Простые салаты на Новый Год 2020

Салат "Курица под кайфом" на Новый год 2020

«Тиффани» с курицей и виноградом

Сделать несколько простых салатов на Новый Год 2020 не составит труда. Например, для праздничного стола отлично подойдет вариант, в котором соединились в необычный тандем грецкий орех и виноград. Не стоит пугаться! Пикантность блюда гости точно оценят. В гармонии с кислинкой ананаса и нежностью куриного филе виноград и орехи раскрывают свой тонкий вкус. Закуска подходит и для деток постарше, таким разноцветным салатом их легко заманить к столу.

салат «Тиффани» с курицей и виноградом

Ингредиенты:

  • куриное филе — 200 гр.;
  • сыр твердый — 70 гр.;
  • орехи грецкие — 20 гр.;
  • яйцо куриное — 2 шт.;
  • виноград — 100 гр.;
  • майонез — 2 ст.л.;
  • соль и перец — по вкусу.

Приготовление:


  1. Подготовьте продукты по списку. Виноград обязательно должен быть зеленого цвета и желательно без косточек. Майонез очень удобно использовать пакетированный, тогда можно очень просто нанести тоненькую сеточку на любой салатный слой.ингредиенты
  2. Курицу желательно предварительно отварить в слегка подсоленной воде (не дольше 20 минут) и остудить. Яйца нужно проварить 9-10 минут после закипания, остудить в ледяной воде, очистить от скорлупы.грудка и яйца
  3. Установите сервировочное кольцо на блюдо. Натрите одно вареное яйцо на мелкой терке, выложите его первым слоем, слегка смажьте майонезом.первый слой
  4. Куриное филе нарежьте меленько, разделите на две части. Выложите одну часть измельченной куриной грудки поверх яйца, тоже смажьте слегка майонезом, посолите и поперчите по вкусу.мясной слой
  5. Нарубите ножом грецкие орехи, посыпьте ими слой из курицы.слой орехов
  6. Слои повторяем еще раз — натертое яйцо, слой курицы, орехи, смазываем каждый раз майонезом. Если любите, можно в середине салата положить натертое зеленое яблоко, тоже будет очень вкусно и сочно.смазывание майонезом
  7. Любимый твердый сыр натрите на мелкой терке, выложите последним слоем, его смазывать майонезом уже не нужно.сыр
  8. Зеленый виноград разрежьте вдоль пополам, аккуратно выложите сверху на сыр. Старайтесь уложить его очень плотно, так красивее будет выглядеть блюдо. Слегка прижмите сверху кухонной лопаткой, аккуратно снимите сервировочное кольцо.виноград
  9. Салат «Тиффани» готов.подача салата

Украсьте по своему желанию и можно сразу подавать — долгого времени для пропитки не требуется, поскольку сочный виноград сбалансирует все вкусы.

Новогодний салат «Ёлочка»

Планируя создать красочное блюдо на праздничный стол, приготовьте новогодний салат в форме елки. Он идеален тем, что основа может быть любой: из крабовых палочекОливьевинегрет и т.д. То есть вы можете свой любимый салат завуалировать и «спрятать» под слоем зелени, а потом еще и красочно оформить, поэтому никто не догадается, какое именно блюдо выглядит столь аппетитно! Особенно любят такие загадочные салаты дети, но и взрослые не остаются в стороне и пробуют салат в виде елки первым из числа предложенных закусок!

Вам потребуется не менее 2 крупных пучков зелени укропа – они будут символизировать елочную хвою. А украшение елки придумайте сами. Например, можно сделать гирлянды из морковной нарезки и майонеза, граната и других подручных съедобных ингредиентов.

новогодний салат в форме елки

Ингредиенты:

  • крабовые палочки — 150 гр.;
  • огурец свежий (длинный) — 1 шт.;
  • яйца куриные отварные — 3 шт.;
  • майонез — 2 ст.л.;
  • соль и перец — по вкусу;
  • укроп — 2 пуч.;
  • зерна граната и морковная стружка — для украшения.

Приготовление:


  1. Заранее разморозьте крабовые палочки при комнатной температуре в течение 20-30 минут. Тепличный огурец тщательно промойте в воде, смывая шипы на его поверхности и пыль, срежьте окончания.продукты
  2. Так как овощи, выращенные в теплице, не горькие на вкус, то сразу же порежьте огурец кубиками и высыпьте нарезку в глубокую емкость. Присолите и оставьте на 5 минут, затем слейте выделившуюся жидкость. Если этот шаг пропустить, то приготовленный салат может «поплыть», испортив весь визуальный эффект!огурцы
  3. Крабовые палочки нарежьте небольшими кусочками и добавьте в емкость. Допустимо заменить такой ингредиент крабовым мясом или отварными очищенными креветками.крабовые палочки
  4. Куриные яйца отварите заранее в течение 15 минут и остудите в ледяной воде примерно такое же количество времени, чтобы они были уже готовы к началу создания блюда. Очистите их от кожуры и промойте под струей воды, чтобы не осталось даже мелких кусочков. Нарежьте кубиками и добавьте в емкость.яйца
  5. Выложите майонез выбранной вами жирности и вкуса, посолите и поперчите. Тем, кто любит легкие пикантные оттенки вкуса, можно порекомендовать добавить в салат измельченный зеленый или маринованный репчатый лук. Аккуратно перемешайте все ингредиенты.майонез
  6. Подготовьте широкое блюдо и выложите на него салат в виде елки.формовка елки
  7. Промойте зелень укропа и аккуратно подсушите ее бумажными салфетками. Измельчите и выложите сверху на салат «хвою».украшение укропом
  8. Украсьте блюдо по своему вкусу и подайте к новогоднему столу.салат "Елка" на новогодний стол

«Обжорка» с говядиной и солеными огурцами

Пополняет наш список простых салатов на Новый Год 2020, конечно же, «Обжорка». Приготовить можно с добавлением сытных продуктов, которые помогут справиться с алкоголем. Это блюдо можно считать полноценным, оно легко заменит горячее и гарнир. Мужчины будут в восторге от этого салатика.

салат «Обжорка»

Ингредиенты:

  • вырезка говядины — 300 гр.;
  • морковь — 2 шт.;
  • огурцы маринованные — 2 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • перец черный молотый — 0.25 ч.л.;
  • соль — 0.5 ч.л.;
  • зеленый лук — 20 гр.;
  • майонез3 ст.л.;
  • масло растительное — 2 ст.л.

Приготовление:

  1. Кусок говядины ополосните под проточной струей, закиньте в кастрюлю с водой для варки. Как закипит, посолите. Варите мясо на медленном огне на протяжении 60 минут. Спустя время мягкий кусок говядины достаньте из бульона, остудите, нарежьте небольшими кубиками. Можете применить другой способ нарезки мяса, например, соломкой.мясо
  2. Параллельно займитесь подготовкой других компонентов для салата. С головки лука снимите верхний слой, ополосните, настрогайте квадратиками среднего размера.лук
  3. Морковь очистите от ненужного слоя, нашинкуйте, используя терку с крупными отверстиями.морковь
  4. Сковороду установите на огонь, разогрейте в ней масло, следом отправьте луковую нарезку. Первоначально пассеруйте лук отдельно. Как только он станет полупрозрачным и мягким, в сковороду сгрузите полоски моркови.жарка лука
  5. Овощи жарьте совместно следующие 5 минут на низком нагреве. В процессе периодически перемешивайте.пассеровка вместе с морковью
  6. Параллельно подготовьте соленые огурцы — отожмите их от маринада, нарежьте кубиками среднего размера. Во время нарезки выделится огуречный сок, которой следует слить, иначе салат выйдет слишком водянистым.соленые огурцы
  7. Морковно-луковую пассеровку полностью остудите, перекиньте в глубокую емкость, туда же добавьте нарезку мяса и огурцов. Заправьте майонезом, присыпьте солью и молотым перцем. Количество майонезного соуса может варьироваться, все зависит от личных предпочтений.соединение ингредиентов в салатнике
  8. Старательно перемешайте блюдо, загрузите в холодильник буквально на 10 минут для легкого охлаждения и пропитки. Перед подачей дополните его измельченным зеленым луком.салат «Обжорка» с говядиной и солеными огурцами
  9. Салат «Обжорка» с говядиной и солеными огурцами готов.подача на стол

Салат из свеклы с сыром

Простой, быстрый, вкусный и некалорийный салат из свеклы с сыром понравится всем любителям правильного питания и тем, кто следит за фигурой. Сочетание ингредиентов в составе даст просто невероятный результат.

салат из свеклы с сыром

Ингредиенты:


  • свекла — 1 шт.;
  • сыр брынза — 70 гр.;
  • сыр твердый — 50 гр.;
  • чернослив — 40 гр.;
  • соль, перец — по вкусу;
  • масло оливковое — 1 ст.л.;
  • семена льна — 1 ч.л.;
  • салат — 1 пуч.

Приготовление:

  1. Подготовить заранее свеклу – отварить или запечь. Если применять запекание, к корнеплоду можно добавить ароматные веточки тимьяна или розмарина, другие пряные травы на усмотрение.продукты
  2. Салатные листья должны быть хрустящими. Слегка ополоснуть пучок под рассеянной струей воды, просушить. Листочки можно порвать руками и сложить на тарелку.салатные листья
  3. Добавить на салатную подушку кубики вкуснейшей брынзы. Ее можно нарезать произвольно, это непринципиально.брынза
  4. Следом добавить немного твердого сыра. Его, кстати, можно взять с травами или специями. Разложить нарезанные сырные полоски по салату.твердый сыр
  5. Чернослив замочить в горячей воде и просушить, после чего нарезать, добавить к остальным ингредиентам. Если вы не особо любите данный сухофрукт, заменить его можно вялеными помидорами или сливами.кусочки чернослива
  6. Подготовленную свеклу очистить и нарезать крупными кубиками. Разложить овощ на салатных листьях.свекла
  7. Блюдо перед подачей посыпать льняными семенами, полить маслом и притрусить солью, перцем. Можно немного сухого чеснока добавить.заправка и украшение зеленью
  8. Готовый салат со свеклой и сыром подать к столу.салат со свеклой, черносливом и сыром

Салат с рукколой и помидорами

В новогоднее меню 2020 желательно включить простой салат, который будет содержать в себе свежие овощи. Такой напомнит о лете и зарядит множеством полезных витаминов. Особенно подойдет для тех, кто хочет съесть меньше калорий за время праздника.

Салат с рукколой и помидорами

Ингредиенты:

  • руккола — 170 гр.;
  • помидоры (крупные) — 2 шт.;
  • сыр Пармезан — 20 гр.;
  • оливковое масло — 30 мл.;
  • бальзамический уксус — 20 мл.;
  • соль, острый перец — по вкусу.

Приготовление:

  1. Промываем помидоры и ветки рукколы в холодной воде, хорошенько споласкиваем, удаляем пыль, возможные остатки грунта, мелких насекомых. Особенно, если зелень-томаты прямо с грядки. У помидоров отрываем плодоножки. Раскладываем на тканом или бумажном полотенце — сушим. Не мнем, чтобы нежная руккола не поникла раньше времени.Зелень
  2. Разрезаем томаты пополам, удаляем грубые места роста плодоножек и шинкуем тонкими (примерно 3 мм) дольками. Черри и слишком мелкие можно нарезать кружками, четвертинками. На самом деле, способ нарезки не имеет принципиального значения — смело действуйте по наитию, вдохновению.Помидоры
  3. На плоской тарелке диаметром 24 см сперва выкладываем чистую и просушенную рукколу. Затем на «подушке» из растительности внахлест и по кругу размещаем томатные кусочки. Тремя дольками заполняем свободную серединку.Выкладка на блюдо
  4. Посыпаем полуфабрикат сыром Пармезан, из семейства Пекорино или другим по вашему желанию. Зрелые сорта трем почти прозрачными слайсами или стружкой, мягкие —крошим, упругие рассольные — нарезаем произвольно.Присыпка сыром
  5. Заправка для салата из рукколы с помидорами состоит из натурального уксуса, оливкового масла, соли и острого перца. Собственный выразительный горчичный, с остринкой привкус рукколы позволяет обойтись минимальным набором приправ. Посыпаем-поливаем. Все!Готовый салат

Простой в приготовлении и одновременно универсальный свежий салат с рукколой и помидорами тут же подаем к столу.

Салат «Цезарь» с креветками

Предлагаем удивить гостей в новогоднюю ночь необычным вариантом этого знаменитого салата, приготовив его с креветками. Получится яркий, хрустящий, очень вкусный «Цезарь». А еще этот аромат поджаренных креветок и чеснока — он сведет всех с ума…

Цезарь с креветками

Ингредиенты:

  • яйцо куриное свежее — 1 шт.;
  • оливковое масло — 4 ст.л.;
  • лимонный сок — 1 ч.л.;
  • соус вустерский — 1 ч.л.;
  • креветки — 200 г;
  • помидоры черри — 200 г;
  • салат Ромэн (Романо) — 0.5 шт.;
  • салатный микс — 1 горсть;
  • хлеб белый — 200 г;
  • пармезан — 2 ст.л.;
  • чеснок — 2 зубч.;
  • соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

  1. Подготовить продукты. Креветки и яйцо заранее достать из холодильника, очистить и, при необходимости, удалить кишечную вену. Весь салат сполоснуть под холодной водой и обсушить.Ингредиенты
  2. В сотейнике довести воду до кипения и снизить огонь так, чтобы она не кипела. Поместить яйцо и варить 2 минуты. После чего сразу вынуть и охладить под холодной водой. А как остынет, отделить желток (белок не понадобится).Варка яйца
  3. В пиале или банке смешать желток, 2 ст.л. оливкового масла, лимонный сок и вустерский соус. Сделать это можно венчиком или вилкой.Компоненты заправки
  4. А можно просто слить в небольшую баночку, закрыть плотно крышкой и энергично потрясти.Соус
  5. Хлеб нарезать мелким кубиком, предварительно сняв корочку. Больше всего мне нравится для этих целей чиабатта, благо в пекарнях ее можно встретить часто. Она текстурная и крутоны из нее получаются воздушными и хрустящими. Еще неплохо подходит багет.Хлеб
  6. К очищенным креветкам добавить 1 ст.л. масла, 1 нарезанный мелко зубчик чеснока. Приправить солью и перцем, перемешать. Отставить в сторону.Креветки
  7. Пармезан натереть на мелкой, «рваной» терке.Сыр
  8. Разогреть последнюю 1 ст.л. масла в сковороде и буквально минуту прогреть в нем раздавленный зубок чеснока.Чеснок на сковороде
  9. Чеснок удалить, а вместо него всыпать хлеб и, периодически встряхивая сковороду, поджарить его до хрустящего состояния, но так, чтобы центр остался чуть мягким.Жарка сухариков
  10. Черри разрезать на 2 или 4 части, в зависимости от размера и личных предпочтений.Черри
  11. Креветки поджарить в том масле, в котором они мариновались, буквально минуту-другую с каждой стороны.Обжарка креветок
  12. На тарелку крупно порвать салатный лист и присыпать половиной пармезана.Салатные листья
  13. Сверху хаотично раскидать черри и креветки. Дополнить конструкцию сухариками и полить все соусом.Сборка салата
  14. Закончить оставшимся пармезаном. Если солености сыра не хватило, можно все выровнять на соль и перец.Присыпка пармезаном
  15. Приготовленный в домашних условиях салат «Цезарь» с креветками и сухариками готов к подаче.Готовый салатПодача на новогодний стол

«Нежность» с курицей и черносливом

Перед вами еще один простой салат, который можно приготовить на Новый Год 2020. Его оценят и взрослые, и малыши. Такой салат полезен для пищеварения. Чернослив поможет вывести из организма токсины, которые отравляют организм. Следуйте нашему рецепту с пошаговым фото.

салат «Нежность» с курицей и черносливом

Ингредиенты:

  • куриное филе отварное — 1 шт.;
  • яйца куриные отварные — 3 шт.;
  • огурец свежий (длинный) — 1 шт.;
  • чернослив копченый без косточек — 150 гр.;
  • ядра грецких орехов — 70 гр.;
  • майонез — 4 ст.л.;
  • соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

  1. Подготовьте продукты. Приобретите копченый или вяленый чернослив без косточек (с копченым — вкус блюда пополнится легкой ноткой дымка).ингредиенты
  2. Промойте сухофрукты от пыли и высыпьте в глубокую емкость, залейте кипятком и оставьте для пропаривания примерно на 15-20 минут.чернослив в воде
  3. Отварные остывшие яйца очистите от скорлупы, промойте в воде и разделите на желтки и белки. Натрите на терке с мелкими ячейками в отдельную емкость сначала белки. Затем промойте терку и натрите желтки. Не смешивайте их друг с другом.белки и желтки
  4. Вареное куриное филе нарежьте пластинами, а каждую из них – средними или мелкими кубиками. Высыпьте нарезку в глубокую миску или пиалу, салатник.кубики куриного филе
  5. Посолите, поперчите и нарисуйте на мясе майонезную сетку.первый слой
  6. Пропаренный чернослив извлеките на бумажные полотенца, чтобы впиталась лишняя влага. Нарежьте его мелкими кубиками и выложите в салатник. Нанесите на слой чернослива майонезную сетку.слой сухофруктов
  7. Измельчите ядра грецких орехов в руках, но не до крошки. Присыпьте ими слой сухофруктов. Орехи можно заменить арахисом или фундуком.орехи
  8. Присыпьте все измельченными желтками. Нанесите майонезную сетку.желтки
  9. Промойте свежий огурец в воде, срежьте у овоща окончания. Натрите на терке с мелкими ячейками и присолите. Оставьте на 10 минут, затем отожмите жидкость и выложите огуречную массу в емкость. Далее – вновь майонез.огурцы
  10. Покройте салат измельченными куриными белками так, чтобы не осталось просветов.белки
  11. Блюдо полностью готово – ему нужно лишь дать пропитаться в течение 30 минут на холоде.слоеный салат "Нежность"

Украсьте салат «Нежность» с курицей и черносливом по своему вкусу и подайте на стол.

Салат «Парус»

Салат «Парус» получил свое название из-за внешнего вида. Чипсы, торчащие сверху, очень уж похожи на паруса. А если еще и блюдо подготовить овальное, то и весь салат будет похож на лодку с парусами.

Готовится салатик очень просто и быстро. В итоге он имеет нежный вкус и симпатичный вид внешне. Если не знаете, чего бы еще вкусного и интересного приготовить и подать на праздничный стол, тогда попробуйте «Парус», возможно, он придется вам и вашим гостям по вкусу.

Салат «Парус»

Ингредиенты:

  • курица копченая — 150 г;
  • кукуруза консервированная — 150 г;
  • морковь по-корейски — 100 г;
  • яйцо куриное — 1 шт.;
  • майонез — 2 ст.л.;
  • чипсы — 80 г.

Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые продукты. Откройте специальным ключом банку с консервированной кукурузой, слейте жидкость. Отварите яйца (держите на огне не дольше 10 минут), остудите их в ледяной воде, очистите от скорлупы. Копченую курицу очистите от кожи и костей.Ингредиенты
  2. Для подачи салата в этот раз я взяла стеклянную миску, в ней хорошо видно все его слои и выглядит так блюдо во время застолья очень празднично. Нарежьте копченую курицу мелким кубиком, выложите первым слоем в тарелку.Копченая курица
  3. Следом уложите корейскую морковку. Лучше и правильней всего будет ее измельчить, просто порезать ножом, тогда салат легче раскладывается по порциям. Слой моркови полейте тоненькой полосочкой майонеза.Слой корейской моркови с майонезной сеткой
  4. Сверху выложите щедрым слоем консервированную кукурузу. Ее смазывать майонезом не нужно, она и так сочная.Кукуруза
  5. Дальше нужно натереть вареные яйца на крупной терке, выложить их на слой кукурузы и смазать слегка майонезом.Яйца и майонез
  6. Далее посыпьте салат измельченными чипсами и несколько штук воткните в виде парусов. Кстати, измельчить их проще всего в целлофановом пакете. Просто положите их внутрь и слегка покатайте сверху скалкой или бутылкой.Создание парусов
  7. Вот и все. Салат «Парус» с чипсами и корейской морковкой готов. Ему даже не нужно давать время на пропитку.Салат «Парус» с чипсами и корейской морковью

Вкусный, сочный и калорийный салатик.

