Тест: угадайте название сыра по фотографии

Сыр – очень популярный продукт, его используют и в салатах, и в закусках, и в горячих блюдах, и в выпечке (чего стоит только пицца «Четыре сыра» — аж слюнки текут при упоминании, не правда ли?), да и просто так едят с хлебом или без него. Сортов существует так много, что если бы вы захотели перечислить их все, то потратили бы, наверное, целый день!

Сейчас мы проверим, как хорошо вы разбираетесь в этом продукте! Если вы такие же любители сыра, как и мы, то вы с легкостью пройдете этот тест

1) Вы легко узнаете его по фото. Подсказка: данный сыр относится к твёрдым сортам. Это:

Бофор

Пармезан

Пекорино

Джюгас

Верно! Неверно!

Правильный ответ: пармезан. Производство этого сыра каждый год стартует 1 апреля и заканчивается 11 ноября. Затем он созревает, на этот процесс отводится от 12 до 36 месяцев. Несравненный глубокий аромат с нотками лесного ореха получается намного ярче, если продукт старше.

2) Белый слабосоленый сыр, немного напоминающий по волокнистой структуре моцареллу. Подсказка: готовится без молочнокислых культур и с добавлением мяты (благодаря своим антибактериальным свойствам она увеличивает срок его хранения).

Брынза

Халуми

Фета

Анари

Верно! Неверно!

Правильный ответ: халуми. Этот сыр является визитной карточкой Кипра. Обычно изготавливается из смеси козьего и овечьего молока, но в масштабных производствах добавляют еще и коровье, чтобы снизить себестоимость. Предлагаем вам попробовать приготовить халуми в домашних условиях

3) Мягкий сыр, его часто используют для приготовления чизкейков и различных десертов. Подсказка: он является главным ингредиентом итальянского тирамису, так любимого сладкоежками.

Рикотта

Филадельфия

Маскарпоне

Крем-сыр Буко

Верно! Неверно!

Правильный ответ: маскарпоне. Молочно-белый цвет, кремообразная консистенция, сливочный вкус – вот главные характеристики этого сыра. За податливость и легкость в использовании его обожают кондитеры. Но не только десерты с ним вкусны. Маскарпоне можно использовать и для бутербродов. Вместе с чаем или кофе получается отличный завтрак!

4) Этот сыр входит в состав знаменитого греческого салата. Даже без подсказок вы знаете, что это:

Брынза

Мизитра

Маноури

Фета

Верно! Неверно!

Правильный ответ: фета. Данный сыр изготавливают из овечьего или козьего молока. Время выдержки составляет не менее 3 месяцев. Жирность варьируется от 30 до 60 %. Фета должен находиться в рассоле. В таких условиях сыр может храниться очень долго.

5) Перед вами визитная карточка Грузии. Подсказка: данный сыр традиционно используется для приготовления хачапури.

Коби

Нарчви

Имеретинский

Гуда

Верно! Неверно!

Грузия славится не только вином и своими вкуснейшими блюдами из мяса. Кухня этой страны просто немыслима без широкого разнообразия сыров. В Грузии производят много разных сортов, но визитной карточкой остается имеретинский сыр. А хотите приготовить его на собственной кухне? Если да, то ловите рецепт: Имеретинский сыр

6) Еще один мягкий сорт сыра. Имеет нежный кисломолочный вкус. Его «родственниками» можно назвать моцареллу, брынзу, фету. Ну, вы, наверное, уже догадались, что это:

Бри

Адыгейский сыр

Осетинский сыр

Рикотта

Верно! Неверно!

Правильный ответ: адыгейский сыр. Это весьма популярный продукт, который производится только из коровьего молока в Республике Адыгея. Менее распространенное название – черкесский. Если вы на диете, то можете смело включать его в свой рацион, ведь сыр этот диетический.

7) Какой сыр вместе с базиликом и помидорами черри входит в состав салата-закуски «Капрезе», что вы видите на фото ниже?

Моцарелла

Рикотта

Брынза

Анари

Верно! Неверно!

Правильный ответ: моцарелла. Это молодой сыр итальянского происхождения. Классическая Mozzarella di bufala campana производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже почти всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Данный сыр продают в виде белых шариков, замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Также моцарелла бывает твердой, такую используют для приготовления горячих блюд. Выпускается и в копченом виде (Mozzarella affumicata).

8) Как правильно называется армянский сыр, который вы видите на фото? Подсказка: готовят так - осушают и подогревают творог, потом растягивают его и заплетают в косички.

Так и называется «Косичка»

Сулугуни

Чечил

Веревка

Верно! Неверно!

Все варианты подходят этому сыру, но правильное название - «Чечил». Оказывается, данный продукт очень полезен. Чечил укрепляет кости и зубы, предупреждает остеопороз, замедляет развитие кариеса и старение зрительного нерва, да и это не все его уникальные свойства. Вы уже собираетесь за ним в магазин? Подождите, у нас есть рецепт. Пошагово вы сможете приготовить сыр Чечил самостоятельно, а это, кстати, еще и очень увлекательно!

9) Полутвёрдый голландский сыр, изготавливаемый из коровьего молока, с мягким кремовым вкусом называется:

Гауда

Эдам

Буренкаас

Маасдам

Верно! Неверно!

Это сыр Гауда. Самый продаваемый в Нидерландах с XIX века. Варится сыр в городе Гауда, в честь которого и получил свое название, в виде голов от 4,5 до 12 кг. Текстура и вкус продукта зависят от срока вызревания: его могут держать в подвалах от 1 до 36 месяцев. Молодой сыр отличается нежным сливочным вкусом, выдержанный – сухостью и сильным ароматом.

10) Этот сыр на фото выдают огромные дырки, как будто его мыши проели, поэтому вы легко угадаете, что он:

Российский

Голландский

Американский

Швейцарский

Верно! Неверно!

Это швейцарский сыр. Помимо того, что он очень вкусный, так еще и полезный. Продукт обладает целым арсеналом витаминов, его употребление приводит к нормализации функционирования органов ЖКТ и улучшению работы головного мозга. А еще в составе этого сыра присутствует триптофан – это особая аминокислота, стимулирующая выработку гормона радости – серотонина, а также гормона сна – мелатонина.

Вот и все. Пишите в комментариях ваши впечатления! Нам очень интересно узнать, какие из вопросов оказались легкими, а над какими пришлось все-таки подумать