Сортировать
Лимонный заварной крем для торта
Нежный и вкусный крем придаст вашему торту легкую свежесть лимона. Его приготовление не требует больших затрат,...
Ингредиенты:
Сок лимона
400 мл
Сахар
200 г
Яичные желтки
6 шт.
Сливочное масло
150 г
Крем для торта «Шарлотт»
Шарлотт – это мягкий, нежный и очень воздушный крем на основе сливочного масла. Он подходит не только для украшения...
Ингредиенты:
Яичный желток
6 шт.
Сахар
450 г
Молоко
370 г
Сливочное масло
600 г
Ванилин
1 щеп.
Крем из сметаны с сахаром для торта, бисквита и на десерт
Этот крем очень популярен и любим многими хозяйками не только из-за простоты приготовления и минимального количества...
Ингредиенты:
Сметана
200 г
Сахар-песок
50 г
Сливочный крем для торта
Сливочный крем является необходимой составляющей многих кондитерских изделий. Его используют для сборки тортов,...
Ингредиенты:
Сливки 33%
450 г
Сахарная пудра
4 ст.л.
Крем для выравнивания торта
Никакой праздник не обходится без сладкого завершения. И чаще всего это бывает торт. А чтобы он получился красивый...
Ингредиенты:
Сливочное масло
150 г
Творожный сыр
400 г
Сахарная пудра
100 г
Ванилин
1 щеп.
Крем Патисьер
Патисьер относится к выходцам из французской кухни. Это заварной крем, только готовится он не на муке, а на крахмале....
Ингредиенты:
Яйца
2 шт.
Молоко
350 мл
Крахмал
2 ст.л.
Сахар
100 г
Сливочное масло
100 г
Ванилин
1 щеп.
Белковый крем для торта
Для украшения тортов я хочу предложить приготовить белковый крем, который прекрасно держит форму, не опадает и...
Ингредиенты:
Яичный белок
1 шт.
Сахар
80 г
Вода
30 г
Лимонная кислота
1 щеп.
Сметанный заварной крем
Попробуйте еще один вариант вкусного крема для своих кулинарных творений. Его я освоила совсем недавно, но он мне...
Ингредиенты:
Сметана
700 г
Мука
4 ст.л.
Яйца
4 шт.
Сахар
200 г
Сливочное масло
300 г
Ванилин
1 щеп.
Крем «Пломбир» для торта
Кондитеры всего мира все чаще используют для приготовления сладостей крем «Пломбир». Он им полюбился совсем не...
Ингредиенты:
Сметана 20 %
350 г
Яйцо
1 шт.
Сахар
120 г
Мука
4 ст.л.
Сливочное масло
180 г
Ванилин
1 щеп.
Заварной крем для «Наполеона»
Коржи у торта «Наполеон» сухие и хрустящие. Их можно прослаивать разными видами крема, но самым традиционным является...
Ингредиенты:
Молоко
800 мл
Яйца
4 шт.
Сахар
400 г
Мука
90 г
Ванилин
1 щеп.
Мокрое безе
Для украшения тортов, всевозможных десертов и фруктовых салатов зачастую используют мокрое безе или, под другим...
Ингредиенты:
Яйца
2 шт.
Сахар
100 г
Лимонный сок
1 ст.л.
Сметанный крем для бисквитного торта
Существует достаточно много вариантов приготовления сметанного крема для бисквита. В классическом рецепте используется...
Ингредиенты:
Сметана
500 г
Сахарная пудра
220 г
Ванильный сахар
5 г
Шоколадный крем для торта
Если у вас в наличии есть сливки жирностью выше 35%, то приготовить шоколадный крем для торта вам не составит труда....
Ингредиенты:
Сливки жирностью не менее 35%
350 г
Молоко сгущенное
3 ст.л.
Какао-порошок
2.5 ст.л.
Заварной крем со сгущенкой
Для прослойки бисквитных/слоеных/песочных коржей и всевозможных сладких рулетов, для начинки в печенье «О...
