Сортировать
Тефтели с сыром
У нас на обед снова мясные тефтельки – маленькие мясные шарики, обжаренные в масле и томленые под крышкой в бульоне...
Ингредиенты:
Мясной фарш
200 г
Лук
30 г
Укроп
10 г
Чеснок
1 зубч.
Сыр твердый
30 г
Сухари панировочные
2 ст.л.
Мука
1 ст.л.
Вода
4 ст.л.
Подсолнечное масло
2 ст.л.
Приправа для мяса
по вкусу
Соль
по вкусу
Черный молотый перец
по вкусу
Жареная рыба в панировочных сухарях на сковороде
Аппетитное и простое в приготовлении блюдо из рыбы. В панировочные сухари можно добавлять различные специи. Они...
Ингредиенты:
Рыбное филе
500 г
Яйцо
1 шт.
Панировочные сухари
0.5 стак.
Растительное масло
50 г
Соль, специи
по вкусу
Куриные отбивные с грибами и сыром
Куриные отбивные приготовить очень просто. Уже само название подразумевает наличие процесса отбивания. Куриное...
Ингредиенты:
Филе куриное
300 г
Лук
0.5 шт.
Грибы, жаренные в сливочном масле
100 г
Сливочный плавленый сыр
100 г
Вода
60 мл
Масло подсолнечное
30 г
Перец черный
1 щеп.
Сухари панировочные
3 ст.л.
Яйцо
1 шт.
Мука
1 ст.л.
Соль
по вкусу
Котлеты из мяса косули
К употреблению в пищу отлично подходит мясо молодой косули. Такое очень ценится в начале осени, когда животные...
Ингредиенты:
Мясо косули
1 кг
Свинина (сало)
300 г
Лук
2 шт.
Батон
150 г
Молоко
150 мл
Панировочные сухари
0.5 стак.
Соль, специи
по вкусу
Растительное масло
70 мл
Рыбные котлеты с манкой
Котлеты из рыбы – это не только вкусное и нежное блюдо, но и очень полезное. Если в рыбный фарш добавить манку,...
Ингредиенты:
Рыба (пангасиус)
800 г
Лук
1 шт.
Яйцо
1 шт.
Батон
150 г
Молоко
150 мл
Манка
4 ст.л.
Панировочные сухари
0.5 стак.
Соль, специи
по вкусу
Растительное масло для жарки
50 г
Котлеты в сметане на сковороде
Котлеты в сметане – простое сытное блюдо. Приготовить совсем не сложно, с процессом справится любой начинающий...
Ингредиенты:
Мясной фарш
400 г
Яйцо
1 шт.
Лук
0.5 шт.
Сухари панировочные
2 ст.л.
Подсолнечное масло
2 ст.л.
Сметана
50 г
Вода или бульон
50 мл
Перец черный молотый
по вкусу
Приправа для мяса
по вкусу
Соль
по вкусу
Зразы с солеными грибами
Сегодня будем готовить зразы с солеными грибами и жареным луком. Это те же котлеты, только с секретиком. Секрет...
Ингредиенты:
Фарш мясной
300 г
Лук
0.5 шт.
Грибы солёные
100 г
Масло подсолнечное
30 г
Перец черный
1 щеп.
Сухари панировочные
3.5 ст.л.
Соль
по вкусу
Простые котлеты из свинины
Рецепт простых и быстрых котлет должен быть в кулинарной копилке каждой хозяйки. Вкусными и сытными котлетками...
Ингредиенты:
Фарш из свинины
700 г
Батон
150 г
Лук
1 шт.
Молоко
150 мл
Растительное масло
50 г
Панировочные сухари
0.5 стак.
Соль, специи
по вкусу
Куриные котлеты с сыром и шампиньонами
Сегодня готовим котлеты во фритюре — чудесные мясные шарики. Благодаря быстрому образованию аппетитной хрустящей...
Ингредиенты:
Куриная грудка
1 шт.
Шампиньоны
200 г
Лук репчатый
1 шт.
Копченый сыр
150 г
Зелень
0.5 пуч.
Майонез
1 ст.л.
Яйцо
1 шт.
Сухари
200 г
Мука
100 г
Растительное масло
300 мл
Соль
1 щеп.
Черный молотый перец
1 щеп.
Жареная корюшка
Корюшка – невероятно вкусная мелкая рыбка. Особенно — в жареном виде классическим способом. Если в продаже...
Ингредиенты:
Корюшка
600 г
Мука пшеничная
80 г
Соль и перец
по вкусу
Масло растительное
для жарки
Лимонный сок
1 ст.л.
Жареная салака
В своем морском регионе я не знаю ни одной семьи, в которой не любили бы жареную рыбу. Мелкая рыбка, наверное,...
Ингредиенты:
Салака мороженая
500 г
Мука
100 г
Соль и перец
по вкусу
Приправа для рыбы
1 ч.л.
Масло растительное
для жарки
Лимонный сок
2 ст.л.
Сицилийские аранчини с фаршем
Аранчини – довольно-таки известное блюдо сицилийской кухни. Представляет оно собой обжаренные рисовые шарики, чаще...
Ингредиенты:
Рис круглый
500 гр.
Вода
1 л.
Масло сливочное
30 гр.
Сыр твердый
100 гр.
Желток
3 шт.
Соль
по вкусу
Для начинки:
Фарш
150 гр.
Луковица
1 шт.
Масло растительное
1 ст.л.
Соль
по вкусу
Перец черный
по вкусу
Приправы
по вкусу
Панировка:
Белок
3 шт.
Сухари панировочные
по необходимости
Картофель по-деревенски в панировке с сырным соусом
Приготовленные таким образом картофельные дольки получаются мягкими внутри, но с хрустящей ароматной корочкой снаружи....
Ингредиенты:
Картофель
6 шт.
Масло оливковое
2 ст.л.
Для панировки:
Кукурузные хлопья
30 гр.
Петрушка
1 ст.л.
Паприка сладкая
1 ч.л.
Карри
1 ч.л.
Сыр твердый
30 гр.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Для сырного соуса:
Сливки 10% жирности
200 мл.
Сыр плавленый
180 гр.
Карри
0.5 ч.л.
Сыр твердый
50 гр.
Жареный сыр в панировке
Сегодня мы приготовим жареный сыр в панировке. Получится вкусная закуска, которая просто идеально подойдет как...
Ингредиенты:
Сыр твердый
120 г
Куриные яйца
1 шт.
Панировочные сухари
3 ст.л.
Мука рисовая
1 ст.л.
Паприка, соль, перец, сухой чеснок, сухие травы
по вкусу
Масло растительное
4 ст.л.
Шницель из говядины
Шницель – это запанированное мясо, обжаренное во фритюре. Может быть приготовлен из любого вида мяса и даже из...
Ингредиенты:
Говядина
400 г
Сухари панировочные
150 г
Яйцо куриное
1 шт.
Соль
по вкусу
Масло растительное
100 мл
Перец красный молотый
по вкусу
Стейк из горбуши на сковороде
Жареная горбуша часто получается суховатой, т.к. этот вид красной рыбы не отличается жирностью. Чтобы она получилась...
Ингредиенты:
Стейки горбуши
400 г
Лимонный сок
30 мл
Яйцо
0.5 шт.
Соль
10 г
Мука
25 г
Подсолнечное масло
50 мл
Приправа для рыбы
5 г
Семена тмина
3 г
Шницель из индейки
Мясные шницели имеют особую популярность у любителей вкусной и сытной пищи. А если использовать для их приготовления...
Ингредиенты:
Филе индейки
600 г
Яйцо
2 шт.
Мука
0.5 стак.
Панировочные сухари
0.5 стак.
Растительное масло
30 г
Соль, специи
по вкусу
Морской язык на сковороде
Морской язык – невероятно сочная и вкусная рыба, которая привлекает еще и тем, что практически не содержит костей....
Ингредиенты:
Морской язык охлажденный
350 г
Соль, специи
по вкусу
Масло для жарки
3 ст.л.
Мука пшеничная
3 ст.л.
Жареный сыр сулугуни
Если вы еще не пробовали жарить сыр, то это время пришло! Хрустящая корочка снаружи скрывает под собой нежный плавленый...
Ингредиенты:
Сыр сулугуни
200 г
Яйца
2 шт.
Панировочные сухари
1 стак.
Растительное масло
1 стак.
Моцарелла фри
Я не знаю ни одного человека, который не любил бы жареный во фритюре сыр. В моей семье его просто обожают, причем...
Ингредиенты:
Моцарелла
150 г
Мука
3 ст.л.
Яйцо
1 шт.
Панировочные сухари
100 г
Масло
для жарки
Куриные стрипсы как в KFC
Если вы большой любитель фастфуда и хотя бы раз покупали куриные стрипсы в KFC, то уже никогда не сможете забыть...
Ингредиенты:
Куриное филе
700 г
Паприка для маринада
1 ч.л.
Паприка для панировки
1 ст.л.
Молотый имбирь
1 ч.л.
Молотый чеснок
1 ч.л.
Приправа для курицы
1 ч.л.
Тимьян
2 ветк.
Острый перец
по вкусу
Соль, молотый черный перец
по вкусу
Масло постное
500 г
Мука
200 г
Наггетсы из индейки
Просто, вкусно, доступно, оригинально, по-домашнему – все это наггетсы из индейки. Приготовить их можно в два счета...
Ингредиенты:
Филе индейки
250 г
Кукурузная панировка
3 ст.л.
Куриные яйца
1 шт.
Соль, перец
по вкусу
Паприка, сухой чеснок
по вкусу
Масло растительное
2 ст.л.
Свинина в панировке
Свиной стейк в панировке — универсальное мясное блюдо как для повседневного рациона, так и для праздничного меню....
Ингредиенты:
Свинина
600 гр.
Мука
50 гр.
Молотые сухари
50 гр.
Яйцо
1 шт.
Вода
1 ст.л.
Растительное масло для жарки
50 мл.
Соль, черный перец
по вкусу
Курица в панировке на сковороде
Мне кажется, что курицу жареную в панировке любят все, за исключением, конечно же, людей, которые приверженцы правильного...
Ингредиенты:
Куриное филе
300 гр.
Яйцо куриное
1 шт.
Мука
3.5 ст.л.
Сухари панировочные
3.5 ст.л.
Соль
по вкусу
Перец
по вкусу
Масло растительное
3.5 ст.л.
Панировка – простой способ, чтобы значительно изменить и даже улучшить вкус блюл. Под панировкой понимают использование двух компонентов: склеивающего и сыпучего. Под сыпучим понимают пшеничную или кукурузную муку, хлебные крошки, панко – японскую панировку (идеально сочетается со специями и даже кокосовой стружкой). В качестве склеивающего компонента обычно используют яйца.
В панировке можно делать что угодно: кусочки сыра, нарезанный лук, мясо, рыбу, овощи. Процесс приготовления прост: в две емкости засыпают склеивающие и сыпучие компоненты, берут продукт, вначале обмакивают в муку, затем в яйцо – оно нужно для закрепления. Останется пожарить продукт на сковороде или фритюре.
