Сервировка стола на Новый Год 2021

(Фото: pixabay.com)

Новый год самый волшебный праздник для детей и взрослых. И центром этого праздника является елка и, конечно же, стол. Поскольку 2021 год — год Белого Металлического Быка, то и украсить стол нужно соответственно этому знаку. И вот как это лучше сделать.

Основы сервировки новогоднего стола

Не все знают, что сервировать новогодний стол (как и любой праздничный), необходимо в определенном порядке. Использовать предметы нужно исходя из их предназначения. Хозяйке нужно учесть, что для каждого блюда необходим свой прибор. Например, все знают, что шампанское лучше всего пить холодным, а это значит, что неплохо бы позаботиться о специальном красивом ведерке со льдом, или же, если хозяйка планирует на стол подавать рыбу, то нужно учесть, что к ней подаются специальные вилочки, а так же пиалы с лимонной водой для мытья рук после еды. Не нужно игнорировать такие тонкости, ведь не напрасно считается, что сервировка стола это не кричащее искусство, которое не останется незамеченным.

Сервировка включает в себя все: скатерть, чехлы на стулья, цветовую гамму новогоднего убранства, салфетки, приборы, нарядную праздничную посуду и элементы декора. Перед праздничным застольем нужно продумать не только меню, но и то, как и кем гости будут обслуживаться, когда устроить паузу, когда и как подавать блюда.

Сервируя стол, необходимо знать, что посуда ставится в определенном порядке. Сначала хозяйка выставляет фаянсовую или фарфоровую праздничную посуду — тарелочки для каждого гостя. После укладываются столовые приборы – вилки и ножи. Затем выставляются стеклянные или хрустальные рюмки фужеры, а так же бокалы для напитков.

Важная особенность сервировки – четкое соблюдение определенного порядка. Не всем известно, что изначально следует поставить такие украшения, как свечи.

Правда, в год Металлического Быка свечи не рекомендуются. Металл боится огня, а потому не нужно зря злить Быков. Лучше поставить небольшие елочки или другие крупные элементы декора. Далее следует поставить фарфоровую или фаянсовую посуду, после чего – аккуратно укладываются приборы. В завершении украшают стол декоративными мелкими деталями: на тарелки кладутся тканевые салфетками с необычными застежками, между посудой укладываются новогодние шары или другие праздничные детали.

Практичный вариант с шампанским: и удобно, и красиво (Фото: pixabay.com)

Если соблюдены основы сервировки, то первый и главный шаг к роскошному застолью уже сделан.

Выбор скатерти, салфеток и декоративных аксессуаров

Белый Металлический Бык помимо своего основного цвета предпочитает и другие цвета. Поэтому лучше выбрать скатерть следующих цветов:

• терракотовый;
• горчичный;
• кофе с молоком;
• нежно- сливочный;
• небесно- голубой;
• насыщенно- лавандовый;
• голубой металлический;
• серебристый;
• лимонный, зеленый.

А вот красный цвет лучше не использовать. Все знают, как раздражает Быка этот тон. И серый цвет уже не актуален, это был цвет ушедшего года — года Крысы.

Можно использовать и несколько цветов, но следует соблюдать правила:

• даже в этот яркий праздник не использовать более 3 –х цветов;
• лучше использовать два цвета, один из который станет основным, а другой будет его дополнять;
• цвет скатерти должен гармонировать с цветом посуды;
• сервированный стол не должен выбиваться из общего дизайна помещения.

Нужно помнить главное — какого бы цвета не была праздничная скатерть, она должна быть безупречно чистой и выглаженной. Классический вариант — выглаженная, накрахмаленная белоснежная скатерть. Тем более, что и Белому Быку она подходит больше всего. А цветовыми акцентами станут посуда, салфетки или декоративные украшения. Допускается и скатерть с вышитым рисунком, например, с символом года – Быком.

Но главное украшение стола — приготовленные праздничные блюда (Фото: moneybrilliant.com)

Для того, чтобы скатерть не скользила, а так же, чтобы столовые приборы не издавали громких звуков, под нее подкладывают тонкую фланель. Важен и размер скатерти — ее края должны свисать на 25-30 см, если не предусмотрен специальный дизайнерский ход с низкими краями.

Салфетки могут являться украшением стола, если они имеют яркую цветовую гамму, если они сложены оригинальным способом или если на них есть оригинальные завязки. В год Металлического Быка это могут быть небольшие металлические зажимы, но если это дорого, то чудесно подойдет серебристая декоративная тесьма, завязанная бантом.

Какую посуду использовать для оформления праздничного застолья 2021

При сервировке новогоднего стола хозяйка должна учитывать два фактора:

1. Что из предметов посуды должно быть на столе?
2. Какая будет посуда?

