернах, но менее раскупаемый, чем растворимый. Существует три степени помола: крупный – для приготовления напитка в эспрессо-машинах, средний – для любых способов заваривания, мелкий – для создания напитка в джезвах и обычных кофеварках.

Безусловно, куда же в наше время без добавок – в упаковку могут быть внесены различные специи, ароматизаторы, частички измельченного цикория, ячменя, овса и прочее. Чем дешевле стоимость упаковки молотого кофе, тем более высока вероятность того, что самого кофе в ней окажется примерно треть.

Поэтому экономить смысла нет – выбирайте качественный товар, а еще лучше – приобретайте его в кофейнях. Заведения дорожат своей репутацией, поэтому не будут подсовывать клиентам неликвид!

Растворимый кофе

Этот сорт знаком каждому, кто привык наслаждаться ароматным напитком на бегу. Казалось бы, очень удобно – всыпал пакетик растворимого кофе в чашку или стакан, залил кипятком и при необходимости добавил сахар или сливки. Буквально 2 минуты и кофе готов, но он, безусловно, будет проигрывать по аромату и вкусу более крепкому напитку.

Самое интересное, что такой вид содержит в 3-4 раза больше кофеина, поэтому выпивать подряд несколько чашек совершенно не рекомендуется – это слишком большая нагрузка на сосуды и сердце.

По стоимости растворимый продукт может позволить себе любой житель страны, но лучше всего приобретать более дорогой – в нем не будет дополнительных, неуказанных на пачке ингредиентов.

В конце хотелось бы посоветовать в любом случае не приобретать большие пачки кофе: ни в зернах, ни молотого, ни растворимого – его аромат улетучивается примерно через неделю.

Покупайте его в небольших плотных пакетах или упаковках без каких-либо повреждений, чтобы не потерять драгоценный аромат. Пейте популярный напиток и будьте бодры!