Назван продукт, который обязан быть в ежедневном рационе

(Фото: theglobeandmail.com)

Белки, жиры и углеводы, которые нужны для вашего прогресса в спорте и поддержания высокого уровня здоровья, нужно употреблять каждый день. И вы все с этими продуктами уже знакомы.

Но сегодня мы расскажем про принципиально другую продукцию, которая совершенно иначе действует на ваш обмен веществ, уровень здоровья, прогресс в тренировках.

Что нужно включить в рацион?

Основная проблема со здоровьем – это не алкоголь, не какие-то вредные привычки, малоактивный образ жизни. Основная проблема – это проблема питания

Очень сложно найти в магазинах какие-то натуральные продукты. И даже если мы покупаем обычный белый рис (казалось бы, куда уже натуральнее), то он тоже не самый натуральный – он шлифованный, очищен от оболочки, которая состоит из необходимых для организма структур. И эти структуры нашему организму очень и очень нужны.

Ещё Советском Союзе академик Уголев с другими известными учеными провел исследования, которые показали, что в кишечнике содержится достаточно большое количество симбиотной микрофлоры, которая питается отрубями, сырой клетчаткой. И она способна синтезировать огромное количество недостающих организму аминокислот, витаминов и микроэлементов.

Лишив организм вот этой клетчатки, можно добиться того, что симбиотная микрофлора начнет ухудшаться, что в результате приведет к проблемам со здоровьем.

Лучше всего хранить отруби в стеклянной банке, где они сохранят свежесть (Фото: dishingouthealth.com)

Более того, в ходе эволюции сами балластные вещества включились в ряд функций организма, в том числе, в обмен стероидов. Так, потребление человеком цельнозернового хлеба приводит к снижению холестерина в крови, которая сопоставима с результатом ведения специальных медицинских препаратов. Объяснение этому феномену в том, что процессы обмена холестерина, желчных кислот и стероидных гормонов взаимосвязаны.

Уголев также доказал, что гормональная система ЖКТ вырабатывает больше гормонов, чем остальные органы. Поэтому потребление продуктов с высоким содержанием клетчатки просто необходимо.

К сожалению, не всегда удается съедать достаточное количество овощей и фруктов, сколько рекомендуют употреблять врачи. И тут есть простой выход – включить в рацион пшеничные или ржаные отруби.

Их можно добавлять в салаты, гарниры, делать на основе различные блюда, главное, чтобы эти продукты были в рационе постоянно. Это позволит укрепить иммунитет, наладить работу ЖКТ, поможет при тренировках. И главное преимущество – низкая стоимость, ведь отруби стоят копейки.

2 полезных рецепты с отрубями

Блинчики (рассчитано на одного человека):

1. Смешайте 2 ст.л. отрубей с 1,5 ст.л. мягкого творога, добавьте яйцо.
2. Обжаривайте на сковороде без добавления масла до золотистого цвета.

Блинчики с отрубями понравятся и детям (Фото: static01.nyt.com)

Котлеты с картофелем (получится 3 небольших котлетки):

1. Залейте 40-50 г отрубей 50 мл молока, оставьте на 20 минут.
2. 200 г картофеля отварите, почистите, измельчите.
3. Добавьте 1 ст.л. сливочного масла, 1 яйцо, засыпьте отруби, тщательно перемешайте.
4. Для вкуса можно добавить немного обжаренного лука.
5. Сформируйте 2-3 котлеты и приготовьте в духовке либо на сковороде.

Расскажите, любите ли вы отруби, как часто их употребляете и какие вкусные и необычные блюда на их основе готовите?