Почему я отдаю предпочтение деревянной посуде и как за ней ухаживаю, чтобы она долго прослужила

Красивая и практичная деревянная посуда спустя столетия снова в тренде. Я регулярно пользуюсь лопаточками, столовыми приборами, сервировочными досками и тарелками из бука, акации и гевеи, а ухаживать за ними совсем несложно.

Преимущества деревянной посуды

Древесина экологична и не содержит опасных для человеческого организма искусственных примесей. При нагреве природный материал выделяет полезные эфирные масла.

Древесина обладает повышенной прочностью и нулевой теплопроводностью. Я не боюсь, что разобью тарелку из акации, случайно выскользнувшую из рук. Не опасаюсь обжечься, помешивая содержимое сотейника деревянной лопаткой, которая еще и обеспечивает сохранность антипригарного покрытия.

Деревянная посуда смотрится на столе изысканно и стильно. Расписные тарелочки из акации и резные сервировочные доски из бука хорошо сочетаются с фарфоровыми и хрустальными сервизами.  

Почему она трескается со временем, и чем это опасно

Если не соблюдать правила хранения и ухода, древесина быстро трескается. Для нее губительны прямые солнечные лучи, повышенная температура окружающей среды и чрезмерная влажность. На подоконнике, около мойки или батареи дерево со временем усыхает, появляются трещины.

Изделия хранят в сухом, хорошо проветриваемом помещении, вдали от отопительных приборов. К примеру, я складываю посуду в кухонный шкаф и на этажерку.

Рассохшиеся изделия зачастую непригодны к дальнейшему использованию. В микротрещинах скапливаются микробы, заводится грибок, который практически невозможно вытравить. На поверхности изделий образуется плесень. Появляется неприятный запах.

Правильное мытье

Изделия из дерева нельзя замачивать и загружать в посудомоечную машину во избежание разбухания и появления зазубрин, трещин и сколов. Сразу после использования я очищаю посуду прохладной водой без агрессивных щелочных гелей, разъедающих материал.

Запах лука я устраняю лимонным соком, плесени – раствором горячей воды с уксусом в пропорции 3 к 1. Пятна от ягод вывожу перекисью водорода. Раз в месяц протираю дерево спиртом, чтобы не потемнело.

Сушка

Нельзя подвергать древесину быстрой сушке во избежание деформации и растрескивания. Сразу же после мытья я обтираю изделия вафельным полотенцем.

Затем тарелки и столовые приборы выдерживаю пару часов на подвесной сушилке. Доски ставлю на ребро.

Шлифовка

Один раз в два-три месяца я шлифую дерево. Поверхность изделий аккуратно зачищаю мелкозернистой наждачной бумагой.

Шлифовка способствует сглаживанию шероховатостей и устранению выступающих древесных волокон.

Увлажнение

Чтобы не было микротрещин, сразу после шлифовки увлажняю древесину. Протираю ее тряпочкой, смоченной в теплом льняном масле. Оставляю на часик для пропитки. Излишки масла удаляю сухой тряпицей.