Как хранить фрукты, чтобы они в два раза дольше оставались свежими

При хранении в холодильнике вкус и качество плодов часто портятся. Происходит это из-за неподходящей температуры и влажности. Правильные условия для каждого вида фруктов свои, это необходимо учитывать.

Бананы

Эти фрукты известны тем, что быстро спеют. Чтобы продлить срок хранения, разместите их при температуре +12 ℃…+14 ℃ и влажности воздуха 85-90%.

Лучше всего держать плоды в бумажном пакете, в стороне от других фруктов или овощей. Так бананы не испортятся раньше времени и сохранят вкус.


Покупать для хранения лучше всего зеленоватые плоды, ведь так они могут дольше находиться в холодильнике. Переспевшие нужно как можно скорее использовать для выпечки или приготовления других блюд.

Яблоки

В условиях обычного холодильника яблоки могут лежать до 3 месяцев. Этот срок актуален для целых, неповрежденных плодов. Их раскладывают в вентилируемые ящики, обертку не используют. 

Большое количество яблок можно, укладывая в ящики, пересыпать песком или опилками.

Тару устанавливают в прохладном погребе, на балконе. В любом случае нужно учитывать особенности сорта. Среднеспелые и зимние яблоки хранятся хорошо, а летние не пригодны для такой процедуры.

Груши

Темное помещение, влажность около 85%, вентиляция — главные требования для хранения груш. При этом температура воздуха должна быть около +12 °C.


Если нет возможности защитить урожай от света, его накрывают темной тканью, хорошо пропускающей воздух.

Также не стоит раскладывать рядом несколько видов овощей и фруктов. Необходимо отсортировать гнилые плоды.

Виноград

Свежий виноград размещают в темном пространстве при температуре 0 ℃…+2 °С, влажности воздуха около 85-90%.

Небольшое количество ягод можно поместить в вентилируемый контейнер. Если их много, то подойдет ящик для фруктов и овощей в холодильнике.

Хурма

Недозрелая, слегка жестковатая хурма хранится в обычном холодильнике дольше всего. Для этого нужна температура от 0 ℃ до +1°С. Влажность — около 90%.


Уже поспевшие плоды в таких же условиях могут оставаться свежими до 7 дней.

Клубника

Свежие ягоды промывают, подсушивают на бумажном полотенце, раскладывают на поддоне для морозильной камеры. Предварительно стелют на него пленку. После полной заморозки клубнику можно разложить по пакетам.

Если некоторое время нужно хранить свежие плоды, то их не моют, так как влага провоцирует гниение. Ополоснуть их стоит перед употреблением.

Помещают клубнику в пластиковую или картонную коробку с вентиляционными отверстиями. Так ее хранят до 4 дней. Затем плоды выделят сок, из них стоит сварить варенье.

Урожай сохранит первоначальный вкус и вид, если подобрать для него оптимальные условия. Тогда можно будет долгое время наслаждаться пользой фруктов.

Что еще почитать

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *