Алёна Prika

Картошка печется дольше. Поэтому стоит её в духовке запечь до полуготовности,а потом добавить рыбу. И хорошо бы из неё хребет достать. Тушку положить пластом на картошку,смазать сметаной или майонезом и посыпать тертым сыром.

Ща час даже картошка не была готова. Блюдо тоже получилось пресное и хоть и открыла фольгу, ничего так и не подрумянилось. Мясо жесткое.

Отличный соус, на палец попробовал просто супер! 🥰
Сейчас приготовлю картошечку и попробую с ней. Соус не острый, но пекантный очень приятный, советую использовать как я 1 зубчик, я думаю с двумя уже будет острова то, ещё добавил перец красный, поэтому кто не любит сильно остро делайте с одним зубчиком. Спасибо за рецепт буду готовить всегда, очень лёгкий по приготовлению и вкусный соус, Мне 13 лет и в приготовлении было все просто так что справится каждый)

Согласен с предыдущем комментарием, третье тысячелетие, а нам предлагают готовить при лучине, когда в ход пошли светодиоды, весы на кухне не роскошь, а средство, для достижения результатов, причем положительных.
Далее подлива — это соус, то бишь однородная масса. Так зачем делится рецептом, который в народе звучит, как печень жареная с луком в соусе таком то.
И в рецепте использовать вес и штуки это просто, не о чём.

Творог вкусный, сладкий, но сока лимона потребовалось 2 ст. л. на 1 литр свежего козьего молока.
Жидкость нагрела до 80 градусов.

В сковороду-гриль масло никогда не наливают, а кладут обмакнутые в масло ломтики на сухую разогретую сковороду

Ненавижу рецепты в граммах, не увсех есть весы, с столовых ложках куда превычнее!

Везде присутствует пальмовый сыр.

Запекать надо под фольгой где то час, иначе картошка такая крупная не готова. Блюдо если честно, не очень, жирное, пресное, хоть и добавляла специи. Нужны травы и большее разнообразие овощей.

1. По-видимому, имеется в виду 400 Г печени, а не, как указано, «0.4 г»
2. Хорошо бы указать количество лука не в штуках, а в граммах. То же и для укропа: сколько это 0.5 пучка? Да и «по вкусу» для соли и перца весьма сомнительная рекомендация!

А можно использовать вместо сока лимонную кислоту? И сколько?

Алена, а пучок это сколько грамм? В гугле от 10 до 100 . разбег очень большой! У меня триста грамм листьев. Из этого расчёта сколько воды и сахара нужно? За ранее спасибо!

Можно ли заменить лимонную кислоту,на обычный лимон,например добавить сок и/или цедру?

…Шпагат на предпоследнем фото, конечно, «доставил». Обычной толстой нитки (раньше это был #10) вполне достаточно.
Хотя нынче мамалыгу часто делают из крупы, классическая всё же делается из кукурузной муки, которую, разумеется, не промывают (и ничего не горчит — если мука не старая).
Готовится она в два приёма: сначала в кипящую в казанке подсолённую воду всыпают половину-треть муки и, накрыв крышкой, оставляют на набольшом огне (лишь бы слегка кипело) минут на пять. Потом, постоянно помешивая, струйкой всыпают оставшуюся муку (практически так же, как при варке манной каши). Теперь содержимое нужно энергично и тщательно перемешать, чтобы не осталось комков (для этого нужна прочная круглая мешалка, никакая «силиконовая лопатка» для этого не подойдёт); помощь другого человека, удерживающего казанок, при этом тоже не будет лишней. У казанка, в отличие от кастрюли, нет угла между дном и стенкой и потому вымешивать в нём удобнее. Выравниваем поверхность, накрываем крышкой и оставляем на слабом огне ощё минут на 15-20. — Готово!
Чтобы достать мамалыгу, переворачиваем казанок на деревянную доску (на блюде она тут же снизу неприятно запотеет) и накрываем льняным полотенцем. Режем её с открытого края ниткой — поддевая снизу. Пока мамалыга горячая, она весьма мягкая (ради этого и накрывали полотенцем), остывшая же становится плотнее и к ножу уже не липнет.
Классически она — по вкусу — подаётся с растопленным маслом, шкварками, овечьей брынзой (довольно сухой и солёной) и орехово-чесночным соусом. Остывшую мамалыгу вполне допустимо, разрезав ножом на ломти, поджарить на сковороде (но вкус уже много скучнее, чем у только что приготовленной) и подать в виде гарнира, например, к утренней яичнице.
Да, и ещё. После того как мамалыгу вывалили из казанка, на его стенках истаётся довольно плотный припёкшийся слой, толщиной в несколько миллиметров, который сначала трудно удалить. — Залейте казанок водой и оставьте на час-другой — эта припёкшаяся шуба размягчится и сама легко отойдёт от стенок. — Удачи!

Всегда отдаю предпочтение салатам из натуральных ингредиентов, потому что они отличаются простотой в приготовлении, хорошими вкусовыми качествами и, самое главное, пользой для организма. Нравится подробное описание рецепта с фото, где наглядно видно, как должно выглядеть блюдо. А без сырой свеклы этот салат уже будет с другим названием.

Уха особенно сваренная из парной рыбки, да если еще в походном котелке — это бесподобное блюдо. А зимой, можно сготовить это блюдо и на плите, главное чтобы рыба была свежая!

Как альтернатива шаурме отлично. Лука, чеснока и помидорок можно добавить для сока и вкуса. Сытный рулет на обед. Я печь не умею, а лаваш по составу лучше, чем покупное тесто!

Для того, чтобы печень не горчила и была более нежной, перед началом готовки я её замачиваю в молоке минут на тридцать.