Какой запас продуктов хранится у меня дома на случай экстренных ситуаций

(Фото: organicauthority.com)

В жизни можно произойти разное. И потому так важно, чтобы во время ЧС дома обязательно был бы запас продуктов и других жизненно необходимых вещей. Я расскажу, что у меня хранится дома «на всякий случай».

Что у меня есть дома на экстренный случай?

Составлю для вас примерный список того, что у меня хранится в кладовке и холодильнике на случай непредвиденных ситуаций.

Список:

1. Питьевая вода. Рассчитать тут просто: в день должно быть не менее 1,5-2 л чистой воды на человека. Хранить воду желательно в пластиковых емкостях, заранее их проспиртовав. Это позволит избежать порчи воды.
2. Продукты, которые долго хранятся и не требуют заморозки или длительной готовки. Это различные консервы, а также консервированные заготовки для приготовления супов, салатов.
3. Конечно же, должны быть крупы (причем желательно заранее их прокалить в духовом шкафу, чтобы на всякий случай убить мелких насекомых). Кроме них в запасе всегда есть немного крекеров, печенья, мюсли, орехи, сухофрукты.
4. Чай и кофе, причем желательно покупать натуральный кофе и рассыпной чай (несколько видов). Хранить их нужно в закрытом виде в темном и прохладном месте. Сюда бы я еще отнесла растительное масло (можно купить сразу в 5 л банках, сухие кисели).

Желательно заранее составить список имеющихся продуктов, указать крайние сроки годности и подписать каждую емкость. Максимум за месяц до истечения сроков лучше продукты употребить, пополнив своим запасы новыми.

И не стоит думать, что, например, те же консервы могут храниться дольше указанной даты. Не стоит рисковать своим здоровьем. Иначе можно получить серьезное отравление.

Желательно также продукты, которые вы не собираетесь употреблять в скором времени, сложить в черные пакеты (именно такие, поскольку они не пропускают солнечный свет), и отправить в прохладное, но сухое место на хранение.

Отдельно бы хотела сказать про соль. Многие мои знакомые удивляются, что я покупаю ее в больших количествах. Но я и правда покупаю ее не меньше 20 кг на каждого члена моей семьи. Во-первых, этот продукт улучшает вкус любых блюд. В-вторых, без соли не обходится ни одна закатка. В-третьих, соль является прекрасным консервантом.

Обязательно купите соль, потому что она может понадобится во многих случаях (Фото: steamcommunity.com)

А лучше покупать йодированный вариант. А вот на морскую соль тратить деньги не советую – отличие от обычной пищевой только в цене.

Что еще у меня есть в запасе кроме продуктов? На случай ЧП также стоит иметь:

1. Переносную газовую горелку и баллончики. Она понадобится в том случае, если в квартире будет отключено электричество либо газоснабжение. Хорошо бы в запасе иметь аккумулятор.
2. Необходимые средства гигиены. В трудных условиях гигиена будет очень важна. Если не соблюдать элементарные правила, можно серьезно заболеть. Потому так важно, чтобы в квартире всегда была туалетная бумаги, влажные салфетки, моющие средства (в том числе и дезинфицирующие на основе спирта или хлорки). Конечно же, не стоит забывать про пакеты для мусора, мыло, пакеты для мусора, резиновые перчатки.
3. Лекарства. Во-первых, обязательно запаситесь теми медицинскими препаратами, которые вам прописали врачи. И их должно быть с запасом. Но кроме них в обязательном порядке купите бинты, вату, обезболивающие лекарственные препараты, средства от ожогов. Не забудьте про активированный уголь – мало ли что вы съедите. Но тут важно тщательно следить за сроками.

Особенности покупки и подготовки консервов и круп

Есть несколько важных секретов по покупке консервов. Всем кажется, что это очень просто. Но это далеко не так – покупать первые попавшиеся в руки банки не стоит. Самое важное, чтобы тушенка была изготовлена по ГОСТу. И тут есть один секрет. В названии должны быть указаны только название мяса и слово «Тушеная», например, «Свинина тушеная». Если написано «Продукт тушеный с говядиной» или «Лучшая тушенка», такой продукт брать нельзя.

Подбирайте консервы, которые хранятся не менее 4 лет (Фото: survivalpunk.com)

Нужно найти в магазине товары под ГОСТом 32125-2013, причем важно, чтобы в составе были только мясо, соль, лавровый лиц и перец. Если есть какие-то Е-добавки, смело отставляйте в сторону.

Важный момент – подготовка круп, чтобы они простояли как можно дольше.

Хранить их можно в стеклянных или пластиковых емкостях. Их очень важно правильно подготовить:

1. Стеклянные банки и крышки простерилизуйте минимум в течение получаса. Я пользуюсь банками под закатки.
2. Пластиковые банки лучше промыть, просушить, залить в каждую по 1 ч.л. спирта, взболтать и снова высушить. Можно взять уже использованную тару, но сегодня можно купить чистые и пустые бутылки, которые и не имеют запахов прошлых напитков, и легко дезинфицируются.

После этого подготавливают саму крупу. Ее нужно прокалить в духовке в течение получаса при температуре не менее +100 градусов. А вот использовать для этого СВЧ-печь нежелательно, как и замораживать в морозилке, как считают многие – эти способы убивают не всех вредителей.

Останется просто разложить остывшую крупу по банкам, причем желательно вложить в каждую банку по маленькому пакетику соли, которая будет впитывать в себя лишнюю влагу.