Миниатюрная беби-морковь: почему не стоит за нее переплачивать и лучше покупать обыкновенную

Когда-то миниатюрные овощи в нашей стране были диковинкой, а сейчас полки супермаркетов предлагают их большой ассортимент. Наиболее популярна в последнее время мини-морковь.

Что такое беби-морковка

Это вымытая и очищенная морковка небольшого размера. Она продается в больших и маленьких порционных упаковках, что удобно, если брать для перекусов.

Покупателям особенно нравится, что ее можно есть на ходу, в дороге или на работе.

Цена небольшой упаковки равняется примерно стоимости килограмма обыкновенной моркови.

В чем уловка продавцов

Раньше это была самая обычная морковка, часто крупных и средних размеров, уродливая и бесформенная, которую резали на кусочки. Сейчас выращивается специальный длинный сорт, его удобно делить на четыре части. Корнеплод очищают, нарезают, моют и обрабатывают, придавая закругленную форму.

Такой способ увеличить продажи моркови придумал американский фермер в восьмидесятых годах. Овощ в виде милых закругленных цилиндров завоевал много внимания покупателей и остальных фермеров. Они тоже взялись за производство беби-моркови. Сначала ее были забиты овощные полки американцев, а потом и во всем мире.

Любители оранжевого корнеплода могли заметить, что беби-морковь в упаковке достаточна влажная. Это связано с тем, что во время обработки в нее добавляют воду.

После того как овощи нарезали на одинаковые кусочки и придали нужную закругленную форму, их отправляют в барабан с водой для полировки и шлифовки. Вода придает моркови гладкий вид. Благодаря этому этапу в обработке беби-морковка кажется влажной и сочной. Также и в упаковке с ней есть немного жидкости, чтобы продукт не высыхал и имел свежий вид.

А что с другими овощами-малышами

Почти все овощи имеют карликового двойника. Например, помидоры черри — выведенный сорт. Такие томаты долго хранятся свежими, украшают стол и имеют сладковатый вкус. Также есть разновидность мелкоплодного огурца — корнишон, длинной 3 — 5 сантиметров. Но секрет его миниатюрности состоит в том, что овощ собран еще не созревшим.

Это касается и карликовой кукурузы. Она просто собрана в недозрелом виде. Поэтому и есть ее можно с початком, так как он не такой твердый по сравнению со зрелым. Но стоит отметить, что есть все-таки и гибридные миниатюрные сорта кукурузы.

А такой карликовый овощ, как беби-картофель — это абсолютно созревший клубень не выведенного сорта. Получают его путем специальных технологий и условий выращивания. К примеру, одно из условий — густая посадка клубней. Такой способ культивации не дает плодам вырастать до больших размеров.

Кроме размера беби-овощи ничем не отличаются. Они питательны и богаты витаминами. Но дети эти миниатюрные продукты едят с большим удовольствием. Также такие овощи благодаря своему виду служат прекрасным украшением для праздничного стола.