Сырники и драники: какие русские блюда обожают иностранцы и как они их называют

Кухни разных народов мира кажутся непохожими друг на друга лишь на первый взгляд. В действительности же многие знакомые нам с детства блюда обожают и иностранцы, правда, называют они их по-другому и не верят, что эти угощения имеют русские корни.

Винегрет

Винегрет в России появился довольно давно, для многих он стал повседневным блюдом. Всем хозяйкам известен список ингредиентов: свекла, морковь, квашеная капуста, соленые огурцы и картошка.

Но мало кому известно, что этот салат изобрел придворный повар Александра I, который по национальности был французом.

Винегрет очень любят в Эстонии. Там он называется «росолье» и в дополнение к привычным нам продуктам туда кладут яйцо, селедку и яблоки. Получается нечто среднее между салатом «Сельдь под шубой» и самим винегретом.

Драники

Впервые драники были приготовлены в XIX веке, и с тех пор они полюбились жителям стран бывшего СНГ. И это неудивительно, ведь готовятся они из продуктов, которые всегда есть дома, а сам процесс занимает не больше 20 минут.

Своеобразный аналог драников любят готовить шведы.

Картофельные лепешки они подают с ягодным джемом и беконом. Называется это блюдо «рагмунки».

Сырники

Многие задаются вопросом, почему сырники носят такое название, ведь они готовятся из творога, а не из сыра. Все дело в том, что до появления заводов по производству твердых сыров весь творог на Руси называли сыром.

Привычные нам творожные лепешки готовят и в Германии.

Состав блюда очень похож, но к тесту добавляют еще и тертый картофель. Немцы называют эту выпечку саксонскими творожниками.


Блины

Как бы ни менялись вкусовые предпочтения россиян, блины продолжают быть актуальны по сей день. Секрет их кроется в доступности ингредиентов и незамысловатом исполнении.

Но блины любят не только жители нашей страны, но и европейцы.

Например, блины часто заказывают во французских ресторанах, но там они называются «крепы». Их главное отличие от русского аналога заключается в обязательном наличии в составе гречневой муки.

Фрикадельки

В России в кулинарную моду мясные шарики вошли с появлением общественных столовых. Однако еще больше, чем в России, фрикадельки любят в Швеции. Там они называются «чатбуллар».

В мясной фарш шведы обязательно добавляют сливки, подается блюдо непременно с картофелем и ягодным соусом.

Интересно, что шведские повара долгое время держали рецепт чатбуллара в секрете, считая его национальным достоянием.


Что еще почитать

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Свежие рецепты на сайте