Как выбрать мультиварку и не попасться на уловки маркетологов

Если вы решили приобрести мультиварку, наша статья поможет вам в этом — мы расскажем, какую лучше взять, на какие параметры обязательно обращать внимание и как правильно подойди к выбору, чтобы устройство полностью отвечало вашим потребностям и при этом не сильно било по кошельку. А в конце статьи рейтинг из ТОП-10 мультиварок, выбранных нами по отзывам пользователей.

(Фото: shutterstock.com)

Виды мультиварок: на что обратить внимание?

Все мультиварки по внешнему виду и особенностям приготовления похожи: это чаша, которая помещена в корпус, оборудованный крышкой. Нагрев продуктов осуществляется с помощью встроенного нагревательного элемента.

Температура зависит от режима и составляет от +35 до +200 градусов. Это общее схематическое описание работы любой мультиварки. Но есть разные виды этих устройств и между ними все же есть различия:

• Классическая мультиварка. Нагрев в таком устройстве осуществляется с помощью обычного ТЭН-нагревателя, который располагается либо снизу, либо сбоку. Эти мультиварки обладают большим разнообразием режимов: в них можно жарить, запекать, тушить. Единственная особенность — из-за достаточно медленного нагрева готовка может занять чуть больше времени, чем на плите. Зато мультиварка не требует масла, а вкус готовых блюд получается ярче. Мультиварки классического типа представлены в широком ценовом сегменте, поэтому можно подобрать тот вариант, который наиболее по карману.
  

  Классический вариант мультиварки с интересным дизайном (Фото: freepik.com)

• Скороварка. Главное отличие от классической мультиварки — создание высокого давления, благодаря чему блюда готовятся быстрее, сохраняется аромат и вкус, тратится меньше электроэнергии. Единственный нюанс — при приготовления нельзя открывать крышку, поэтому нужно заранее рассчитывать количество ингредиентов.
• Индукционная. В подобных мультиварах вместо ТЭНа используется индукционная катушка, создающая электромагнитное поле. Специальная чаша реагирует на поле, нагревается — таким образом блюдо и готовится. Главный минус — цена выше среднего. Можно приобрести более дешевые индукционные мультиварки, которые оборудованы функцией повышения давления, которые, кроме того, потребляют меньше электроэнергии при работе. Но у них есть недостаток — пища готовится на 20-30% дольше.

Параметры выбора: на что обращать внимание?

Материал чаши

Первое, на что стоит обратить внимание — стенки должны быть толстыми. Благодаря этому продукты не пригорают, а тепло распределяется равномерно.

Полезный совет: перед приобретением мультиварки уточните, можно ли купить к модели сменную чашу, какова ее цена. Если этот элемент стоит столько же, сколько новый прибор и приобрести новое изделие проблематично, возможно лучше рассмотреть другой вариант.

В продаже можно найти мультиварки, чаши которых изготовлены из двух материалов:

• Тефлоновое. Из преимуществ такого материала можно назвать: легкое мытье, продукты к тефлоновому покрытию не пригорают, стоят такие мультиварки недорого. Минусов немало: такие емкости требуют очень бережного обращения, при этом, если на тефлоне появятся царапины, использовать прибор нельзя — в пищу могут попасть вредные вещества. Чтобы минимизировать риск, лучше приобрести мультиварку с чашей с двойным тефлоном, хоть их цена и выше, зато и качество лучше.
• Керамическое. Преимущества: оно более устойчиво к появлению сколов, царапин, при повреждении не выделяет вредных веществ. Из недостатков можно отметить необходимость деликатного обращения (если она выпадет из рук, разобьется) и высокую стоимость мультиварок.

Отдельно стоит сказать про ферромагнитные чаши, которые используются в индукционных мультиварках. Они удобны, тепло равномерно распределяется, продукты к дну не пригорают.

Но главный минус в том, что материал, из которого изготовлена такая чаша, сильно подвержен коррозии. Потому после каждого мытья важно тщательно вытереть и оставить на проветривание — малейшая влага на стенках может стать причиной ржавчины.

Еще один момент — наличие жаростойких ручек, за которые горячую чашу можно легко доставать из корпуса. Если их не будет, придется использовать прихватки, а это — дополнительный риск получить ожог.

Объем

Колеблется от 2 до 12 л. Самый популярный вариант — 4-5 л. Выбирать нужно, исходя из двух параметров: количество человек в семье и частота использования мультиварки. Например, если устройством пользуется один человек, достаточно чаши на 2-4 л, для большой семьи, где часто готовят, желательно выбрать изделие объемом не менее 5 л.

Совет: учитывайте, что многие производители в характеристиках указывают фактический объем. При этом наполнить емкость полностью не получится. Таким образом прописывают 5 л, а действительно подходит для приготовления только 3,5 л.

Мощность

Мультиварки можно условно разделить на три вида в зависимости от мощности устройства:

• до 500 Вт — с минимальной мощностью;
• от 500 до 1200 Вт — средняя мощность;
• от 1200 Вт и более.

Оптимальный показатель — 800 Вт. Мультиварки с такой мощностью достаточно быстро готовят даже при объемных емкостях и при этом потребляют минимум энергии.

Объем и мощность — важные параметры выбора (Фото: freepik.com)

Мультиварки с мощностью до 800 Вт подходят для быстрого приготовления только при условии чаши небольшого размера — не более 3 л. Устройства с параметром от 1200 Вт имеет главный минус — они потребляют достаточно много электроэнергии, но при этом и быстро готовят, и имеют больший по сравнению с остальными моделями объем.

Программы

Количество программ влияют на конечную стоимость — чем их больше, тем выше цена. В некоторых изделиях насчитывается от 40 и более различных комбинаций. И тут нужно подумать, нужно ли вам такое количество программ или достаточно самых простых кухонных приборов, которые оборудуются 5-10 основными программами: «Жарка», «Варка», «Каша» (или «Плов»), Тушение», «На пару», «Выпечка».

Хороший вариант — приобрести устройство с режимом ручных настроек, где можно самостоятельно задавать и температуру, и время приготовления.

А вот такие экзотические режимы, как «Стерилизация», «Фритюр» используются очень редко, зато их наличие в мультиварке только повышают цену устройства.

Дополнительные возможности

В современных мультиварках есть немало дополнительных возможностей, которые упрощают процесс ее использования:

• Отложенный старт. С его помощью можно приготовить блюдо к определенному времени. Нужно всего лишь положить ингредиенты и установить время, программу.
• Сохранение тепла. После завершения готовки большинство устройств переходят в режим поддержания нужной температуры. Это удобная фишка, если по каким-то причинам кто-то из домочадцев задерживается на ужин.
• Отключение подогрева. Такая функция нужна, если после приготовления нужно срочно остудить блюдо и отправить его в холодильник.
• Разогрев. Приборы работают как СВЧ-печь.
• Защита от детей с помощью блокировки крышки — это поможет избежать ожогов, если ребенок нечаянно залезет внутрь мультиварки.
• Управление через Wi-Fi. Можно регулировать работу мультиварки с помощью специального приложения из любой точки мира.

Панель управления

Мультиварки бывают:

• С механическим типом. Это панель с обычными рычажками для выставления настроек. Самый простой и дешевый вариант, который идеально подходит для людей в возрасте, имеющих сложности с современной техникой. Но найти подобные устройства сейчас достаточно сложно — их почти вытеснили электронные аналоги.
• С электронной панелью, которая может быть сенсорной или кнопочной. Устройства с кнопками дают больше маневренности в настройках, чем механические устройства. Кроме того, в продаже можно встретить устройства с «псевдосенсорной» панелью: монолитная рабочая поверхность, под которой расположены кнопки. Сенсорная модель — самая современная. Главное ее преимущество — вариативность настроек. Но есть и минусы. Так, подобные панели управления чаще ломаются, заменить их — большие финансовые вложения

Еще один важный момент при выборе — расположение панели. Если она находится на вертикальной стенке, то для настройки прибора придется нагнуться или присесть. Лучше, если панель находится сверху, где кнопки хорошо видны и к ним открыт удобный доступ.

Материал корпуса

Мультиварки могут быть изготовлены из:

• Металла. Такая техника выглядит очень эффектно, но вот ухаживать за ней проблематично. Да и после каждого прикосновения остаются отпечатки пальцев. Да и стоят металлические девайсы достаточно дорого.
  

  Металлические мультиварки по внешнему виду более презентабельны (Фото freepik.com)

• Пластика. Изделия, корпус которых изготовлен из пластика, стоят на порядок дешевле, обладают меньшим весом, при этом современные девайся смотрятся очень стильно. При этом они меньше пачкаются, что упрощает уход.

Важные детали, про которые нужно помнить

Кроме выше описанных характеристик и параметров важно обратить внимание и на некоторые другие:

• Шнур. Он может быть съемным и несъемным. Первый лучше с точки зрения хранения, а вот второй вариант предпочтительнее для безопасной эксплуатации прибора.
• Емкость для сбора влаги. Обычно она располагается позади устройства и предназначен для сора конденсата, который скапливается в процессе приготовления. Очень полезный элемент, который позволяет избежать постоянного скрепления мокрых лужиц около мультиварки в процессе приготовления.
• Резиновые ножки. Очень важная делать. Благодаря наличию резиновых вкладок на ножках устройство не будет скользить при работе.

Рейтинг мультиварок: ТОП-10 лучших по отзывам

Средняя ценовая категория

REDMOND SkyCooker M800S

REDMOND SkyCooker M800S (Фото: Яндекс.Маркет)

Цена — от 7200 руб.

REDMOND — известный производитель бытовой техники. Мультиварка — многофункциональный прибор, позволяющий управлять через смартфон. Это одно из преимуществ. К другим плюсам REDMOND SkyCooker M800S относят:

• керамическая чаша;
• объем в 5 л;
• 20 автоматических программ;
• возможность ручных настроек.

Минус один: достаточно громоздкая, подойдет не на каждую кухню.

Moulinex MK 706A32

Moulinex MK 706A32 (Фото: Яндекс.Маркет)

В магазинах продается от 4500 рублей.

Модель не самая мощная, но при обладает функцией « искусственного интеллекта» — система « Fuzzy logic», оптимизирующая процесс приготовления.

Основные преимущества:

• 9 автопрограмм;
• возможность установки таймера на 24 часа;
• крупные надписи на кнопках, что делает управлением легким даже для пожилых людей.

Из минусов можно отметить цветовое решение — оно на любителя.

Philips HD4731/03

Philips HD4731/03 (Фото: Яндекс.Маркет)

Цена в районе 7000 рублей.

Первое — дизайн прибора. Но это не единственные преимущества. В меню заложены 19 программ, можно вручную задавать температуру и время приготовления. Антипригарное покрытие позволяет мыть прибор даже в посудомоечной машине.

Модель оснащена 3D-нагревом, есть таймер отсрочки запуска, ограниченный 24 часами. Мощность — 980 Вт, гарантия 2 года.

Из минусов можно выделить:

• не самое комфортное расположение клапана;
• громкий звук, сопровождающий процесс приготовления.

Redmond RMC-M25

Redmond RMC-M25 (Фото: Яндекс.Маркет)

Цена — в районе 3900 рублей.

Недорогая, но при этом функциональная модель. Важная особенность — наличие «Мультиповара» с расширенными настройками. Благодаря«Мастершефа Лайт» пользователи могут корректировать настройки в процессе приготовления. Мощность устройства — 860 Вт, при этом прибор готовит и быстро, и потребляет немного электроэнергии, вполне экономичен.

Другие преимущества:

• 16 автоматических и 26 режимов ручной настройки;
• автоподогрев и отложенный старт, возможность отключение звукового сигнала;
• вместительность 5 л, покрытие — антипригарное керамическое.

Вместе с мультиваркой в комплекте идет книга «120 рецептов».

Главный минус — производитель дает гарантию только на 12 месяцев.

Lumme LU-1448

Lumme LU-1448 (Фото: Яндекс.Маркет)

Стоимость — от 2200 рублей.

Это самый дешевый вариант в нашем рейтинге. Мощность устройства — 860 Вт, чаша на 5 л. Несмотря на невысокую стоимость, эта модель достаточно функциональна: 11 режимов, есть функция отсрочки старта и возможность корректировки настроек.

К минусам можно отнести:

• несъемную крышку;
• гарантию всего 12 месяцев;
• неудобная инструкция;
• заявленный срок службы — всего 2 года.

VITEK VT-4281 CM

VITEK VT-4281 CM (Фото: Яндекс.Маркет)

Средняя стоимость — 3500 рублей.

Прибор мощностью в 800 Вт, вместимость 5 4, сенсорное управление.

Основные плюсы:

• 6 автоматических режимов, можно вручную задавать время;
• изготовлен из пластика и нержавеющей стали, антипригарная чаша;
• наличие в комплексе мерной кружки, решетки для приготовления на пару, ложки для риса, книги с рецептами.

Из минусов можно отметить:

• невозможность задавать время после запуска программы;
• несъемная крышка, что усложняет процесс мытья.

Polaris PMC 0517AD

Polaris PMC 0517AD (Фото: Яндекс.Маркет)

Цена прибора — от 5300 рублей.

Многофункциональное устройство среди недорогих моделей. Преимущества:

• керамическая чаша;
• 16 автоматическим программ и функция «Мультиповар»;
• наличие 3D-нагрева, таймер на 24 часа и функция поддержки тепла;
• возможность отключения звукового сигнала.

Среди минусов пользователи отмечают:

• не комфортно пользоваться меню.

Bosch MUC28B64

Bosch MUC28B64 (Фото: Яндекс.Маркет)

Многофункциональное устройство, стоимостью от 11500 рублей. Обладает богатым функционалом: здесь есть не только возможность вручную настраивать прибор, но и 48 автопрограмм. Еще одна особенность — наличие двухслойного контейнера, благодаря которому можно сразу готовить два блюда. Также можно сделать из прибора фритюрницу, достаточно установить контейнер из сетки.

Высокая мощность в 900 Вт обеспечивает равномерный прогрев и быстрое приготовления, а керамическое напыление исключает пригорание продуктов.

Минус по отзывам один — нет емкости для сбора конденсата, поэтому в процессе приготовления вокруг устройства могут появляться капли воды.

Премиум-класса

Если вы рассматриваете более дорогие варианты, то по отзывам очень популярны следующие модели: De’Longhi FH1394.W/BK и Cuckoo CMC-HE1055F.

Cuckoo CMC-HE1055F

Cuckoo CMC-HE1055F (Фото: Яндекс.Маркет)

Средняя цена — 48000 рублей.

Мощная мультиварка знаменитого южнокорейского бренда со множеством программ, при этом управление максимально облегченное, есть голосовые подсказки.

Основные преимущества:

• прочное 5-слойное мраморное покрытие чаши;
• в наличии 3D и индукционный нагрев;
• большое количество программ, в том числе и «Мультиповар»;
• очистка паром;
• съемная крышка.

Кроме того, производитель предлагает онлайн техподдержку по Skype.

Из минусов можно выделить один момент: во многих отзывах пользователи указывают недостаточный объем водосборника. Если не следить за ним, он может переполнится.

Cuckoo CMC-HJXT0804F

Cuckoo CMC-HJXT0804F (Фото: Яндекс.Маркет)

Мультиварки этого бренда очень популярны. Несмотря на высокую цену — больше 48000 рублей. Устройство средней емкости — рассчитано на 4 л, при этом чаша имеет титановое покрытие, что делает ее практически неубиваемой. Большое количество программ, 3D-нагрев, голосовой помощник — вот основные преимущества. Высокая мощность обеспечивает быстроту приготовления.

Из недостатков некоторые пользователи называют проблемы с голосовым гидом, но при необходимости всегда можно обратиться в сервисный центр.

На что обращать внимание при выборе мультиварки: краткий чек-лист

Проверьте следующие моменты перед покупкой:

1. Гарантийный срок минимум 1 год — такой обычно дают в бюджетных моделях, но большинство производителей техники дают не меньше 24 месяцев.
2. Внимательно изучите дисплей: кнопки или сенсорное управление должны реагировать на нажатие.
3. На корпусе не должно быть зазоров, стыков; у пластиковых изделий — отсутствие характерного запаха.
4. Инструкция и описание — на русском языке, чтобы не было проблем с настройками.

Учитывая указанные выше критерии и параметры, вы сможете приобрести мультиварку, подходящую и под ваши конкретные требования, и под бюджет.

Зачем нужна мультиварка, если есть плита?

Мультиварка — настоящий подарок для любого человека, в том числе и для тех, кто не очень любит проводить время за плитой. Это устройство совмещает в себе возможности и духовки, и кастрюли. В мультиварке можно делать супы, вторые блюда, десерты.

Из преимуществ этого устройства выделяют:

1. Не нужно постоянно участвовать в процессе приготовления: заложите все продукты в чашу, установите программу и ждите. Такая простота значительно экономит время, которое можно с пользой потратить на выполнение других дел.
2. После приготовления, если не переложить приготовленное блюдо в другую емкость, еда долгое время остается теплой, если включить режим «Подогрев»
3. Благодаря большому количеству различных программ можно готовить настоящие кулинарные шедевры дома даже при отсутствии навыков.
4. Поскольку чаша антипригарная, можно минимизировать количество используемого масла, что и деньги экономит, и для здоровья полезно.
5. Они более безопасны, чем привычные нам кастрюли и сковородки. Кроме того, в большинстве современных моделей есть специальные опции защиты детей, что тоже немаловажно.
6. Легкий уход — еще одно важное преимущество. Тут достаточно просто промывать чашу после приготовления и изредка протирать корпус, чтобы убрать пыль.

Но все же стоит сказать и о минусах:

1. Необходимость установки вблизи розетки, что не всегда комфортно на небольшой кухне. Частично это проблему можно решить с помощью удлинителя.
2. Невозможность приготовить сразу несколько блюд, плюс тратится время на мытье чаши после каждого приготовления.
3. Достаточно высокая стоимость. Да, самые бюджетные мультиварки стоят дешево, но у них ограниченные возможности и самое простое управление.
4. Необходимость аккуратного обращения с чашей — если ее повредить при чистке или нечаянно уронить, скорее всего, придется заменять этот элемент, что не всегда дешево.