Как покрасить яйца на Пасху 2022 куркумой в домашних условиях

Главный православный праздник, который наступит в этом году 24 апреля, знаменует победу Бога над дьяволом, победу жизни над смертью. Церкви совершают праздничные ночные богослужения, а верующие, несмотря на огромное количество людей в этот день, с удовольствием посещают службы, беря с собой на освящение пасхальные куличи и крашенки.

Когда красить яйца

Яйца, покрашенные куркумой

(Фото: https://www.realsimple.com)

Всем известно, что в Великий Четверг, ещё с древних времён, принято совершать обряд омовения, закончить уборку и приступать к приготовлению праздничных куличей и, конечно же, расписывать яйца.

Чаще всего пасхальный символ окрашивают в красный цвет, дабы он был подобен цвету, крови Спасителя, однако, Христос – это Божественный свет, подобен золотому солнцу, поэтому крашенки могут иметь знаковый оттенок. Самые красивые оттенки золотисто-жёлтых цветов получаются с помощью куркумы.

Особенности покраски при помощи куркумы

Природа дала человечеству все, и даже красители! Цвет куркумы – солнечный жёлтый, который варьирует свою насыщенность в зависимости от качества порошка и используемого количества для приготовления краски.

Куркума

(Фото: https://pixabay.com)

Важно не забывать о том, что куркума имеет весьма стойкий пигмент и просто так с окрашенных рук или посуды его не удалить. Лучше будет, если:

  1. Использовать прозрачное стекло или нержавеющую сталь, вместо эмалированной или керамической кухонной утвари.
  2. Что касательно кожи рук, то можно защитить её, используя резиновые перчатки.
  3. Рабочее место стоит застелить пищевой плёнкой или полиэтиленовыми пакетами. Отлично подойдёт тот материал, который отталкивает воду, а не впитывает её.

Какой цвет можно получить

Определяет оттенок и насыщенность результата количество куркумина.

Обычно диапазон жёлтого спектра варьируется от пастельно-кремовых и лимонных оттенков до ярких имперско-жёлтых.

Закрепить цвет поможет использование уксуса.

Как подготовить яйца

Яйца с белой скорлупой

(Фото: https://pixabay.com)

Чтобы избежать мелких неприятностей, рекомендуется спокойно и тщательно готовиться к выбранному делу. Покраска яиц – занятие деликатное, требующее внимательности и аккуратности в процессе, а также не обойтись без определённого набора знаний:

  1. Для того чтобы цвет удался и качественно лёг на поверхность, скорлупу перед окраской стоит обезжирить. Для этого лучше всего использовать хозяйственное мыло, а не спиртосодержащие растворы.
  2. Желательно использовать яйца с белой скорлупой, дабы результат был хорошо заметен и золотистые тона остались в «чистом» виде.
  3. Важно не забыть заранее достать главный символ пасхального стола из холодильника. Яйца не должны быть холодными, иначе это чревато треснутой скорлупой.

Эти основные правила, способные сэкономить время, одинаково хорошо подходят для разных способов покраски куриных яиц.

Технология окрашивания

Способ №1

Подходит для сырых яиц. Стоит ориентироваться на следующие пропорции: 3-6 ложек куркумы в расчёте на литр воды; больше красителя – ярче цвет.

Воду с порошком необходимо довести до кипения, а затем аккуратно опустить в нее яйца и варить на медленном огне примерно 15 минут. По истечении времени можно доставать маленькие «солнышки» из ёмкости и выкладывать их на плёнку. Обязательно дать влаге испариться, а яйцам остыть.

Способ №2

Окрашивание

(Фото: https://www.thekitchn.com)

Подходит для вареных яиц. Для данного метода лучше использовать не более 10 ложек приправы на 1 литр жидкости. Смешать краситель и воду, довести до кипения и оставить остывать.

Далее необходимо закрепить цвет полученной краски лимонным соком или любой другой пищевой кислотой, уксус тоже подойдёт. Опустить в ёмкость яйца и оставить на 2-3 часа, в накрытой крышкой кастрюле. После выложить на полиэтиленовую ткань, дождаться высыхания, придать маслом блеск скорлупе.


Как покрасить яйца в каркаде и куркуме

Разнообразить цвета крашенок поможет ещё один натуральный краситель – чай каркаде. Он имеет обширный спектр сине-фиолетовых оттенков, поэтому, смешав куркуминовые яйца с этим чаем можно получить в результате абсолютно новые малахитовые или ирландские зелёные цвета.

Для этого нужно готовые (окрашенные в куркуме) яйца опустить в приготовленный и остывший крепкий напиток. Рекомендуется выдерживать их там не более 2 часов.

Больше каркаде – более холодный цвет, больше куркумы – теплее тона.

Яйца малахитовой расцветки

(Фото: https://www.news.com.au)

Мраморные яйца с помощью куркумы и луковой шелухи

Сырые яйца смочить водой и обвалять в мелко нарезанной луковой шелухе, затем завернуть в салфетку и завязать ниткой. Затем опустить в приготовленный раствор куркумы и варить не более 20 минут.

Снять с готовых крашенок салфетки и шелуху. Для того чтобы «мраморный» эффект проявился лучше, использовать подсолнечное масло.

Мраморные крашенки

(Фото: koolinar.ru)

Важные рекомендации

Не стоит мыть только что покрашенные яйца проточной водой или обтирать их – так повредится слой красителя.

Желательно использовать сотейник или другую посуду с толстыми стенками — это убережёт крашенки от трещин.

Если хочется добавить блеска, стоит использовать оливковое масло, смешанное с лимонным соком.

Что ещё используют для окрашивания

Самыми распространёнными натуральными красителями являются:

  • сок свёклы/моркови;
  • черника/голубика;
  • шпинат/петрушка;
  • зелёный чай.
Крашенки с помощью свеклы

Яйца, окрашенные свекольным соком

Красящие напитки с характерным запахом или вкусом — вино, чёрный кофе — использовать не рекомендуется. Пористая поверхность скорлупы впитает в себя их вкус.

Если планируется получить кроваво-красный тон, то можно прибегнуть к весьма интересному способу с использованием коры вишнёвого дерева и сока болгарского перца. В насыщенный отвар из коры влить сок перца, добавить уксус. Варить яйца в полученном растворе примерно 25 минут, затем дать настояться пару часов.

Чем украсить крашенки на Пасху 2022 года

Весьма увлекательный вариант – это декупаж. Лучше вместо клея использовать яичный белок, нанести его на скорлупу, аккуратно приклеить выбранный рисунок и слегка прижать пальцами. Украшенные яйца можно сложить в плетёную корзинку. Простой заменой данной техники станут обычные наклейки.

Уникальным украшением станет использование золотого или серебряного пищевых красителей. Писанки с золотыми узорами или крапанки с серебряными брызгами – всё зависит от воображения!

Корзинка с яйцами на Пасху 2022

(Фото: https://pixabay.com)

Будет здорово подготовить для пасхальных яиц красиво украшенную ёмкость в виде гнёздышка или корзинки, которая будет почётно занимать центральное место на праздничном столе.

Не стоит забывать самое важное – праздник творит не количество крашенок, а душа, и если там свет Божий, то праздник в доме будет всегда!

Что еще почитать

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Свежие рецепты на сайте