Бутерброды на Новый Год 2023

Ни одно праздничное застолье не обходится без закусок. В подборке представлены самые вкусные и простые в приготовлении бутерброды.

Бутерброды с шампиньонами

Одну из закусок на Новый год 2023 можно приготовить с шампиньонами. Блюдо с грибами станет украшением праздничного стола. А приготовить его будет просто благодаря пошаговому рецепту.

Ингредиенты:

• шампиньоны – 300 г;
• соевый соус – 3 ст.л.;
• растительное масло – 2 ст.л.;
• хлеб – 2 кус.;
• майонез любой жирности – 2 ст.л.;
• зеленый лук – 2 ветк.;
• соль – 2 щеп.

Приготовление:

1. Смойте с грибов грязь, порежьте на тонкие слайсы. Важно не отделять ножку от шляпки. Отправьте нарезанные грибы в глубокую тарелку.
2. Добавьте к слайсам соевый соус и соль, все перемешайте. При желании можете засыпать еще и специи. Следите, чтобы в составе приправ не было соли.
3. Масло вылейте на сковороду, разогрейте его на сильном огне. Отправьте грибы жариться, уменьшив огонь до умеренного. Обычно грибам хватает 3-4 минут, чтобы подрумяниться с двух сторон. Сначала из шампиньонов выйдет сок, а потом они начнут обжариваться.
4. Спустя 2-3 минуты переверните грибы на другую сторону. Когда шампиньоны подрумянятся, они уменьшатся в размере.
5. Куски хлеба произвольно разрежьте на две половины: вертикально, по диагонали, горизонтально. Намажьте на каждый ломтик майонез или сметану. Можно взять другой белый соус.
6. На майонез выложите поджаренные слайсы.
7. Свежую зелень помойте и мелко нарежьте. Присыпьте ею готовые бутерброды.

С печенью трески

Для новогоднего стола 2023 как нельзя лучше подойдут бутерброды с печенью трески. Блюдо выйдет сытным, а готовить его очень быстро. Просто следуйте приведенной ниже инструкции.

Ингредиенты:

• зерновой хлеб с базиликом –100 г;
• маринованные огурцы – 50 г;
• печень трески – 70 г;
• петрушка – 5 г;
• вяленая вишня – 6 г.

Приготовление:

1. Для бутербродов используйте хлеб уже в нарезке. Готовые куски намажьте печенкой. Огурец нарежьте на тонкие кружки, выложите на хлеб.
2. Если готовые куски хлеба слишком крупные, то разрежьте их на две половины по диагонали.
3. Отделите несколько листов петрушки от веточек. Используйте их для украшения.
4. Выложите вишню на бутерброды. Для этого берите ягоды без косточек. Все готово!

Канапе с виноградом и твёрдым сыром

Чтобы праздничное меню на Новый год 2023 было разнообразным, включите в него бутерброды с сыром и виноградом. Мини-канапе считаются одной из самых вкусных закусок, а готовить их легко благодаря пошаговой инструкции.

Ингредиенты:

• хлеб – 100 г;
• твердый сыр –70 г;
• виноград –100 г;
• майонез – 1 ст.л.;
• петрушка – 2 ветк.

Приготовление:

1. В рецепте используется хлеб с отрубями из смешанной муки. Однако при желании его можно заменить на любой другой. Еще потребуется сыр в нарезке круглой формы. Его можно сделать самостоятельно, вырезав куски с помощью сервировочного кольца.
2. Промойте гроздь от грязи, отделите виноградины. Вытрите их бумажными полотенцами.
3. Хлеб порежьте на куски шириной около 1 см. Отправьте их подсушиваться на сковороду, чтобы получились гренки. Выложите их на деревянную доску, чтобы остыли.
4. Каждую гренку смажьте майонезом, чтобы канапе не вышли сухими. При желании можно использовать другой белый соус.
5. Приготовьте шпажки. Они скрепят все слои бутерброда, его будет удобно держать. Если их нет под рукой, можно использовать зубочистки.
6. На каждую шпажку нужно нанизать по виноградине. Сверните твердый сыр произвольным образом. Уложите его на канапе и проткните шпажкой.
7. Украсьте готовые канапе петрушкой.

С селедкой на черном хлебе

Если хочется побаловать себя и гостей вкусной закуской с хрустящим луком, то бутерброды с селедкой станут идеальным решением. Чтобы приготовить такое пикантное блюдо на новогодний стол, следуйте пошаговому рецепту.

Ингредиенты:

• черный хлеб – 150 г;
• сельдь с/с – 150 г;
• свежие огурцы – 100 г;
• маринованный лук – 60 г;
• масло сливочное – 50 г;
• соль и перец добавляются по вкусу.

