Альтернатива коровьему молоку: о каких их недостатках стоит помнить при покупке

Молоко — популярный продукт. Оно часто используется в выпечке и даже капучино нельзя приготовить без молока. Но что делать, если коровье молоко вам не подходит? На помощь приходят различные заменители.

Молоко из кешью

В кешью содержится много питательных веществ: витамины, минералы, клетчатка, антиоксиданты. Употребление кешью сокращает риск развития диабета, рака, ожирения и болезней сердца.

Минусом этого продукта является техника его приготовления. Напиток изготавливают из орехового порошка, добавляют вредные масла и загустители для придания молоку нужной консистенции.


Соевое молоко

Соевое молоко очень похоже на коровье. Кроме того, оно содержит изофлавоны, которые уменьшают риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы, рака и остеопороза.

Изофлавоны сои укрепляют здоровье кожи, омолаживают ее. Соя способствует поддержанию гормонального баланса, она одинаково полезна для женщин и мужчин.

Проблема заключается в том, что в магазинах часто представлено неорганическое соевое молоко низкого качества. К счастью, замену покупному напитку легко приготовить дома. Для этого нужно замочить на ночь непророщенные бобы. На следующий день нужно отварить их в течение 10-15 минут и измельчить в блендере с водой. На одну столовую ложку бобов нужно добавлять стакан воды. Смесь можно процедить или просто взболтать перед употреблением.

Покупное рисовое молоко

Это прекрасный вариант для людей с непереносимостью лактозы. Рисовое молоко дешевле других растительных заменителей.

В рисовом молоке мало белка: всего 0,1 грамма на 100 грамм продукта. Консистенция напитка очень водянистая, поэтому оно не сможет стать полноценной заменой в приготовлении пищи или выпечке.


Выбирая напиток в магазине, обязательно обратите внимание на состав. Лучше остановиться на натуральном продукте.

По вкусу рисовое молоко сладковатое, поэтому подсластители в нем не нужны. Рисовое молоко обогащают витаминами, но также добавляют консерванты.

Покупное миндальное молоко

Богато витаминами и минералами. В готовом продукте мало калорий, так что оно отлично подходит тем, кто хочет похудеть.

Миндаль входит в список самых распространенных аллергенов. Также готовый продукт может содержать каррагинан, который может провоцировать возникновение метеоризма.

Перед покупкой нужно проверить состав на отсутствие глютена, усилителей вкуса, сои, рафинированного сахара, консервантов и красителей.


У каждого продукта есть свои «за» и «против». Экспериментируйте и пробуйте новые варианты. Сейчас на рынке множество растительных заменителей коровьего молока, каждый сможет найти альтернативу по вкусу.

Что еще почитать

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *