Думаете, хорошо разбираетесь в кулинарии? Пройдите тест и проверьте, так ли это!

(фото с https://pixabay.com)

Еда – неотъемлемая часть жизни каждого человека. С этим трудно не согласиться! Кулинарное мастерство можно постигать всю жизнь. Мы подготовили тест, который покажет, новичок вы или уже опытный кулинар. Проверьте себя! Возможно, некоторые факты станут для вас открытием 🙂

Что это за суп?

Борщ

Солянка

Рассольник

Харчо

Похлёбка

Верно! Неверно!

Правильный ответ – рассольник. Возьмите на заметку рецепт этого сытного первого блюда: Рассольник с рисом и солеными огурцами

Из-за какой ошибки пирожное безе может не получиться?

Если заменить сахар сахарной пудрой

Если не вытереть насухо миску, в которой будут взбиваться белки

Если белки отделять очень тщательно, не допустив ни одной капли желтка

Если добавить лимонную кислоту

Верно! Неверно!

Правильный ответ – миска для взбивания белков должна быть абсолютно сухой! Даже одна капля воды может всё испортить! Белки могут совсем не взбиться. Попробуйте приготовить это чудесное пирожное по рецепту нашего автора Татьяны: Пирожное безе

Какую зелень не стоит замораживать?

Укроп и петрушку

Сельдерей и щавель

Стрелки чеснока и эстрагон

Зеленый лук и листья салата

Шпинат и черемшу

Верно! Неверно!

Правильный ответ – зеленый лук и листья салата. Дело в том, что они имеют нежную структуру, поэтому после заморозки расползутся в желе. В этих растениях много влаги, которая при замерзании превратится в лед. Он же, в свою очередь, поломает хрупкие и нежные стенки клеток зелени и она потеряет привлекательный вид.

Чем ризотто отличается от обычной рисовой каши?

Тем, что его подают в ресторанах, а кашу из риса - нет

Тем, что для ризотто рис никогда не промывают

Ризотто не готовят на молоке

Для ризотто подходит только говяжий бульон, а кашу можно сварить на любом бульоне, даже просто на воде

Верно! Неверно!

Правильный ответ – рис для ризотто никогда не промывают, так как если крупу промыть, то не получится кремовой консистенции. Кстати, это блюдо легко можно приготовить в домашних условиях по рецепту нашего автора Татьяны: Ризотто с овощами

«Шакшука» - это?

Еврейская яичница

Французская яичница

Испанская яичница

Яичница на пару

Сладкая яичница

Верно! Неверно!

Это еврейская яичница. А вот и ее рецепт

Нужно ли мыть овсянку перед варкой?

Да

Нет

Верно! Неверно!

Овсяные хлопья не нужно мыть перед приготовлением каши. Все потому, что пыль, которую вы видите, является ценной мукой, источником клейковины. Она позволяет получить в итоге обволакивающую массу. Такая каша защищает наш ЖКТ от появления эрозии. Приготовить вкусную овсянку на завтрак можно по рецепту нашего автора Светланы: Овсяная каша на молоке

Какое условие нужно соблюсти для приготовления рассыпчатого риса?

Использование сортов с наименьшим содержанием крахмала и промывание крупы в холодной воде

Варить рис в кастрюле с открытой крышкой

Использовать рис с водой в пропорции 1:1

Варить рис только в казане

Верно! Неверно!

Правильный ответ – использование сортов с наименьшим содержанием крахмала и промывание крупы в холодной воде. Кстати, если у вас есть мультиварка, то сварить рассыпчатый рис можно совсем без проблем.

Какой продукт точно добавляют в коктейль «Белый русский»

Сметану

Сливки

Молоко

Кефир

Верно! Неверно!

Правильный ответ – сливки. Приготовьте этот интересный коктейль у себя дома. Вот рецепт

Из чего состоит классический бисквит?

Мука, сахар, яйца

Мука, дрожжи, сахар, яйца

Мука, сливочное масло, сахар, яйца

Мука, сода, сахар, яйца

Мука, молоко, сахар, яйца

Верно! Неверно!

Простой классический бисквит можно приготовить всего из трех ингредиентов. Это мука, сахар и яйца. Пошаговый рецепт с фото

Карпаччо – блюдо какой кухни?

Итальянской

Испанской

Бельгийской

Французской

Английской

Верно! Неверно!

Карпа́ччо (итал. Carpaccio) — блюдо из тонко нарезанных кусочков (слайсов) сырой говяжьей вырезки, приправленной соусом на основе майонеза. Придумал его владелец культового «Бара у Гарри» Джузеппе Чиприани в 1950 году в Венеции. Рецепт: Карпаччо из говядины

Ну как, справились с тестом? Сколько правильных ответов у вас получилось? Пишите в комментариях!