Приготовление:

1. Замаринуйте лук заранее. Вкусный маринад получается, если смешать 100 г меда, 200 мл уксуса, ½ литра воды, 1 ч. ложку соли, гвоздику и душистый перец по вкусу. Затем смесь нужно прокипятить. В готовый маринад опустите порезанный на кольца лук. Он будет готов только через 6-7 часов. Замаринованный по такому рецепту лук будет обладать приятным кисло-сладким вкусом.
2. Почистите сельдь, уберите из филе все косточки. Нарежьте рыбу на небольшие порционные ломтики.
3. На куски черного хлеба намажьте сливочное масло.
4. Помойте огурцы от пыли, просушите с помощью бумажных полотенец. Порежьте их пластинками, положите на сливочное масло.
5. Сверху выложите ломтики филе.
6. А дальше — замаринованные кольца лука. Готово!

Мини-бутерброды с колбасой и сыром на шпажках

В праздничное меню непременно включите классические бутерброды с колбасой и сыром. Эта закуска понравится всем, вдобавок она хорошо сохраняет внешний вид. На Новый год 2023 готовьте ее по нашему рецепту.

Потребуется:

• колбаса сыровяленая – 80 г;
• сыр твердый – 120 г;
• отрубной хлеб – 120 г;
• маслины без косточек – 100 г;
• свежий огурец – 50 г.

Приготовление:

1. Промойте огурец от грязи, затем промокните влагу бумажными полотенцами.
2. Для канапе берите хлеб небольшого диаметра. Порежьте его на кружки шириной не больше 1 см.
3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите хлеб в форму для запекания. Отправьте ломтики подсушиваться. Чтобы они стали хрустящими, хватает примерно 5-7 минут.
4. Порежьте твердый сыр на тонкие одинаковые квадраты. По размерам они должны совпадать с кусками хлеба. Огурец измельчите с помощью слайсера, чтобы получились тонкие полоски. Колбасу берите уже готовой нарезкой.
5. Хлеб выложите на деревянную доску, чтобы он остыл. На каждый кусок добавьте сыр.
6. Насадите на шпажку маслину, а потом волнообразно ломтик огурца.
7. Последним насадите кусок колбасы.
8. Шпажку воткните в хлеб с сыром. Канапе готовы!

Бутерброды с творогом и зеленью

Эти освежающие бутерброды на Новый год 2023 отлично впишутся в ряд праздничных закусок. Чтобы приготовить их, следуйте пошаговой инструкции с фото.

Ингредиенты:

• творог любой жирности – 200 г;
• лук зеленый – 2 ветк.;
• петрушка – ¼ пучка;
• майонез любой жирности – 1,5 ст.л.;
• хлеб любого сорта – 2 куска;
• соль – 2 щепотки.

Приготовление:

1. В глубокую тарелку выложите творог и помните вилкой. Помойте зеленый лук и петрушку, нарежьте их. Выложите все к творогу. При желании можно добавить еще укроп и шпинат.
2. Добавьте майонез к творогу (можете заменить на сметану). Насыпьте соль, все перемешайте. Любителям пикантных вкусов можно добавить чеснок – молотый или измельченный зеленый.
3. Если для бутербродов используется багет, то нарежьте ломтиками. Для этого разделите булку наискось. Если был приобретен кирпичик, то разрежьте пополам по диагонали.
4. На хлебные куски намажьте по 1 ст. л. творожной массы. Сделайте с помощью вилки продольные узоры по поверхности бутерброда.
5. Отделите от пучка петрушки листики. Украсьте ими каждый бутерброд. Дополнительно можно использовать зеленый лук или другую зелень.

Со шпротами, яйцом и огурцом

Шпроты – неизменный компонент многих закусок. Предлагаем включить их и в бутерброды на Новый год 2023. С ними удачно сочетаются яйца и огурцы. Готовить легко, если следовать пошаговому рецепту.

Ингредиенты:

• шпроты в масле – 8 шт.;
• белый нарезной батон – 4 куска;
• свежие огурцы – 2 шт.;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• сливочный сыр – 50 г;
• красный сладкий лук – 1 шт.;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Шпроты для бутербродов берите хорошего качества, чтобы рыбки были примерно одного размера.
2. Возьмите уже нарезанный батон, так как нужны кусочки одинаковой толщины и размера. Поставьте на плиту сковороду гриль или обычную, включите огонь. Подсушите куски до румяной корочки с обеих сторон. Это можно сделать и в духовом шкафу.
3. Сварите куриное яйцо заранее – держите его в воде после закипания не больше 10 минут. Снимите с него скорлупу, порежьте на пластинки. Красный лук лучше выбирать сладких сортов. Перед приготовлением его можно замариновать. Порежьте на кольца.
4. На подсушенный хлеб выложите сливочный сыр. Распределите его по поверхности каждого ломтика. Вместо указанного ингредиента можно использовать майонез и сливочное масло.
5. Выложите на батон пластинку яйца и измельченный лук.
6. Добавьте по несколько шпрот на гренки.
7. Вымойте огурец, промокните капли воды бумажным полотенцем. С помощью овощечистки нарежьте овощ на тонкие ломтики. Каждый слайс сверните и положите на бутерброд. Все готово!

