Елена Гапкалова

4111
Во мне постоянно борются два желания, причём одновременно — похудеть и поесть. Чаще побеждает последнее.
Рецепты автора 305 Комментарии 149
Куриные грудки в сливочно-горчичном соусе
Предлагаю вашему вниманию рецепт курицы в аппетитнейшем сливочно-горчичном соусе с чесноком, пикантным сыром пармезан...
30 мин.
132 Ккал
Ингредиенты:
Филе куриной грудки
4 шт.
Сливочное масло
2 ст.л.
Белое сухое вино
0.5 стак.
Вода или бульон
1 стак.
Сливки 20%
1 стак.
Горчичный порошок
1 ч.л.
Орегано
1 ч.л.
Базилик
1 ч.л.
Тимьян
0.5 ч.л.
Мед
1 ст.л.
Мука
3 ст.л.
Оливковое масло
2 ст.л.
Чеснок
3 зубч.
Черный молотый перец
0.5 ч.л.
Соль
1 ч.л.
Зелень петрушки
0.5 пуч.
Сыр пармезан
30 г
Чахохбили с белым вином
Попробовав однажды грузинские блюда с ярким, насыщенным вкусом, невозможно не полюбить их удивительный вкус и непревзойденный...
45 мин.
138 Ккал
Ингредиенты:
Курица
1200 г
Растительное масло
3 ст.л.
Сливочное масло
1 ст.л.
Лук
2 шт.
Чеснок
3 зубч.
Болгарский перец
1 шт.
Хлопья красного перца чили
0.5 ч.л.
Соль
1 ч.л.
Черный молотый перец
0.5 ч.л.
Хмели сунели
1 ч.л.
Морковь
1 шт.
Томаты
400 г
Томатная паста
1 ст.л.
Белое вино
100 мл
Кинза
1 пуч.
Фаршированный перец с восточным акцентом
Сегодня предлагаю приготовить фаршированный перец с восточным акцентом. Это яркое и сытное блюдо родом из солнечного...
2 ч. 0 мин.
87 Ккал
Ингредиенты:
Мясной фарш
1 кг
Вода
2 л
Болгарский перец
16 шт.
Рис
0.5 стак.
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Помидор
1 шт.
Томатная паста
1 ст.л.
Картофель
4 шт.
Зира
0.5 ч.л.
Лавровый лист
1 шт.
Кориандр
0.5 ч.л.
Подсолнечное масло
3 ст.л.
Смесь молотых перцев
1 щеп.
Чеснок
2 зубч.
Зелень
1 пуч.
Соль
по вкусу
Острый красный перец
1 щеп.
Соус из черемши по мотивам соуса песто
Простой рецепт очень вкусного соуса из черемши, который преобразит даже самое простое блюдо. За основу взят рецепт...
10 мин.
508 Ккал
Ингредиенты:
Черемша
1 пуч.
Оливковое масло
100 мл
Орехи кедровые
1 горсть(и).
Соль
1 щеп.
Пармезан
70 г
Белый соус для пиццы
Соус Альфредо — простой, но элегантный сливочный белый соус. Соусом можно дополнить пасту, использовать в...
10 мин.
186 Ккал
Ингредиенты:
Сливки
250 мл
Мука
1 ст.л.
Сыр пармезан
100 г
Соль
1 щеп.
Острый перец чили (хлопья)
1 щеп.
Чеснок
1 зубч.
Сливочное масло
1 ст.л.
Курица с гарниром
Фаршированная овощами и рисом курочка аппетитное, сытное, вкусное блюдо на обед или ужин для всей семьи! Сочное,...
1 ч. 20 мин.
176 Ккал
Ингредиенты:
Курица
1200 г
Рис Жасмин
0.5 стак.
Замороженная овощная смесь
200 г
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Масло растительное
2 ст.л.
Соль
1 ч.л.
Паприка
1 ч.л.
Сухой чеснок
1 ч.л.
Черный молотый перец
0.5 ч.л.
Масло сливочное
1 ст.л.
Курица по-восточному
Предлагаю приготовить курицу в панировке с восточным акцентом. Для приготовления блюда можно использовать любые...
40 мин.
226 Ккал
Ингредиенты:
Куриная грудка
2 шт.
Яйцо
1 шт.
Грецкий орех
1 горсть(и).
Кефир
1 стак.
Сухари
250 г
Сок лимона
1 ч.л.
Соль
1 ч.л.
Паприка
1 ч.л.
Острый перец
по вкусу
Черный молотый перец
0.5 ч.л.
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
3 зубч.
Растительное масло
100 мл
Морковь по-корейски
Вкус корейской морковки известен каждому. Эту незамысловатую пикантную закуску сегодня можно встретить везде. Ее...
45 мин.
115 Ккал
Ингредиенты:
Морковь
600 г
Соль
1 ч.л.
Чеснок
4 зубч.
Сахар
1 ч.л.
Уксусная эссенция
0.5 ч.л.
Красный перец
0.5 ч.л.
Кориандр
1 ч.л.
Паприка
1 ч.л.
Растительное масло
70 мл
Репчатый лук
1 шт.
Черный перец молотый
0.5 ч.л.
Простые жареные котлеты
Домашние котлеты — классика семейной кухни. Рецепт есть в каждой семье, как и свои секреты приготовления....
50 мин.
161 Ккал
Ингредиенты:
Мясо
1 кг
Лук репчатый
4 шт.
Хлеб
3 кус.
Молоко
100 мл
Соль
1 ч.л.
Перец черный молотый
0.5 ч.л.
Растительное масло
2 ст.л.
Орешки в электрической орешнице
Новогодние праздники прекрасное время, чтобы встретиться с родными, близкими, друзьями и погрузиться в приятные...
45 мин.
399 Ккал
Ингредиенты:
Для теста:
Яйца
2 шт.
Мука пшеничная
400 гр.
Соль
0.5 ч.л.
Разрыхлитель
6 гр.
Кефир
80 мл.
Сливочное масло
180 гр.
Сахар
100 гр.
Для начинки:
Сгущенное молоко
1 банк.
Сливочное масло
100 гр.
Хинкали с мясом
Большинство людей стремятся встретить новогодние праздники в теплой, уютной, домашней атмосфере. Поднять бокалы...
1 ч. 30 мин.
187 Ккал
Ингредиенты:
Для теста:
Вода
250 мл.
Мука
500 гр.
Растительное масло
1 ст.л.
Соль
0.5 ч.л.
Уксус столовый
1 ст.л.
Яйцо
1 шт.
Для начинки:
Фарш смешанный
500 гр.
Лук
250 гр.
Перец красный
0.5 ч.л.
Черный перец молотый
0.5 ч.л.
Кумин
0.5 ч.л.
Кориандр
1 ч.л.
Вода
150 мл.
Соль
2 ч.л.
Голубцы в мультиварке
Голубцы — это сытное и вкусное блюдо. Когда готовишь их в первый раз, может показаться, что блюдо это не...
1 ч. 30 мин.
115 Ккал
Ингредиенты:
Капуста (кочан)
1 шт.
Фарш мясной
1 кг
Пшенная крупа
1 стак.
Лук
3 шт.
Морковь
1 шт.
Растительное масло
2 ст.л.
Соль
1 ст.л.
Перец черный молотый
2 щеп.
Кумин
0.5 ч.л.
Кориандр
0.5 ч.л.
Паприка
1 ч.л.
Перец красный молотый
0.5 ч.л.
Лист лавровый
2 шт.
Томатная паста
2 ст.л.
Вода
0.5 л
Блины из пшенной каши
Мягким, пушистым, румяным свежеприготовленным лепешкам всегда найдется место на вашем столе. Ими можно заменить...
2 ч. 0 мин.
170 Ккал
Ингредиенты:
Молоко
1 л
Вода
0.5 л
Мука пшеничная
500 г
Манная крупа
150 г
Пшенная крупа
100 г
Яйца
2 шт.
Масло сливочное
50 г
Сахар
50 г
Масло подсолнечное
4 ст.л.
Дрожжи быстродействующие сухие
7 г
Уксус столовый
1 ч.л.
Сода
1 ч.л.
Гороховый суп-пюре с копченостями
Использование специй преображает вкус любого блюда, делает его ярче, богаче, интереснее. Благодаря им даже простой...
50 мин.
120 Ккал
Ингредиенты:
Бульон
3 л
Копченые ребра
300 г
Горох сухой
1 стак.
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Томатный соус
1 стак.
Картофель
4 шт.
Корица
0.5 ч.л.
Карри
0.5 ч.л.
Куркума
0.5 ч.л.
Перец чили
1 щеп.
Кумин
0.5 ч.л.
Кориандр
0.5 ч.л.
Соль
1 ст.л.
Укроп
1 ч.л.
Растительное масло
2 ст.л.
Оладьи на кефире – воздушные и очень пышные
Предлагаю приготовить пышные бездрожжевые оладьи на кефире. На их приготовление не потребуется большого количества...
25 мин.
250 Ккал
Ингредиенты:
Кефир
500 мл
Мука
450 г
Яйцо
2 шт.
Сахар
2 ст.л.
Сода
1 ч.л.
Подсолнечное масло
100 мл
Соль
0.5 ч.л.
Курица по-итальянски
Блюда итальянской кухни насыщенные, яркие и невероятно вкусные. Попробуйте приготовить филе куриной грудки, тушенное...
50 мин.
123 Ккал
Ингредиенты:
Филе куриной грудки
4 шт.
Яйцо
1 шт.
Мука пшеничная
3 ст.л.
Соль
0.5 ч.л.
Черный молотый перец
0.5 ч.л.
Орегано
1.5 ч.л.
Тимьян
0.5 ч.л.
Паприка
2 ч.л.
Чесночный порошок
1 ч.л.
Оливковое масло
2 ст.л.
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
2 зубч.
Вяленые томаты
200 г
Томатный соус
1 стак.
Белое вино
100 мл
Сливки
0.5 стак.
Бульон
2 стак.
Сыр твердый
50 г
Шпинат
100 г
Зелень
по вкусу
Яна
2 года назад
Ответить

