Красное мясо: 5 фактов, после которых вы станете веганом

(Фото: Pixabay.com)

Люди едят мясо сотни лет, но последние проведенные исследования доказали, что это не такой безопасный продукт, как кажется.

Не переваривается полностью

У хищников, которые постоянно кушают мясо, пищевод короткий, характеризуется кислой средой. Это позволяет им избегать гниения мяса в желудке: кислая среда влияет на расщепление и усваивание, и длина пищевода — на скорость прохождения.

У человека структура другая: пищевод длинный, кислотность не такая высокая.

Поэтому красное мясо полностью переварить мы не сможем — максимум 60% от съеденного. Остальная часть начинает гнить в пищеводе, что может стать причиной проблем со здоровьем.

Нарушает гормональный фон

Многие производители стараются произвести как можно больше мяса ради получения прибыли. Поэтому животных пичкают гормонами — за короткий срок это помогает им набрать вес.

Поскольку они получают препараты ежедневно, они накапливаются в организме, не успев полностью покинуть его. Поэтому регулярное употребление мясной продукции может стать причиной сбоя гормонального фона. В свою очередь это может привести к появлению лишних килограмм, недугам щитовидной железы.

Производители нередко кормят коров гормонами роста (Фото: Pixabay.com)

Вместе с мясом мы едим антибиотики

Практически всех животных кормят антибиотиками. Это помогает производителю избежать мора скота из-за болезней и инфекций. Естестванно, постоянное поступление такого мяса в рацион подрывает здоровье человека: наблюдаются проблемы с иммунитетом, нарушается микрофлора, снижается реакция организма на лечение с помощью антибиотиков.

Повышает риск смертельных хронических заболеваний

В 2004 году вышла книга «Китайское исследование», которую написал Колин Кэмпбелл, почетный профессор кафедры пищевой биохимии Корнеллского университета.

В нее он включил результаты 20-летних исследований, доказывающих связь между мясом и хроническими недугами:

1. Рак. Регулярное потребление мяса повышает риск онкологических заболеваний на 20%. При этом отказ от животного белка поможет затормозить развитие рака на 40%.
2. Диабет. Мясо может стать причиной развития сахарного диабета. Достаточно снизить количество его потребления или отказаться, чтобы снизить потребность в медикаментах.
3. Рассеянный склероз. Согласно выводам ряда ученых, при отказе от мяса в 90% случаев снижаются тяжелые симптомы данной патологии, что облегчает жизнь тех, кто страдает от склероза.
4. Болезни сердца. Потребление мяса приводит к повышению уровня холестерина в крови. Это становится причиной образования бляшек в сосудах, которые закупоривают их.

Чтобы снизить вероятность развития болезней сердца, исключите мясо из рациона (Фото: Pixabay.com)

Способно вызвать болезнь Альцгеймера

Расщепление животных белков приводит к повышению уровня гомоцестина в крови. Это почти вдвое увеличивает риск появления болезни Альцгеймера.