Юлия Матвеева

1995
Рецепты автора 233 Комментарии 110
Суп с картошкой и фрикадельками
Вкусный, сытный и питательный суп с фрикадельками очень любят дети. Для них можно сделать фрикадельки совсем маленькие....
50 мин.
195 Ккал
Ингредиенты:
Мясной фарш
400 г
Рис сырой
70 г
Картофель
3 шт.
Лук
1 шт.
Морковь
1 шт.
Вода
2.5 л
Растительное масло
20 г
Соль, специи
по вкусу
Отбивные с помидором и сыром в духовке
Сытное и вкусное мясное блюдо. Такие отбивные всегда смотрятся нарядно, поэтому их можно приготовить и для праздничного,...
1 ч. 0 мин.
210 Ккал
Ингредиенты:
Свинина
500 г
Лук
1 шт.
Помидоры
2 шт.
Сыр твердый
100 г
Майонез
50 г
Растительное масло
20 г
Соль, специи
по вкусу
Намазка на бутерброды
Простой и универсальный рецепт для приготовления бутербродов. Из всего многообразия намазок, рекомендую приготовить...
20 мин.
220 Ккал
Ингредиенты:
Яйца
3 шт.
Тунец консервированный
120 г
Лук зеленый
30 г
Майонез
3 ст.л.
Тушеное мясо с овощами в казане
Мясо с овощами в казане можно приготовить и на плите, и на костре. Мясо можно взять любое – свинина, говядина,...
1 ч. 0 мин.
185 Ккал
Ингредиенты:
Свинина
500 г
Лук
2 шт.
Помидоры
2 шт.
Болгарский перец
1 шт.
Кабачок
0.5 шт.
Брокколи
150 г
Растительное масло
20 г
Соль, специи
по вкусу
Филе индейки кусочками
Мясо индейки – это диетический продукт, та как в нем практически нет жира. А значит, его можно включить в рацион...
30 мин.
190 Ккал
Ингредиенты:
Филе индейки
350 г
Лук
1 шт.
Растительное масло
20 г
Вода
150 мл
Соль, специи
по вкусу
Куриные крылья в горчично-соевом маринаде
Куриные крылышки – это одна из распространенных закусок для дружеских посиделок. Вариантов приготовления множество....
3 ч. 0 мин.
230 Ккал
Ингредиенты:
Куриные крылышки
800 г
Соевый соус
100 мл
Горчица
1 ст.л.
Сметана
100 г
Растительное масло
20 г
Соль, специи
по вкусу
Котлеты из куриного филе кусочками с майонезом
Простой и быстрый способ приготовления сочных куриных котлет. Даже если у вас нет мясорубки, мясо можно просто...
45 мин.
220 Ккал
Ингредиенты:
Куриное филе
350 г
Яйцо
1 шт.
Майонез
3 ст.л.
Мука
3 ст.л.
Растительное масло
30 г
Соль, специи
по вкусу
Закуска из кабачков
Кабачок – это один из самых простых, доступных и бюджетных овощей, которые есть в наличии в любое время года. Особенно...
40 мин.
120 Ккал
Ингредиенты:
Кабачок
1 шт.
Помидоры
2 шт.
Сыр твердый
150 г
Сметана
2 ст.л.
Мука
2 ст.л.
Растительное масло
20 г
Соль, специи
по вкусу
Салат из краснокочанной капусты с кукурузой
