Продукты в жару: как облегчить состояние и помочь организму

(Фото: Pixabay.com)

Человек при высокой температуре испытывает жажду — это естественная реакций организма, который на 60% состоит из «соленой» воды. Ключевыми ее элементами являются калий и натрий.

В жару организм старается охладиться, для чего он выделяет пот, который испаряется с поверхности. В результате этого мы теряем не только воду, но и другие элементы, соли.

Если организму не хватает воды, ее можно восполнить некоторыми продуктами. Они не только помогут чувствовать себя хорошо в жаркое время года, но и наполнят организм витаминами и полезными микроэлементами.

Что следует включить в рацион?

Соли

Жарким летом без соли не обойтись. Так, нужный организму натрий есть в:

• молоке;
• яйцах.

Но обязательно стоит добавлять и поваренную соль в блюда. Главное, знать максимум. Так, взрослый человек в сутки может употреблять не более 0,5 ч.л. (примерно 5 г).

Главное, не употреблять больше соли, чем разрешено (Фото: Pixabay.com)

Калий есть в орехах, бананах, даже запеченном картофеле.

Овощи и фрукты

Употребляя их, человек по сути не ест, а пьет, ведь эти продукты на 90% состоят из воды. Правда, их преимущество еще и в том, что в их составе есть столь нужные организму соли.

Овощи можно употреблять и цельными, и делая на их основе салаты. Чтобы компенсировать недостаток натрия, добавьте немного соли, а для улучшения вкуса можно взять немного натурального йогурта. Для обогащения блюда белком найдите вкусные рецепты с рыбой или мясом.

Запить салат лучше квасом или чистой водой, при этом жидкость должна быть не холодной, а комнатной температуры. К примеру, в азиатских странах вообще употребляют горячий зеленый чай.

Отличный вариант для лета, ведь это одновременно и вода, и еда. В любой кухне мира можно найти собственный рецепт — холодник, окрошка, свекольник и сотни других.

Холодник станет отличным вариантом в жару (Фото: Pixabay.com)

В качестве заправки можно использовать квас, кефир, молочную сыворотку, основа — мясо, грибы, рыба и множество других продуктов. Для вкуса и повышения питательной ценности рекомендовано добавить зелень.

Подобрать наиболее дешевый продукт не составит труда.

Острые специи и пряности

Удивительно, но в жарких странах специи всегда остаются в рационе, причем в большом количестве. В России, например, популярны хрен и горчица.

Специи — натуральные консерванты, которые необходимы, чтобы остановить размножение бактерий, что весьма актуально для южных регионов. Да, при потреблении жгучих специй оказывается влияние на слизистую ЖКТ, но при этом организм выбрасывает адреналин, что оказывает обезболивающий эффект.

Несмотря на полезность, специи нужно употреблять в разумных пределах (Фото: Pixabay.com)

Например, сложно представить самые известные блюда грузинской или мексиканской кухни (где преимущественно жаркая погода) без жгучего красного перца, что говорит о целесообразности использования специй.

Но важно помнить — при гастрите, других болезнях желательно не употреблять их в пищу, ведь это может стать причиной ухудшения состояния.

В жаркое время года очень важно прислушиваться к своему организму. Это важно, чтобы мы смогли при необходимости восполнить недостаток воды, энергии, которое помогут нормально перенести жару.