Делала когда-то по другому рецепту, пасха получалась, как глазированный сырок, нежная, вкусная…
По этому рецепту получилась пасочка не такая вкусная, а если честно, совсем не понравилась, суховатая, не сливочная. Ем только я безо всякого удовольствия. Не знаю, в чем дело. Но все пропорции соблюдены, делала «не на глаз», а все взвешивала на кухонных весах.

Анастасия
2 года назад
Ответить

Отвратительное тесто из-за уксуса, 1 ст.ложка перебор конечно. Но если вам нравятся кислые пельмени, то вперед. А мне жаль испорченных продуктов

елена
2 года назад
Ответить

читайте внимательно рецепт. Укус столовый. не эссенция. Тесто не может получится кислым при использовании столового уксуса.

Анна
2 года назад
Ответить

Манты по-узбекски со свининой???? Вы головой то думайте!!! Испортили такой красивый рецепт!

Малика
2 года назад
Ответить

Здравствуйте, если в бисквит добавить грецкие орехи, то он поднимется или нет?

Назар
3 года назад
Ответить

Вы что совсем с ума сошли? Какие такие котлеты по донбасски? Россияне, вы точно еданутые

Ирина
3 года назад
Ответить

Пирог получился — обалденный . Рецепт идет в копилочку ????????

Мила
3 года назад
Ответить

А что с соком — много и все в мусор? Жалко же.

Люба
3 года назад
Ответить

В целом вкусно и семье понравилось, но мне хотелось понежнее возможно из-за манки Нижний слой на вкус как обычная хорошая творожная запеканка, буду искать чем заменить манку…

Ирина
3 года назад
Ответить

Здравствуйте! А если уксус 9%, то сколько его нужно на 1 литр воды? Спасибо!

Мария
4 года назад
Ответить

Рецепт написан с неточностью ! В начале когда готовила творожную основу ничего не написано что в неё тоже нужно добавить сметану ?
В итоге у меня сначало получилась не жидкая основа (как на фото) а просто твердый кусок теста.
Пишите рецепты точно пожалуйста.
Не все же умеют готовить, и не все сразу могут понять почему у них ничего не получается,хотя делают в точности как написано.

елена
4 года назад
Ответить

Рецепт написан верно. В творожную основу сметана и не добавляется. Она идет только в заливку. Основа могла получиться густой из-за слишком сухого творога.

Мария
4 года назад
Ответить

А творог какой должен быть? Жидкий? ?
И посмотрите внимательно «шаг 1″ в этом рецепте. Там даже на фото набор продуктов включает сметану.
И в тексте написано » творог И СМЕТАНУ я взяла средней жирности»
Там без сметаны ну ни как не получится жидкая консистенция этой основы , как потом показано на втором фото ?

Андрей
4 года назад
Ответить

В рецепте присутствуют все типичные ошибки, негативно влияющие на процесс трансформации мяса в вяленый продукт. Количество соли, указанное автором, зашкаливает. Поэтому автор совершает следующую ошибку- промывает мясо водой, что открывает прямой путь к нехорошей микрофлоре. Большой минус- уксус. Он «варит» верхний слой и не дает влаге из середины куска равномерно испаряться.

Виктория
4 года назад
Ответить

Пасха получается очень жидкой: просто жидкий творог со сдобой: маслом, сметаной и сгущенкой. Что-то напутано с дозировкой, на 0,5 творога слишком много сметаны люс сгущенка…. Кстати, это не первый рецепт, который не соответствует заявленому, приходится по ходу дорабатывать….. Не вводите людей в заблуждение: либо правильно указывайте дозировку, либо совсем не публикуйте…

Елена
4 года назад
Ответить

Весь процесс приготовления наглядно можно увидеть на пошаговых фотографиях. Какие используются ингредиенты, в каком количестве, какой консистенции должна быть итоговая творожная масса. Причиной жидкой консистенции может послужить слишком влажный творог, маложирная жидкая сметана, недостаточно сваренное сгущённое молоко и многое другое.

вася
4 года назад
Ответить
ук рф
4 года назад
Ответить

сколько людей остались без пальцев после вашего совета: стаканом сделайте кружочки…………………………….

Zuhra
4 года назад
Ответить

Хуй поймешь где рис где реклама все в кучу я ебал

Mike
4 года назад
Ответить

Поставь AdBlock или uBlock и не будешь так сношаться )

Елена
4 года назад
Ответить

А сахара не много 400гр? морковка тоже даёт сладость

Елена
4 года назад
Ответить

Отличный рецепт! Пирог вышел вкуснячий

Ирина
4 года назад
Ответить

Действительно, вы предложили интересный рецепт с виноградом. Взяла на заметку ваш рецепт. Понравился.

Елена
4 года назад
Ответить

Здравствуйте! Спасибо за рецепт. Не указано количество чеснока.

Маргарита
4 года назад
Ответить

Потрясающе проучилось!! Если учесть, что без муки! Просто обалденно. Спасибо большое!

Елена
4 года назад
Ответить

Супер рецепт! Небольшая в конце опечатка.

Елена
4 года назад
Ответить

Спасибо за рецепт, все получилось. Торт самый вкусный из тех, что я пекла ????

хилола
4 года назад
Ответить

манты по узбекски не правильный рецепт узбеки не едят свинину

Елена
5 лет назад
Ответить

Здравствуйте! В рецепте написано полить лосось соусом. Любым на свой вкус? А то все приготовлено по ингредиентам и тут в конце появляется какой-то вдруг соус !

Елена
5 лет назад
Ответить

Соус, который образовался на сковороде, из чеснока, масла и мёда.

Lili
5 лет назад
Ответить

Получился вкусный хлеб??
Только изолята не было, я глютена добавила еще ложку. Спасибо автору?

Спасибо за отзыв! Рада, что рецепт понравился.

Алина
5 лет назад
Ответить

Тесто жидкое и ничего с ним не происходит после первой 40-минутной расстойки.

Елена
5 лет назад
Ответить

На фотографиях видео каким по консистенции должно быть тесто, оно довольно жидкое. Если нет подъема, значит дрожжи некачественные

Юрий
5 лет назад
Ответить

Очень вкусный рецепт. Только вот, чтобы сделать его в истинно китайских традициях, я бы добавил сюда остроты в виде томатной пасты с красным перецем. Спасибо за рецепт.

