Наталья Королева и Тарзан отпраздновали свой день Абрикосового варенья

Наташа Королева и Сергей Глушко

Несмотря на карантин и самоизоляцию, Наташа Королева и ее супруг Тарзан (Сергей Глушко) продолжают отмечать свой День Абрикосового варенья, как и последние 10 лет.

По признанию самой певицы, это очень важный для них день — дата первого серьезного свидания, ведь именно 4 мая Сергей пригласил Наташу в гости, и при этом у него из угощений была всего лишь банка абрикосового варенья.

ТОП-5 секретов приготовления варенья из абрикосов

Если вы хотите однажды удивить кого-то абрикосовым вареньем, чтобы оно было таким сладким и вкусным, как и отношения между Натальей и Сергеем, при приготовлении учитывайте следующие 5 секретов.

Секрет 1

Сироп отдельно от ягод

Основной любого варенья является сироп. Но чтобы он вышел насыщенным и терпким, одних плодов будет мало. Поэтому сделайте следующее:

• промойте абрикосы под водой, переложите в сотейник;
• выберите самые спелые плоды, нарежьте на дольки, присыпьте сахаром;
• оставьте на час под полотенцем, добавив немного холодной чистой воды.

Благодаря этому фрукты дадут больше сока.

Секрет 2

Нафаршируйте фрукты ягодами

Если остались недозревшие плоды, не следует их отбраковывать – слегка надрежьте фрукт сбоку, достаньте косточку и вместо нее заложите ягодку черники. Это не только сделает варенье более красивым, но и придаст его необычный аромат и вкус.

Возможно, именно абрикосовое варенье свело эту пару (Фото: pixabay.com)

Секрет 3

Трижды убирать пенку

После подготовки абрикосов их нужно переложить в кастрюлю, включить медленный огонь. Не забывайте постоянно помешивать сладкую массу, чтобы она не пригорела. Как только варенье начнет кипеть, выключите плиту и снимите пенку, охладите до комнатной температуры. А чтобы продукт получится вкусным и ароматным, повторите процедуру трижды.

Секрет 4

Консервируем лимоном

Лимон – отличный консервант. После того как вы третий раз охладите варенье, добавьте 1 ст.л. лимонного сока (можно заменить на лайм). В таком случае варенье спокойно простоит всю зиму.

Секрет 5

Добавляйте мяту и гвоздику

Когда сироп приготовится, засыпьте в него фаршированные черникой ягоды, поставьте кастрюлю на плиту и снова доведите до кипения, не забывая помешивать массу. Желательно добавить в массу пару штучек гвоздики и листиков свежей мяты.