Салат из свиного языка

Помимо того, что на новогоднем столе будут присутствовать традиционные Оливье с Винегретом, к ним можно добавить деликатесный салат с языком. Он просто тает во рту, оставляя мягкое послевкусие. Этот одновременно нежный и сытный простой салат особенно подойдет для ваших мужчин, так как это отличная закуска под крепкий алкоголь на Новый год.

Салат из свиного языка

Ингредиенты:

  • свиной язык — 250 г;
  • лук белый — 1 шт.;
  • картофель — 1 шт.;
  • яйца куриные — 1 шт.;
  • соленые огурцы — 5 шт.;
  • майонез — 2 ст.л.;
  • уксус — 2 ст.л.;
  • соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

  1. Заранее отварить свиной язык, яйцо куриное и картофель. Если вы подготовите все продукты, нарезать их и подать салат к столу можно за 10 минут.Ингредиенты
  2. Итак, очистить вареный картофель от кожуры, нарезать небольшими кубиками. Сложить картофельную нарезку в глубокую миску или салатник.Картошка в салатнике
  3. Салатный белый лук почистить, сполоснуть и просушить. Нарезать его полукольцами или кубиками. Далее сбрызнуть уксусом, желательно яблочным. Нужно буквально пару капель. Лук оставить на несколько минут, после чего быстро промыть под холодной водой и отправить к картофелю. Так как белый лук сладкий, его не нужно долго мариновать, но если используете репчатый, обдайте его крутым кипятком или же промаринуйте 10 минут в столовом уксусе.Лук
  4. Маринованные огурцы, можно взять корнишоны, нарезать небольшими полосками или кубиками. Добавить в салатник.Огурцы
  5. Свиной язык порезать кубиками или соломкой. Добавить в миску.Язык
  6. Куриное яйцо почистить, нарезать кубиками и переложить к остальным ингредиентам.Яйца
  7. Заправить салат майонезом или сметаной. Сдобрить солью, молотым черным перцем. Перемешать ингредиенты, снять пробу.Заправка майонезомСалат из свиного языка с яйцами и солеными огурчиками
  8. Разложить салат по тарелкам/пиалам и подать к столу с гарниром или ломтиком хлеба. Подача салата на праздничный стол

Приятного вам аппетита!

Салат «Курица под кайфом»

Рецепт понравится тем, кто любит слоеные салаты с майонезом и сухариками. В принципе, состав этого блюда с интригующим названием совсем прост. Это самый обычный салат с отварной курицей, помидорами, сыром и яйцами, покрытый сеточкой из майонеза, который является частым гостем на нашем столе. Однако вся фишка заключается в подаче.

Подают салат «Курица под кайфом» в форме башенки, а сверху присыпают обычным сухим маком. На первый взгляд, немного странно, но что-то есть в этом, пробуя, по-настоящему получаешь кайф. Все ингредиенты в салате между собой отлично гармонируют, по вкусу сам он очень нежный и сочный, а верхний слой из подсушенных сухариков и мака придает хрусткость и делает это блюдо более насыщенным, интересным.

Салат «Курица под кайфом»

Ингредиенты:

  • белый хлеб — 2 кус.;
  • куриная грудка — 250 г;
  • яйца куриные — 2 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • помидоры — 2 шт.;
  • твердый сыр — 100 г;
  • мак — 1 ч.л.;
  • лавровый лист — 1 шт.;
  • перец душистый горошком — 2 шт.;
  • майонез — 150 г;
  • соль — по вкусу.

Приготовление:

  1. Белый хлеб нарежьте на небольшие кубики. Сковороду с антипригарным покрытием разогрейте. Далее выложите в нее подготовленные кусочки хлеба и обжарьте, а вернее подсушите их, не забывая при этом постоянно помешивать, до легкого золотистого цвета. Можно подсушить и в духовке, выложив подготовленные кусочки на противень, сбрызнув немного растительным маслом. В печи процесс их приготовления будет немного длительнее и сами сухарики получатся более калорийными за счет масла. Поэтому способ на сковороде считаю более удачным.Обжарка хлебных кубиков
  2. Куриное филе промойте, залейте холодной водой и поставьте на плиту. Доведите до кипения, снимите пену, убавьте нагрев и варите 20-30 минут в зависимости от размера мяса. За 5-7 минут до окончания приготовления посолите бульон, добавьте 1 лавровый лист и пару горошин душистого перца. Достаньте готовое куриное филе на тарелку, остудите его и нарежьте на небольшой кубик.Нарезка курицы
  3. Репчатый лук нарежьте на мелкий кубик, а помидоры – аналогично, но не так мелко. По желанию лук можно замариновать в лимонном соке или кипятке, чтобы убрать его горечь, но мне в этом салате он нравится именно сырой.Овощи
  4. Яйца отварите вкрутую, очистите и натрите на средней терке. Сыр натрите так же.Сыр и яйца
  5. На блюдо установите кулинарное кольцо размером 16 см в диаметре. Первым слоем выложите курицу и лук. Майонез для удобства поместите в пакет, отрежьте кончик и покройте основу салата майонезной сеточкой.Сборка салата
  6. Следующим слоем выложите натертые яйца, слегка утрамбуйте и покройте майонезом.Яйца и майонезная сетка
  7. Поверх выложите кубики помидоров, снова немного утрамбуйте салат и покройте сеточкой из майонеза.Помидоры
  8. Затем — натертый сыр и майонез.Слой сыра
  9. Последним слоем выложите сухарики и сверху присыпьте маком. Уберите салат в холодильник на 1-2 часа пропитаться.Сухарики и мак
  10. Спустя время достаньте его и аккуратно снимите кольцо. После этого сразу подавайте салат «Курица под кайфом» к столу.Слоеный салат «Курица под кайфом» на праздничный стол

Салат-коктейль с ветчиной и сыром

Праздничное застолье на Новый Год 2020 не обойдется без стандартных закусок и простых салатов. Вариант, что предлагается в этом рецепте, поможет накормить большую компанию гостей. Мини-салаты в коктейльных бокалах всегда органично смотрятся на столе.

Салат-коктейль с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

  • молодая капуста — 100 г;
  • свежий огурец — 1 шт.;
  • ветчина — 100 г;
  • сыр — 100 г;
  • помидор — 0.5 шт.;
  • майонез — 30 г;
  • соль, черный перец — по вкусу;
  • зелень — для подачи.

Приготовление:

  1. Фрагмент чистой молодой капусты шинкуем тонкой соломкой. Можно использовать специальную терку или порубить ножом. Опускаем капусту на дно бокалов первой. Сверху добавляем по несколько капель майонеза или другого подобного соуса. Когда солим и перчим — решайте сами.Капуста
  2. По сути, чередуем овощи то с ветчиной, то с сыром. На капустный слой загружаем нарезанную кубиками или брусками ветчину. Тут подходят любые мясные изделия на ваш выбор. Любите насыщенные ароматы — замените копченостями.Ветчина
  3. Нарезку ветчины покрываем короткими брусками свежего огурца. Горькую кожуру снимите, иначе она испортит закуску.Огурец
  4. Дальше трем стружкой или разрезаем небольшими кубиками сырные ломти, распределяем по порциям. Добавляем майонез, присыпаем солью/перцем.Сыр
  5. Последними водружаем дольки помидора и зелень — слегка украшаем. До подачи держим на полке холодильника.Помидор
  6. Подаем закусочный салат-коктейль с ветчиной и сыром к столу.Салат в бокалах

Теплый салат с овощами и киноа

Киноа — очень популярная во всем мире крупа, которую давно отнесли в разряд продуктов суперфуд. На самом деле это даже не крупа, а семена растения, очень похожие на нашу щирицу, только выше оно раз в двадцать. Киноа обладает большим количеством белка и абсолютно не содержит глютен, что делает данный продукт просто незаменимым для веганов и людей, которые глютен не переносят.

При варке киноа увеличивается в размере в три-четыре раза, а приготовить из нее можно все, что угодно. Мы же сегодня будем готовить с ней очень простой теплый салат. Крыса (символ 2020 года) любит крупы, поэтому такое угощение ей точно понравится.

теплый салат с овощами и киноа

Ингредиенты:

  • киноа красная — 40 гр.;
  • овощная смесь — 200 гр.;
  • лук репчатый — 30 гр.;
  • соль — по вкусу;
  • перец молотый — по вкусу;
  • петрушка — 4 втчк.;
  • масло оливковое — 1 ст.л.;
  • чеснок — 1 зубч.;
  • лимонный сок (или белый бальзамик) — по желанию.

