Ученые рассказали, почему не следует употреблять много яиц

(Фото: Pixabay.com)

Яйца – одни из самых популярных продуктов, которые нередко входят в ежедневный рацион каждого человека. С утра многие делают яичницу, омлет, днем употребляют салаты с добавлением яиц, по вечерам подкрепляются выпечкой, в которой всегда есть яйца. Но последние исследования показывают, что употреблять их так часто, как мы привыкли, не следует.

В чем польза этого продукта?

Да, яйца – продукт полезный. Не зря и сегодня те, кто живут за городом, держат несколько кур специально, чтобы всегда иметь свежие яйца на столе.

Главное преимущество – легко усваиваемый белок в составе.

Среди других полезных свойств этого продукта отмечают:

• организм получает нужные ему аминокислоты;
• яйца восполняют нехватку лайцина – вещества, которое нужно для улучшения мышечной структуры;
• предупреждение развития сердечных патологий за счет наличия в составе витамина Е;
• снижения риска появления онкологических заболеваний;
• повышение прочности костной ткани благодаря витамину Д в составе;
• обеспечение необходимыми веществами глазных нервов, что очень полезно для людей в пожилом возрасте;
• помощь при наличии лишних килограмм, ведь яйца ускоряют метаболизм и избавляют от чувства голода.

Почему яйца могут быть вредными?

Несмотря на массу полезных свойств, с яйцами нужно быть аккуратными. Основная опасность – сальмонеллез. Это очень опасный недуг, который часто возникает в результате употребления именно этого продукта.

Не стоит употреблять яйца в свежем виде, поскольку это грозит появлением паразитов в организме (Фото: Pixabay.com)

Но снизить риск заражения можно. Нужно просто соблюдать ряд правил:

• перед непосредственным применением тщательно промыть яйца мылом либо уксусом;
• варить яйца не менее 15 минут;
• выбрасывать яйца, если на скорлупе есть малейшие повреждения.

Кроме того, стоит отказаться от привычки употреблять яйца в свежем виде – это прямая дорога к сальмонеллезу.

Еще одна проблема яиц – это достаточно аллергенный продукт, потому так важно осторожно давать его детям и небольшими порциями.

Вторая проблема яиц – большое содержание холестерина в составе, что точно не положительно повлияет на организм. Правда, чтобы уменьшить количество этого вещества, яйца нужно отваривать – в яичнице или жареном омлете холестерина намного больше.

Яичница это, конечно, вкусно, но холестерина в таком блюде немало (Фото: Pixabay.com)

По мнению ученых, регулярное употребление яичных желтков может стать причиной развития сахарного диабета второго типа. А вот белки, наоборот, при данном заболевании употреблять можно — но не более 12 яиц в неделю. При превышении это может грозить нарушением белкового обмена, что может привести к опасным патологиям.

Несмотря на это, отказываться от этого продукта полностью не следует, ведь здесь есть и полезные аминокислоты, и витамины, и антиоксиданты. Главное, не употреблять их в свежем виде и тщательно мыть скорлупу.