Евгения
5 лет назад
Ответить

Ну всё, слюнки аж побежали…. Люблю тунца в любом виде и сочетании. Уже хочу приготовить этот салат. Но вот возник такой вопрос. Сковорода-гриль обязательна должна быть для обжаривания рыбы или можно и на любой антипригарной обжарить так же по 40 секунд?!

Рыбу обжарить можно на любой сковороде, главное не предержать.

Елена89
5 лет назад
Ответить

Очень необычный и простой рецепт. Люблю рыбу, красную и белую, не зависимо от цвета. Готовлю ее, как на сковороде, так и на мангале. Лосось очень мягкая, жирная и нежная рыба, поэтому в сочетании со специями, имбирем и мятой вкус и аромат блюда, наверняка, восхитительный. Приготовлю, обязательно, на ближайший праздник, в качестве гарнира выберу рис.

Буду ждать ваши впечатления от результата, надеюсь блюдо придется по вкусу.

Татьяна
5 лет назад
Ответить

Здравствуйте!Очень интересный рецепт,но у меня вопрос:можно вместо шпината использовать что-нибудь другое?И что больше всего подходит ?И еще-может ли цветное тесто быть ,например, оранжевым?

Шпинат совсем не дает вкуса только цвет. Конечно после отваривания он не такой яркий, но зато натурально и безопасно. Цвет можно придать шафраном, соком моркови, соком краснокочанной капусты, куркумой, но помимо цвета они придадут характерный вкус тесту.

Обожаю и лягушек и улиток) Правильно замаринованные и приготовленные лягушачьи лапки похожи на перепелов, кстати)))

А манты — красота неимоверная! Впервые вижу такую идею теста — прелесть просто!

Спасибо Татьяна!

Елена
5 лет назад
Ответить

Красиво, но как-то отбивает аппетит, как улитки или лягушки

Вкус — дело субъективное)))

lulkos
5 лет назад
Ответить

Прожив некоторое время в Италии, я стала фанат пасты, просто обожаю. Итальяшки так же готовят только в конце сырой желток выкладывают. А здесь надо его ложить??

Желток перепелиного яйца можно добавить, очень эффектно смотрится.

артемон
5 лет назад
Ответить

ерунда

Людмила
5 лет назад
Ответить

Очень понравился этот рецепт, своей простотой и в то же время привлекательностью. Сразу захотелось приготовить Финский суп с лососем и сливками. Я даже поделилась с друзьями на моей странице на сайте » Одноклассники». Пообещала поделиться впечатлениями. В рецепте все шаги буквально » разложены по полочкам» Спасибо за работу и помощь в приготовлении блюд для наших близких!

Отлично, с нетерпением буду ждать ваш отзыв. Надеюсь, суп вам понравится).

Юлия
5 лет назад
Ответить

Вау какой аппетитный рецепт. Очень оригинально как для Россйского стола, теперь уже хочу приготовить этот суп, на вид очень аппетитно!! Я когда готовлю уху вырезаю глаза и жабры в рыбе, здесь так же делать??

Жабры удалить обязательно, иначе бульон будет горчить, глаза я никогда не удаляю.

Владимир
5 лет назад
Ответить

Обожаю утку по-пекински, да и по русски тоже. Таким образом никогда не готовил. У Вас очень аппетитно смотрится!

Утку желательно приобретать достаточно жирную, так получается красивее и сочнее.

ElenaM
5 лет назад
Ответить

Я немного по-другому начала свое знакомство с тайской кухней, можно сказать, что разрекламированным всеми супом Том Ям я его закончила.Очень необычный вкус, первый раз попробовала в кафе, потом готовила дома. Готовила классический рецепт: креветки, кокосовое молоко, шампиньоны, помидоры и набор для Том Ям (специи в пакете)+ пучок зелени(на рынке продается, как заготовка к супу), от себя добавила картофель.

Ольга Смирнова
5 лет назад
Ответить

Очень понравился рецептик, люблю все такое шоколадное и со вкусным кремом.