Такой овощной салат богат не только ярким вкусом, но и неоценимой пользой. Он наполнит вас витаминами и поднимет...
15 мин.
90 Ккал
Ингредиенты:
Краснокочанная капуста
250 г
Болгарский перец
1 шт.
Помидоры
200 г
Кукуруза
150 г
Зелень
по вкусу
Оливковое масло
3 ст.л.
Соль, специи
по вкусу
Салат из помидоров и огурцов с майонезом
Такой салат один из самых популярных на нашем столе. А все благодаря его простоте приготовления и доступности ингредиентов....
15 мин.
120 Ккал
Ингредиенты:
Огурцы
2 шт.
Помидоры
2 шт.
Зелень
по вкусу
Майонез
3 ст.л.
Отбивные из куриного филе в кляре
Быстрый вариант приготовления куриного мяса. Курочка получается сочная и вкусная. Мясо снаружи покрыто кляром,...
40 мин.
190 Ккал
Ингредиенты:
Куриное филе
500 г
Яйца
2 шт.
Сметана
150 г
Мука
4 ст.л.
Растительное масло
30 г
Соль, специи
по вкусу
Свиные ребрышки с горчицей в духовке
Свиные ребрышки вкусны в любом виде. Особенно вкусно получается, если их запекать в духовке. Маринад на основе...
4 ч. 0 мин.
185 Ккал
Ингредиенты:
Свиные ребрышки
1 кг
Горчица
3 ст.л.
Соевый соус
70 мл
Мед
1 ст.л.
Растительное масло
2 ст.л.
Соль, специи
по вкусу
Домашние шоколадные пряники
В домашних условиях можно приготовить вкусные пряники, ничуть не хуже магазинных. Их можно оставить просто в сахарной...
45 мин.
225 Ккал
Ингредиенты:
Яйцо
1 шт.
Сахар
180 г
Какао
2 ст.л.
Кефир
200 мл
Мука
480 г
Растительное масло
100 мл
Сода
1 ч.л.
Ванилин
по вкусу
Сахарная пудра
по вкусу
Пицца с шампиньонами, колбасой и сыром в духовке
Тесто для пиццы готовится, буквально, несколько минут. Затем дайте ему хорошо расстояться. Начинка может быть самой...
2 ч. 0 мин.
240 Ккал
Ингредиенты:
Для теста:
Вода
100 мл.
Мука
190 гр.
Растительное масло
2 ст.л.
Сухие дрожжи
4 гр.
Соль
0.3 ч.л.
Сахар
1 ст.л.
Для начинки:
Шампиньоны
100 гр.
Колбаса
70 гр.
Сыр твердый
50 гр.
Растительное масло
20 гр.
Томатный соус
2 ст.л.
Суп из щавеля с мясом
Вкусное, сытное и аппетитное блюдо для повседневного меню. Весной и летом можно готовить суп из свежего щавеля....
2 ч. 0 мин.
195 Ккал
Ингредиенты:
Мясо
400 г
Картофель
3 шт.
Лук
1 шт.
Морковь
1 шт.
Яйцо
1 шт.
Щавель
150 г
Вода
2.5 л
Растительное масло
20 г
Соль, специи
по вкусу
Драники без яиц
Отличное постное блюдо для тех, кто не ест яйца. По желанию в них можно добавить зелень или морковь. Если их сразу...
30 мин.
230 Ккал
Ингредиенты:
Картофель
5 шт.
Лук
1 шт.
Мука
3 ст.л.
Растительное масло
20 г
Соль, специи
по вкусу
Алла
8 месяцев назад
Ответить

