Если совсем нет времени: 5 новогодних блюд, которые можно приготовить заранее

Накрыть новогодний стол и не устать – кажется нереальной задачей. Но это не так. Нужно просто правильно распределить силы и время. Если несколько блюд приготовить заранее, хозяйка сможет не спеша подготовиться к празднику, уделить время себе и встретить Новый год в хорошем настроении.

Холодец

Традиционное блюдо, без которого не обходится ни одно застолье, – это холодец. Его приготовление занимает много времени, разгрузить предпраздничные дни можно, сварив заранее бульон и нарезав мясо.

Готовый холодец хранится в холодильнике до 7 суток. Лучший вариант – это приготовить за несколько дней до Нового года.

Вместо маленьких форм лучше использовать одну большую, так блюдо будет выглядеть эффектнее, а времени на оформление потребуется немного.

Селедка под шубой

Салаты, заправленные майонезом, хранятся не более 3 суток в холодильнике, поэтому лучше не готовить их впрок. Чтобы сельдь под шубой на новогоднем столе была свежей, овощи отвариваются за день.

В праздничный день остается уделить внимание лишь сборке салата из готовых продуктов. Можно и за сутки до застолья приготовить салат, но последний слой не смазывать майонезом, а сделать это непосредственно перед подачей.

Мясо и птица

Бывает, что блюдо нужно готовить непосредственно перед подачей, например мясо или птицу. Но все-таки замариновать продукты лучше за сутки до праздника.

Так мясо впитает в себя все специи, приобретет насыщенный вкус и аромат, размягчится, будет нежным и вкусным. Также маринованное мясо готовится значительно быстрее, и хозяйке не составит труда поставить его в духовку за несколько часов перед подачей на стол.

Мимоза

Сочетание нежных желтков и рыбы делает этот салат одним из самых популярных не только на новогоднем столе, но и на любом торжестве.

Обычно приготовление блюда не занимает столько времени, как подготовка продуктов к нему. Помыть, отварить и натереть овощи не так быстро.

Отличная идея — сварить яйца, подготовить овощи за день до праздника и поставить в контейнере в холодильник. В праздничный день останется только переложить ингредиенты слоями.

Заливное из рыбы

Приготовление этой холодной закуски – трудоемкий процесс. Лучше им заняться за несколько дней до праздника, так останется больше времени на оформление блюда.

Красиво приготовленное заливное – это украшение новогоднего стола. Чтобы закуска выглядела аппетитно, нужна рыба, которая хорошо держит форму, например щука, скумбрия, горбуша, лососевые. А также можно использовать несколько сортов рыбы.