Приготовление:

  1. Для приготовления теплого салата с овощами и киноа подготовьте продукты по списку. Для этого рецепта я взяла мексиканскую овощную смесь. Лук и чеснок очистите от шелухи, помойте, обсушите.продукты
  2. Всыпьте киноа в удобную небольшую кастрюлю или сотейник (у меня для таких блюд есть старый казанчик), очень аккуратно промойте крупу, поскольку она легкая и всплывает на поверхность воды. Залейте чистой холодной водой в пропорции 1 к 3, чуть посолите. Проварите на среднем огне согласно инструкции на упаковке, как правило, это 15-20 минут — вода должна полностью выкипеть.варка крупы
  3. Разогрейте в сковороде немного оливкового масла хорошего качества, выложите нарезанный мелким кубиком репчатый лук, обжарьте до мягкого, слегка золотистого состояния.обжаривание лука
  4. Добавьте к нему смесь овощей и раздавленный зубчик чеснока. Овощи можно не размораживать, спустя 2-3 минуты на горячей сковороде они очень быстро разморозятся и будут готовиться быстрее. Обжаривайте минут 5, не дольше.добавление овощей
  5. Переложите слегка обжаренные овощи в глубокую миску (чеснок выловите и выбросьте), добавьте к ним готовую киноа. Листики петрушки снимите со стеблей, мелко порубите ножом, добавьте зелень в салатник.перекладка в миску
  6. Блюдо посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте. Мне нравится полить такой салат небольшим количеством лимонного сока или сбрызнуть его белым бальзамическим уксусом. При желании можно еще добавить немного оливкового масла первого отжима.смешивание всех компонентов блюда
  7. Готовый теплый салат из киноа с овощами подавайте в качестве закуски сразу же после приготовления.подача на стол

Просто, вкусно и полезно.

Салат с креветками, ананасом и сыром

Необычный, но очень простой салат с креветками, приготовленный на Новый год 2020, напомнит о море и солнечных летних днях. Морепродукты всегда пользуются спросом. В сочетании с сочным ананасом, они приобретают тропический вкус. Такой салат прекрасно впишется в ваше новогоднее меню. Приготовить его поможет наш пошаговый рецепт с фото.

салат с креветками и ананасом

Ингредиенты:

  • креветки — 200 гр.;
  • ананас консервированный — 100 гр.;
  • листья салата — 3 шт.;
  • яйца куриные — 1 шт.;
  • сыр твердый50 гр.;
  • йогурт — 1 ст.л.;
  • горчица сладкая — 1 ч.л.;
  • сухой чеснок, соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

  1. Подготовить ряд необходимых продуктов по списку.продуктовый набор
  2. Салатные листья ополоснуть под рассеянной струей воды, просушить аккуратно, порвать руками и разложить на тарелке.салатные листья
  3. Куриные яйца сварить вкрутую (не более десяти минут). Очистить от скорлупы и нарезать произвольно, можно небольшими дольками. Разложить поверх салата.дольки яиц
  4. Твердый сыр нарезать небольшими кусочками и разложить между яйцами. Помимо него можно использовать любой рассольный сыр или копченый.сырные ломтики
  5. Откупорить жестяную банку с ананасами, достать кольца и нарезать небольшими кусочками. Переложить их в блюдо.заправка
  6. Креветки предварительно проварить пару минут. В процессе варки можно ароматизировать воду лавром, петрушкой, укропом, горошинами перца, гвоздикой. Очистить морепродукты от панциря, переложить в салат.украшение морепродуктами
  7. Для соуса соединить вкусный густой йогурт, немного горчицы, сухой чеснок, соль и перец. Перемешать и снять пробу. Для кислинки можно добавить пару капель лимонного сока. Заправить блюдо.салат с креветками, ананасом и сыром
  8. Салат с креветками, ананасами, и сыром подавать к столу сразу.

При выборе блюд на празднование Нового года необходимо учитывать количество гостей и их предпочтения в еде. Нужно сделать низкокалорийную закуску для худеющих, сытную — для любителей покушать, нежную — для деток и стандартную — для всех. Многообразие салатов позволит гостям выбирать и оставаться сытыми в течение всего праздника. С Наступающим!

Что еще почитать

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *