Почему не следует питаться полуфабрикатами: трансжиры, добавки и усилители вкуса

(Фото: adisaristorazione.it)

Если производитель качественный, то и продукт он выпускает хороший – практически такой же, как если бы вы готовили дома сами. Для котлет, например, компании используют натуральное мясо без добавок, пельмени лепят из хорошего фарша, настоящего теста.

Но в таком случае себестоимость таких полуфабрикатов становится очень высокой, а далеко не все производители готовы поступиться своей прибылью. Поэтому они и экономят на «комплектующих».

Поэтому так сложно найти качественные полуфабрикаты – в большинстве из них не только используются самые дешёвые ингредиенты, но и много красителей, ароматизаторов, которые предназначены для улучшения вкуса и внешнего вида блюда. Да, стоимость для потребителя становится дешевле, но можно ли говорить о качестве или пользе такого продукта?

Что чаще всего содержится в полуфабрикатах?

Почему же нежелательно употреблять такие блюда часто? Дело в том, что в их составе может быть много:

1. Трансжиров. Считается, что они содержатся только в масле, мясе, фастфуде, но немало их также и в хлебе. Их добавляют, чтобы производимый продукт получался более аппетитным. Они могут стать причиной лишнего веса, проблем в работе почек, печени.
2. Пищевых добавок. Если речь идёт о растительных добавках, то они не причинят вреда организму. А вот искусственные могут быть и правда опасны. Вызывают привыкание, провоцируют набор лишнего веса из-за негативного влияния на метаболизм.
   

   Некоторые из добавок безвредны, но все же их употребление лучше свести к минимуму (Фото: yimg.com)

3. Соли и острых специй. Это тоже не самые полезные вещества. Да, они придают приятный аромат и вкус даже некачественной пище. Регулярное их употребление может привести к проблемам с ЖКТ и почками. Очень много приправ и соли в колбасах, недорогих пельменях, котлетах.

В чём ещё опасность таких продуктов?

Используемые компоненты наносят вред. Но это не единственная опасность полуфабрикатов.

Дело в том, что в них неправильное соотношение питательных веществ. К примеру, не существует полуфабрикатов, которые бы подходили для диетического питания. Некоторые из них содержат в себе много жиров, пустых углеводов, которые приводят к лишним килограммам.

А вот необходимого для нашего организма белка в таких продуктах почти нет.

Что же делать хозяйке?

Люди выбирают полуфабрикаты по одной простой причине – это экономит массу времени. Что же проще – купить котлеты или пиццу и разогреть в СВЧ? Но разве стоит сэкономленный час того вреда, который наносят такие продукты?

Главный вывод – свести употребление полуфабрикатов к минимуму. По мнению врачей, употреблять их нужно только и правда в крайнем случае.

Да и тогда желательно выбирать более безопасные продукты – сыры, молочная продукция, натуральные йогурты, овощи и фрукты.

Правда, далеко не все из них так опасны. В пищу можно без боязни употреблять:

1. Замороженные овощи и фрукты. Преимущество в том, что в подобной продукции практически полностью сохраняются витамины. Да и покупать свежие ягоды, привезенные из других стран, может стать для кого-то серьёзным расточительством.
   

   Лучше покупайте те продукты, которые продаются на развес, чтобы увидеть, что берете (Фото: hrtn.me)

2. Замороженные мясные продукты, например, пельмени. Тут очень важно выбрать хороший продукт, приготовленный из качественных ингредиентов. Внимательно читайте состав перед покупкой – не должно быть добавок, красителей.

Кроме того, специалисты советуют также внимательно изучать сроки изготовления и годности, покупать подобные продукты в проверенных торговых сетях. Покупая пельмени или фарш в ларьке рядом с домом, где нет холодильника, ни о какой пищевой безопасности говорить нельзя.