Вкусный и воздушный десерт.Легкий и быстрый в приготовлении.

Вика
11 месяцев назад
Ответить

Такой морс сам по себе кислый… ребёнку давать очень сложно. Мы пробовали, как-то совсем не зашло. А вот когда перешли на витамишки иммуно с экстрактом облепихи, ребёнку очень понравилось. Вкусные, нет химозного привкуса как у других мармеладных пастилок. И в составе ещё и сок натуральных фруктов, поэтому действительно для детского иммунитета то что нужно.

Эмма
12 месяцев назад
Ответить

Ничего не получилось почему-то просто пенообразное сверху, а снизу вода

елена
1 год назад
Ответить

красивый цвет у повидла

Каролина
1 год назад
Ответить

Русскими могут быть щи, а борщ – украинский и точка.

Жорж
1 год назад
Ответить

Свинина и зажарка в детском саду???
Бедные дети ясельной группы
Еще и бульон трехдневной давности

Марина
1 год назад
Ответить

Скажите пожалуйста, а можно торт оставить на ночь в холодильнике ? Не потеряет он форму?

Марина, в шаге 9 так и написано, что надо убрать в холодильник. Форму он не потеряет. А настояться ему надо обязательно. Влага из крема будет уходить в коржи, тем самым их пропитывая. Только торт должен быть в коробке. Иначе влага будет уходить мимо торта и коржи будут суше.

Елена
2 года назад
Ответить

Очень красивый торт!

Елена
2 года назад
Ответить

Очень красивый 🍰 торт!

Лилия
2 года назад
Ответить

Поддерживаю первого комментатора! Рецепт отвратителен. 200 гр муки — слишком мало для такого количества воды. Тесто очень жидкое, оладьи не поднимаются, плоские. Ну или же автор просто допустила опечатку в указании ингредиентов….

Чем же рецепт отвратителен? Яйцо, вода, мука, сахар… обычные продукты для приготовления оладий. Мука бывает разная — где-то чуть больше идет в рецепт, где-то чуть меньше. Всегда надо ориентироваться по своим вкусам и консистенции теста. Добавьте чуть больше муки или чуть меньше воды. И всё! Это не стоит таких нервов!

Ольга
2 года назад
Ответить

Какое же это азу? Тушеная говядина обычная.

Елена
2 года назад
Ответить

Большое спасибо за рецепт! Тортик получился очень вкусный!
Бисквит хорошо поднялся, аромат потрясающий!

Светлана
2 года назад
Ответить

Калорийность таких вафель больше 500 калорий в 100 г. Но без такого количества масла хрустеть не будут скорее всего….

Елен
2 года назад
Ответить

Рецепт хорош, но на фото видны комочки в креме, что честно говоря недопустимо.

Ольга
2 года назад
Ответить

Плохой рецепт,делала из расчёта 12 порций,все строго по рецепту,бисквит вообще не поднимается ..зачем такое выкладывать?!

По фото же видно, что бисквит получается прекрасный. Если он не получился именно у вас, это не значит, что рецепт плохой. Либо яйца недовзбили, либо все ингредиенты вводили слишком активно. Тортами занимаюсь почти 10 лет. И на этом бисквите приготовлена уже не одна сотня тортов.

Александра
2 года назад
Ответить

Спасибо большое Юлия и за Ваш рецепт, пекла по нему неоднократно, очень вкусно получилось и за ответ на мои вопросы, честно думала вы не ответите, так как рецепт выложен давно.

Александра, очень рада, что вам понравилось! И спасибо за доверие к рецепту!

Александра
2 года назад
Ответить

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста а можно мед не добавлять? У именинника аллергия. Вкусно ли получится? Можно вместо меда что-нибудь другое добавить?

Именно в этот рецепт не добавлять мед — нельзя. Если вы хотите торт именно цифрой, то советую поикать в сети торт из песочных коржей.

Тата
2 года назад
Ответить

Смесь сметаны и воды никоим образом не образует соус. Никому не рекомендую. Не вкусно.

VickysDaddy
2 года назад
Ответить

Попробовал приготовить по Вашему рецепту — прямо пальчики оближешь) Да, что там… Руки по локоть откусишь))) Спасибо)

Анатолий
3 года назад
Ответить

Посолить, поперчить забыли!

Виктория
3 года назад
Ответить

Спасибо, приготовила по рецепту. Добавила чуть больше муки. Оладьи получились вкусные, хоть и не очень пышные. В общем понравилось. Рекомендую ?

Арри
3 года назад
Ответить

Бисквит абсолютно не поднялся, только продукты перевела

не топай
3 года назад
Ответить

картофель тонко нарезать, посыпать специи из пакетика «маги» и готовить в микроволновке—между 2-х тарелок: 700вт-10мин для 250грамм. затем сметана или масло.

Вера
3 года назад
Ответить

В рецепте ничего не сказано про соду, но она есть в списке ингридиентов, её надо добавлять?

Конечно надо. Соду обычно добавляют вместе с мукой.

Александра
3 года назад
Ответить

Рецепт конечно недоделанный.
Остается непонятным какой брать творог,крем жидковат,коржи тоже странные,получились совсем не те,хотя четко следовала инструкции.Не советую тем кто, только начинает печь.

Что конкретно не понятно творогу? Жирность в данном случае значения не имеет, поэтому об этом и не говорится. Консистенция творога видна по фото ( да и творог должен быть творогом, а не полужидкой детской пюрешкой) — для однородности протереть через сито (об этом указано).
Крем не может быть жидкий, в принципе. Если вы взяли сливки, как и написано, 33% и взбили до нужной консистенции, то после добавления творога крем станет ещё гуще. Поэтому делаем вывод : 1-сливки были меньшей жирности; 2- жирные сливки взбили не достаточно хорошо; 3 — к взбитым сливкам творог не ВМЕШИВАЛИ венчиком, а решили взбить все вместе — в этом случае крем станет жидкий.
Что значит странные коржи? Может они вышли такие как и должны быть, но не понравились конкретно вам?!… (это дело вкуса).
Такое недовольство желательно подкрепить фото-отчетами.
Рецепт доделанный и достаточно подробный. Тортами занимаюсь почти 10 лет и этот торт уже готовился несколько десятков раз. Поэтому смею утверждать, что дело не в рецепте!…

Наталья.
3 года назад
Ответить

Подскажите пожалуйста,это что за тесто получается,бисквитное или какое другое?

Оксана
2 года назад
Ответить

В вашем рецепте явно ошибка. Муки должно быть больше. Тесто получается жидкое. И в холодильнике не застывает. Может 280 гр.?

Lina
3 года назад
Ответить

В кастрюле явно не 50гр масла!?‍♀️

Да, в кастрюле гораздо больше! Все потому, что я готовила тесто сразу на 4 торта!!! Но вам же это не надо?! Поэтому даю пропорции на 1 торт.

Дмитрий
3 года назад
Ответить

Первый раз в жизни жарю котлеты самостоятельно, т.к. недавно развелся…… У жены так не получалось. Вкуно… Одна проблема, десяток пожарил, куда остатки фарша девать?

Дмитрий, налепите котлеты, разложите на доске и заморозьте. Потом можно сложить замороженные котлеты в пакет и так хранить в морозилке. В любое время сможете их приготовить! Удачи! 🙂

Евгения
3 года назад
Ответить

В заводских яйцах наличие сальмонеллы исключено, так как кур кормят специальными кормами и делают прививки. А вот в домашних легче всего эту сальмонеллу подцепить

Екатерина
3 года назад
Ответить

А точно сливочного масла нужно 50гр???

Точно!

Екатерина
3 года назад
Ответить

Спасибо за ваш замечательный рецепт!
Вафли изумительные!))

Чкалова
4 года назад
Ответить

А где же в ингредиентах тыква? Сколько её надо? Нельзя же быть настолько невнимательной, девочка.

Алла
4 года назад
Ответить

Бестолковый рецепт теста, не очень удобный, на просторах интернета есть ещё проще

Сразу видно, что вы по нему не готовили. И, скорее всего, вообще далеки от выпечки!
Если этот рецепт вам не нравится — это не значит, что он плохой или неудобный. Именно на нём я сделала уже не один десяток тортов. И мне он очень нравится!

Елена
4 года назад
Ответить

Здравствуйте, хочу приготовить Ваш крем для украшения торта, я обожаю белковый крем.
но так же я знаю,что от сырых яиц можно подхватить сальмонелу… белки ведь не проходят термическую обработку.или же их обеззараживает горячая карамель?