Раз любите значит обязательно приготовьте. Очень быстро готовится, гораздо дольше времени занимает оформление

Илья
5 лет назад
Ответить

Здравствуйте, очень интересный рецепт, однако хочу спросить, а для крема можно использовать взбитые сливки или те же яичные белки с сахаром?

Если вы собрались имитировать «кору» с помощью крема, то он должен быть достаточно плотный и хорошо держать форму. Если добавить во взбитые сливки творожный сыр, думаю что такой крем отлично подошел бы.

Алексей
5 лет назад
Ответить

Рецепт интересен, нужно будет как нибудь попробовать, но осталось несколько вопросов:
1. Можно ли добавлять какие ли бо виды орехов?
2. Какая толщина должна быть у раскатанного теста?
3. Правда ли что готовое изделие способно выдержать месяц хранения?

В тесто штоллена можно добавить любые сухофрукты, орехи или цукаты.
Тесто можно не раскатывать, а придать форму овала руками. Толщина коржа примерно 3-4 см.
Я выдерживала штоллен чуть меньше месяца. В этот период его периодически можно пропитывать коньяком (я этого не делала).В свежей выпечке структура и вкус штоллена похож на сдобный кулич, а после выдерживания напоминает кекс.

Алёна Prika
5 лет назад
Ответить

Шикарный способ лепки, не видела такого раньше!

Маша
5 лет назад
Ответить

Очень сытно и вкусно. Я пробовала такие делать по этому рецепту. Обычно ещё делают голубцы с рисом и перцем. Это придаёт объёма, если перемешать с фаршем мясным. И получается если с теми же ингредиентам и следовать выше указанной инструкции то блюдо получается сытное и отменное. По своему опыту знаю.

yoyo
5 лет назад
Ответить

Спасибо за рецепт. Ничего нового правда, классическая пицца. Мне кажется, колбаса совсем не подходит, кружки огромные по диаметру, потом резать пиццу будет не удобно. Лучше взять сосиски, они, как правило, всегда под рукой в холодильнике. У меня например частенько сосиски барбекю ядрена копоть есть, я с ними много, что готовлю. В общем, фото красочное, все доступно в рецепте, по пунктам.

Михаил
5 лет назад
Ответить

За не имением мультиварки пользуюсь обыкновенной кастрюлей из нержавейки и сковородой.
Нарезаю на мелкие кусочки говядину молодую и тушу в сковороде определенное время вместе с луком. Пока все это дело тушится подготавливаю гречку, промываю под проточной водой через сито. Затем ставлю на маленький огонь и ставлю вариться. Минут через пятнадцать добавляю туда уже почти готовую говядину и еще минут десять варится вместе с гречкой. Затем примерно за пять минут до готовности добавляю замороженную овощную смесь готовую . Соль добавляется по вкусу, блюдо получается очень вкусное, пальчики оближешь.

Евгения
5 лет назад
Ответить

Рецепт очень в тему! Благодарю! Как раз сейчас наступает сезон яблок. Люблю еще сочетание вкуса яблока с грушей. Как раз и груши пошли у нас, так что попробую ассорти из яблок и груш. Подскажите еще, пожалуйста, вы тесто по форме руками распределяете или перед этим раскатываете?

Елена
5 лет назад
Ответить

Тесто предварительно раскатываю, переношу в форму и распределяю по форме уже руками.

Mila
5 лет назад
Ответить

Получилось очень вкусно, необычно, тушенка дала свой вкус, время на приготовление сэкономлено, есть еще и для себя, все чаще готовлю с помощью мультиварки. Жду новые рецепты!

Игорь
5 лет назад
Ответить

Это блюдо будет вкусным, даже если в гречневую кашу ничего кроме тушенки не добавлять. Правда, в том случае, если тушенка будет хорошего качества.

Иван
5 лет назад
Ответить

В мультиварке очень удобно готовить. Я немного изменил рецепт. Сначала потушил мясо(подчеревок и говяжья вырезка) с овощами , а гречку добавил под конец. Получилось тоже очень вкусно.

Nata
5 лет назад
Ответить

Я не тру кабачки на терку, а нарезаю их кружочками или длинной соломкой (дольками). Большие плоды можно предварительно подвергнуть пассерованию

Свежие рецепты на сайте