Канапе с моцареллой и черри

Яркие мини-бутерброды на Новый год 2023 станут удачным дополнением праздничного стола. Они хорошо сохранят свой вид и вкус на протяжении всей новогодней ночи, а готовить их проще простого по рецепту ниже.

Ингредиенты:

• маленький багет – 1 шт.;
• помидоры черри – 7 шт.;
• моцарелла в шариках – 7 шт.;
• оливки без косточек – 7 шт.;
• базилик – 7 ветк.

Приготовление:

1. Промойте помидоры черри, уберите влагу с помощью бумажных полотенец. Не удаляйте зеленые хвостики, они сыграют роль украшения. Промойте базилик и обсушите.
2. Порежьте багет на кружки, их толщина не должна превышать 1 см.
3. Прожарьте на сухой сковороде куски хлеба, пока на них не образуется хрустящая корочка. Не передерживайте, внутри ломтики должны остаться мягкими. Отправьте их остывать на деревянную доску.
4. На шпажку насадите оливку, следом – лист свежего базилика, помидор, шарик сыра.
5. Шпажку с наколотыми ингредиентами вонзите в подсушенный батон. Предварительно можете смазать ломтики хлеба майонезом – это сделает канапе более сочными и нежными. Все готово!

С копченой колбасой

Закусок много не бывает, поэтому рекомендуем приготовить и эти простые бутерброды на Новый Год 2023. Не смотрите на их простоту, если красиво оформить, то закуска привлечет внимание гостей и разлетится на ура. Скорее читайте и запоминайте рецепт!

Ингредиенты:

• копченая колбаса – 150 г;
• твердый сыр – 100 г;
• помидоры – 3 шт.;
• огурцы – 1 шт.;
• багет – ½ шт.;
• салат Дубок – 3 шт.;
• сладкий Чили соус – 2 ст.л.;
• растительное масло – 1 ст.л.;
• зелень – 10 г.

Приготовление:

1. Для приготовления бутербродов можете использовать и другие продукты. Например, твердый сыр заменить на мягкий. Овощи можно брать и соленые, вяленые или маринованные.
2. Багет разрежьте на две части – одну будем использовать так, а другую – подсушим. На сковороду вылейте постное масло, включите сильный огонь. Поделите хлеб на ломтики одинакового размера, их толщина должна быть примерно 1,5 см. Когда масло раскалится, отправьте багет подсушиваться. Слегка обуглите куски с одной стороны, чтобы получилось похоже на брускетту. Чтобы сделать бутерброды острыми, еще горячие ломтики натрите чесноком. Следом намажьте любым соусом.
3. Вымойте салат Дубок, уберите влагу с помощью бумажных полотенец. Его можно заменить на горчичную рукколу, нежный латук или сочный Ромен. Выложите листы салата на соус, сверху добавьте тонкие кусочки сыра.
4. Накройте разными овощами – томатами и огурцами, порезанными на кружки.
5. Колбасу измельчите с помощью слайсера, чтобы получились тонкие ломтики. Скрутите из них «розочки» и украсьте ими и зеленью бутерброды.

Бутерброды с горбушей соленой

Вкусные бутерброды на Новый Год 2023 получатся из соленой горбуши. Гости и родные останутся довольны таким угощением. Готовить эту закуску просто, если следовать нашему пошаговому рецепту.

Ингредиенты:

• сметана – 2 ст.л.;
• слабосоленая горбуша – 140 г;
• хлеб – 4 кус.;
• помидоры черри – 4 шт.;
• отварные перепелиные яйца – 4 шт.;
• зелень для украшения.

Приготовление:

1. Кусочки хлеба поделите наискось, на каждый выложите сметану или майонез. Равномерно распределите по поверхности ломтиков. Можно использовать любой другой соус, но не берите томатный!
2. Помойте помидоры черри, уберите черенки. Порежьте их на кружки, выложите на куски хлеба. Рыбное филе измельчите на слайсы любой толщины, предварительно втащите из него все косточки. Положите горбушу на ломтики хлеба.
3. Почистите яйца. Промойте их воде, чтобы исключить попадание скорлупы в бутерброды. Порежьте яйца на две половины, а потом выложите на филе. Добавьте заранее промытую зелень.
4. Выложите бутерброды на тарелку, лучше на чистые салатные листья. Так блюдо будет выглядеть эффектнее.
5. Если бутерброды не будут пробовать дети, их можно немного поперчить. Кстати, заранее блюдо лучше не готовить, так как оно потеряет свою привлекательность. Хлеб обветрится даже при хранении в холодильнике.

Подобрать бутерброды для праздничного застолья на Новый год довольно просто. Достаточно выбрать несколько классических закусок и дополнить их необычными канапе. Приятного аппетита и веселых праздников!