Елена, в свежих яйцах сальмонеллы нет. Однако частицы помета курицы, содержащие бактерии, могут попасть на скорлупу. Через некоторое время (от 4 часов до 5 суток) бактерии проникают через скорлупу внутрь яйца и инфицируют его. Поэтому перед использованием яйца нужно тщательно вымыть водой с мылом. Следите за датой маркировки на яйцах.
А горячая карамель дает дополнительную термическую обработку.

Елена
4 года назад
Ответить

Спасибо за рецепт! Торт гости оценили!!! По мне в торте не хватает кислинки. Буду его готовить готовить!

Готовьте на здоровье! Спасибо за доверие!

Дарья
4 года назад
Ответить

Хуже рецепта ещё не встречала…. Не советую никому по нему готовить!!!!

Татьяна
4 года назад
Ответить

Отличный рецепт. Идеально подошел для оформления торта. Крем очень хорошо держит форму, не трескается, не засыхает. Спасибо большое автору.

Очень рада, что у вас все получилось! Готовьте на здоровье!

Elenakuvshinova95@gmail.com
4 года назад
Ответить

Какой сливочный сыр лучше использовать — солоноватый как cremette или сладковатый как маскарпоне?

Я использую творожный Violette.

Irina
4 года назад
Ответить

Пирог получился. Спасибо.
Выпекался в режиме мультиповар при 120 градусах, 65 минут

Дмитрий
4 года назад
Ответить

очень хороший рецепт раньше не чего вкуснее не пробовал только масло немного лишние а так очень вкусно спасибо большое

Очень рада, что вам нравится. Готовьте на здоровье!

МАРИНА
5 лет назад
Ответить

Очень познавательный топ!!!

Получились прекрасные эклеры. Спасибо за хороший рецепт

Спасибо за доверие! Готовьте с удовольствием!

Айгуль
5 лет назад
Ответить

В татарские беляши свинину не ложат.

Елена
5 лет назад
Ответить

Очень эффектный тортик!

Спасибо! 🙂

Что именно попробовать? Купить тесто? И почему на покупном тесте будет вкуснее?

Нургуль
5 лет назад
Ответить

Здравствуйте, а можно узнать на сколько капкейков хватит крема из продуктов, указанных выше? спасибо

Смотря какие шапочки делать. Кто-то любит с горкой, а кто-то совсем немного, только для вкуса.

Настя
5 лет назад
Ответить

В целом рецепт хороший. Все понятно и доступно изложено. Но не жирный крем получается?? Хотелось бы получить ответ)

Всё относительно…В креме есть сливочное масло, что само по себе жирно, но есть и другие ингредиенты, которые разбавят жирность. Да и смотря с чем его употреблять. Если просто ложкой есть, то будет жирно. А вот в торте Наполеон, очень даже вкусно.

mihail19790312
5 лет назад
Ответить

Спасибо! Вся семья с удовольствием ест. Всегда любили, только сейчас стало опасно покупать в разных ларьках! Подскажите, а как вы делаете на сковороде, чтобы шаурма была «приплюснутой»?

Стараюсь заворачивать так, чтобы она была не круглая, а плоская. А потом еще прижимаю рукой.

Анна
5 лет назад
Ответить

Вся наша семья любит шаурму. Она не только вкусная, но и полезная. Так как содержит много овощей. Детей не заставишь все эти овощи съесть отдельно. А в шаурме на «Ура!» Вот только соус из майонеза и кетчупа как бы на полезный заменить?

Приготовьте домашний майонез и домашнюю томатную пасту.

Елена
5 лет назад
Ответить

Очень простое и вкусное в приготовлении азиатское блюдо, по-сути, мясо с овощами. На прошлой неделе вспомнила о шаурме и приготовила без рецепта, по памяти. Добавила болгарский перец и лук, так вкуснее получается. Вместо курицы можно положить филе копченой или соленой красной рыбы, получится очень вкусный фиш-ролл.

Свежие рецепты на сайте