Ингредиенты:
Молоко
500 мл
Сахар
40 г
Ванильный сахар
10 г
Мука
3 ст.л.
Сливочное масло
100 г
Сгущенное молоко вареное
150 г
Заварной крем без молока
По классической технологии сладкий заварной крем для «Наполеона», других тортов, десертов и пирожных готовят на...
Ингредиенты:
Вода
100 мл
Яйца
3 шт.
Сахар
100 г
Ванильный сахар
10 г
Сливочное масло
100 г
Пшеничная мука
2 ст.л.
Крем из сгущенки и сливочного масла
Если вам необходимо быстро приготовить вкусный крем для какой-либо выпечки, то этот вариант именно для вас. На...
Ингредиенты:
Сливочное масло
200 г
Сгущенное молоко
300 г
Ванильный сахар
1 ч.л.
Крем для эклеров
Эклеры — вкуснейшие пирожные, символ французской кухни. Имея правильный рецепт, их легко можно приготовить самостоятельно....
Ингредиенты:
Куриные желтки
3 шт.
Сахар
30 г
Сахарная пудра
30 г
Мука
30 г
Молоко
300 мл
Ванильный экстракт
0.3 ч.л.
Заварной крем для бисквита
Рецептов кремов, которые подходят именно для бисквитных коржей, большое количество. Одним из моих любимых является...
Ингредиенты:
Молоко
500 мл
Сахар
1 стак.
Яйца куриные (желтки)
4 шт.
Мука пшеничная
50 г
Крем из сметаны со сгущенкой
В этом креме всего два основных компонента (сметана + сгущенное молоко) и в качестве ароматизирующей добавки ложка...
Ингредиенты:
Вареное сгущенное молоко
370 г
Сметана 20 %
300 г
Темный ром
30 мл
Заварной крем на молоке
Любителям домашней выпечки точно пригодится рецепт заварного крема, который является отменной пропиткой для любых...
Ингредиенты:
Мука пшеничная
3 ст.л.
Молоко
500 мл
Яйца
2 шт.
Сахар
120 г
Сливочное масло
50 г
Крахмал
1 ст.л.
Соль
1 щеп.
Крем из взбитых сливок для торта
Пожалуй, самый простой вариант крема для торта — из взбитых сливок. Помимо обмазывания крупных десертов,...
Ингредиенты:
Сливки
300 мл.
Сахар
70 гр.
Сметанный крем с желатином для торта
Желированным кремом на основе сметаны прослаивают торты, бисквитные рулеты и включают его в состав всевозможных...
Ингредиенты:
Сметана 20%
200 гр.
Сахар
40 гр.
Желатин
1 ч.л.
Ванильный сахар
10 гр.
Вода
30 мл.
Слоеные трубочки с белковым кремом
Этот рецепт сладостей является моим любимым – требуется совсем немного ингредиентов и минимум времени, зато в итоге...
Ингредиенты:
Слоеное тесто
0.5 кг.
Яйцо куриное
1 шт.
Сахарная пудра
100 гр.
Соль
3 щптк.
Сметанный крем для торта «Медовик»
Если вы собираетесь готовить торт «Медовик», то быстрее всего и проще будет сделать для него сметанный крем – необходимые...
Ингредиенты:
Сметана любой жирности
0.5 г
Загуститель для сливок (в пакетиках)
2 шт.
Сахар
1 г
Как приготовить вкусный крем
Крем – продукт на основе нескольких ингредиентов. Вкус крема сладкий или с кислинкой, на цвет влияют выбранные компоненты. По базовому ингредиенту бывает нескольких видов: белковый, заварной, сливочный, сметанный.
Различается продукт и по методу приготовления: некоторые крема не требуют обработки, другие нужно заваривать. Дополняют по вкусу различными компонентами: орехами, ягодами, какао..
Интересен тот факт, что первоначально крем использовался как самостоятельный десерт и только спустя долгое время его стали добавлять к пирожным, тортам в качестве основного компонента.