Что из предметов посуды должно быть на столе

На столе будет стоять:

1. Две тарелки на одного человека — основная и под ней большая, столовая.
2. Чуть в стороне — пирожковая тарелка. Она не обязательно используется только для пирожков, чаще всего на нее кладут хлеб. Бывает, вместо тарелки ставят хлебную корзинку.
3. По обе стороны тарелки столовые приборы — ножи и вилки. Справа (в порядке убывания) столовый нож, нож для морепродуктов, ложка для супов. Слева — вилка для морепродуктов, вилка для мяса и мясных блюд, вилка для салатов. Вилки и ложки для десерта кладутся сверху от тарелки. Разумеется, если супы или морепродукты не значатся в меню, то и приборов для них класть не следует.
4. Перед тарелкой ставятся рюмки для крепкого алкоголя и фужеры с бокалами для вин или напитков.
5. Салфетки укладываются на тарелку каждого гостя. Лучше, если такие салфетки будут тканевыми, а бумажные салфетки следует установить в специальных салфетницах и поставить в нескольких местах на столе.
6. Нельзя забывать о приборах со специями.
   

   Белый цвет никогда не выйдет из моды (Фото: afterimagearts.com)

7. Другие яркие акценты, например, шампанское в серебряном ведерке или роскошная супница, если предполагается праздничный суп, блюдо с тортом или с фруктами, которое выставляется не сразу, а в определенное время, быть может, самовар или красивый чайник и т.д.

Какая будет посуда

Посуду можно подбирать, согласно той цветовой гамме, которая указана выше. Однако стоит придерживаться правила — если посуда яркая и красочная, то скатерть берется спокойных тонов, однотонная. Если же скатерть многоцветная, посуда должна быть однотонной, спокойных тонов. Очень стильно будет выглядеть посуда и скатерть одного тона, а акцентом станут салфетки или декоративные украшения.

Не следует ставить на праздничный стол разномастную посуду – тарелки голубые, салатницы розовые в цветочек, а солонки металлические, с желтыми крышками, это верх безвкусицы.

Примеры сервировки

Сервировать праздничный стол каждая хозяйка будет так, как ей позволить ее вкус и фантазия. Если она не уверена в своих силах, то можно подсмотреть идеи в Интернете.

Очень просто и достойно можно украсить новогодний стол в год Металлического Быка, если сделать акцент на белый цвет. Идеально, если уже есть белая посуда. Если же ее нет, то лучше купить, такой цвет всегда останется модным, и посуда будет выглядеть празднично на любом застолье. В качестве скатерти подойдет ситцевый или сатиновый отрез, который стоит не дорого. Нужно только обработать края и скатерть готова. На тарелки уложить тканевую салфетку, которая украшена пластмассовой, недорогой, но и эффектной снежинкой. Фужеры и бокалы подойдут любые, а украсить стол можно небольшими фигурками бычка.

Следующий вариант – белая скатерть и белая же посуда, но под основные тарелки подставлена тарелка терракотового цвета, а скатерть украшена декоративной лентой, и все совершенно меняется. Если нет тарелки терракотового цвета, можно подложить под тарелки такого цвета салфетку, эффект будет таким же. А парочка подсвечников и букет только добавят праздничного настроя.

Есть еще один вариант, как с помощью тканевой салфетки и новогодних шаров полностью задать стильное и праздничное направление. Это вариант сервировки, где задают тон роскошные фужеры, новогодняя гирлянда усиливает эффект роскоши. А вот скатерть и посуда уходят на второй план, чтобы не перегружать дизайн.

Сервируя праздничный стол, следите за тем, чтобы все предметы сочетались между собой (Фото: afterimagearts.com)

Точно так же может выступить в качестве основного акцента роскошная посуда. Тогда скатерть и фужеры должны уйти на второй план.

Советы и маленькие секреты

Для того чтобы в Новогоднюю ночь задобрить Бычка, лучше, если на столе будут находится фигурки этого животного. Однако перед праздником будет столько покупок, что на такие мелкие аксессуары может не хватить времени или денег.

Есть совет — подготовьтесь заранее. Уже с конца ноября или с начала декабря можно посвящать выходные подготовке к предстоящему празднику. Вместе с детьми можно вырезать фигурки бычка, обклеивать их фольгой, делать из фольги замысловатые снежинки или другие декоративные детали. В чем секрет? В том, что такое времяпровождение не только позволит украсить стол дешево и красиво, но и создаст праздничное настроение на весь декабрь.

Еще один совет — вместо дорогих кружевных салфеток прекрасно подойдут салфетки, вырезанные из старых отбеленных и накрахмаленных тюлевых штор. Интересным и стильным украшением в год Белого Быка могут стать белые, «покрытые инеем», елочные ветки и шишки. Их даже не нужно покупать, потому что легко сделать самим.

Понадобятся только ветки елки, шишки и соль. Делается очень насыщенный солевой раствор и ветки помещаются в него на ночь. Утром веточки нужно достать и поставить в вазу, чтобы соль высохла. И на новогоднем столе у вас будет изумительное украшение.

Новый год обязательно пройдет интересно и весело, если к нему готовиться заранее и продумать каждую мелочь. А уж сервировка стола никак мелочью считаться не может. Задумайтесь о своем столе уже сейчас, и ваши близкие и гости будут в полном восторге от вашей фантазии. И Белый Металлический Бык не оставит без внимания ваши старания — обязательно пошлет вам здоровье, богатство и успехов на весь год.